Cov khoom xyaw
- 250 g caster qab zib
- 80 g ntawm qe qe
- 15 g qhiav tshiab
- 10 g ntawm noob tsis muaj txiv
- 8g loj
- 8 tus txiv kab ntxwv
- 4 mini kiwi
- 2 txiv qaub tsis kho
- 2 lub siab
- 1 txiv kab ntxwv tsis kho
- 1 mav
- 1 yellow peach
- 1 qej, crushed
- mango
- qab zib xim av
- menta
Ntev: 40 feeb
Qib: Yooj yim
Koob tshuaj: 4-6 leej
Pele txiv kab ntxwv thiab txiv qaub nrog peeler; Submerge lub zest yam tsis muaj qhov dawb (albedo) hauv saucepan nrog dej txias, coj mus rau boil, ntws thiab rov ua haujlwm ob zaug ntxiv.
sib sau ua ke Nyob rau hauv ib saucepan, txiv qaub thiab txiv kab ntxwv kua txiv, hmoov qab zib, blanched zest thiab peeled Ginger txiav rau hauv sticks. Nqa mus rau ib lub boil thiab ua noj ntawm 118 ° C, kom txog thaum koj tau txais ib tug syrup; lim nws.
nce mus lub yolks ntawm kev kub ceev nrog rau immersion blender; Ntxiv syrup, txuas ntxiv mus rau whisk kom txog thaum sib tov txias. Khaws rau hauv ib lub thawv airtight hauv lub tub yees.
Txiav sliced apple, pear thiab txiv duaj, diced mango thiab halved berries thiab mini kiwis.
Lub Caij txiv hmab txiv ntoo nrog passion txiv hmab txiv ntoo noob, 3-4 tablespoons xim av qab zib thiab 5 mint nplooj txiav mus rau hauv ib daim hlab, ntxiv 1 tablespoon ntawm rum los yog txiv kab ntxwv liqueur mus saj.
Npaj cov txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying, npog lawv nrog qe yolk cream thiab xim av lawv nyob rau hauv ib tug kub qhov cub nrog ib tug grill muaj nuj nqi rau 3 mus rau 5 feeb. Koj tuaj yeem nrog cov txiv hmab txiv ntoo no nrog ice cream, sorbet lossis almond Granita.
