Tenacity, fantasy, txi thiab caparbietà. lub tswv yim ntawm Alba Yog tias koj nias sottovoce, hauv pieno stile piemontese. Oggi la città, poco più di trentamila abitanti, rappresenta uno dei iconic luoghi dell'enogastronomia mondial, qhov tseeb "lub tsev ntawm lub neej zoo". Hauv qhov tseem ceeb, txawm li cas los xij, nws tsis yog lub sijhawm uas Beppe Fenoglio (leej twg yug hauv xyoo pua dhau los ze rau duomo) tau hu nkauj "malora" thiab kev nyuaj siab ntawm no colline. Tus nqi ntawm Alba, tau lees paub los ntawm UNESCO hauv 2017 Nrog rau kev tso rau hauv Rete delle città muaj tswv yim, nws muaj nws tus kheej hauv lub peev xwm ntawm rialzarsi, di cawm avti. Ib qho kev muaj tswv yim zoo, qee qhov haujlwm tsis txaus ntseeg tuaj, piv txwv li, los ntawm qhov ntawd tsev neeg ferreroUas los ntawm anni Quaranta, hloov pauv pasticceria rau hauv ib pab pawg neeg thoob ntiaj teb, tau pab txhawb txoj kev txiav txim siab rau kev lag luam thiab kev sib raug zoo ntawm tag nrho cov cheeb tsam, ua lub radici hauv thaj av.
cawv kab lis kev cai
Reed yes panorama slab toj unesco cuab yeej cuab tam ntawm lub tswb pej thuam ntawm lub tsev teev ntuj ntawm San Giuseppmi è emozionante, è sottoterra, nrog rau qhov tsis pom kev pom, uas yog trovano tutte le origini del successo di oggi. Guidati muab ib tug archaeologist ntawm lub koom haum ib puag ncig thiab kab lis kev cai, nws muaj peev xwm mus tshawb txog txawv qhov chaw ntawm lub ancient Alba Pompeia, lub nroog uas tuag thiab yug all'imperatore Relevance thiab uas tau ua kev zoo siab los ntawm ib tug neeg xav zoo li Plinio il Vecchio rau qhov zoo ntawm lub teb chaws thiab dei suoi vini. tus viticulture hauv Langhe Lub sijhawm los txog niaj hnub no ua tsaug rau Greci, dhau los ntawm Marsiglia, thiab txij no mus. wine yog ib qho tseem ceeb ntawm thaj chaw.
Lub nroog, pur essendo yuav luag tag nrho esterna rispetto ai confini delle Denominazioni, è il “salotto di rappresentanza” dei loj hlob rossi delle Langhe, zoo li Barolo thiab Barbarescokuv reed Roero thiab Roero Arneis, della Nascetta thiab bollicine dell'Alta Langa che nascono ob peb chilometri di nrug. Nyob rau hauv omaggio rau qhov kev lig kev cai ntev, xyoo 1881 nws tau tsim lub Regia scuola oenologica. Oggi lub tsev kawm ntawv muaj lub chaw kuaj mob hauv lub xeev, lub tsev noj mov sim thiab chaw muag khoom qhib rau pej xeem. "Hauv chav kawm no", spiegano lub rooj zaum Antonella Germini thiab xibfwb Giuseppe Dacomo, "tau kawm ntau lub npe zoo ntawm Italian enology, imprenditori e professionalisti che girano il mondo. Noi qui disamomos la conoscenza tecnica, ma contribuiamo anche all'incubazione di tante idee. Tom qab no mura sono nate competenze tseem ceeb, amicizie e progetti oenologici che continuano ancora oggi."
