muaj peev xwm koom tau cibo, sustainability thiab lusso tau loj hlob eventi? Yog, nws yog rooj plaub ntawm qhov project ambition bioqitchenntsuab anima hais Khoom noj khoom haus thiab dej haus Headquarters, che punta tsis tsuas yog saj, kuv tus pas nrig tau ruaj khov. Un marchio scelto per eventi aziendali e privati, che hnav khoom biologici thiab filera sostenibile. Ma partamo dall'inizio perché il progetto no nasce da un'idea sola, ma dall'insieme di pensieri, visioni e obiettivi che Mauro Benincasa, Ceo di HQ Food & Beverage ha avuto, usando comme minimo comune denominatore l'innovazione. HQ yog lub tuam txhab catering ntawm lub settore lusso divenuto incubator ntawm cov tswv yim thiab kev paub (tuaj si chiamano oggi) modulates thiab raws nws plaub hom tshwj xeeb: Hi Fly, tshwj xeeb hauv catering rau cov dav hlau ntiag tug; BioQitchen, lwm yam khoom noj khoom haus lom neeg; Npau suav noj, zam catering thiab ua yeeb yaj kiab; HangarQ, lub tsev hauv paus hauv ntawm Tertulliano n. 68, rau kev lag luam ntiag tug.
Cibo, Sustainability thiab Lusso: Insieme rau Cov Txheej Txheem
Muaj lub hom phiaj ntawm kev noj zaub mov no uas nyob rau xyoo 2023 tau xaiv cov teb, hloov daim tawv nqaij thiab hloov mus rau hauv ib qho kev sib koom ua ke ntawm kev tshawb fawb thiab kev ua tiav ntawm zaub mov Tsim Txhawb nqaassieme ad Vedi importanti khub del settore zaub mov tuaj Pastificio Felicetti, dub mooj, kev ua liaj ua teb. Ib qhov tseeb sim sim, qhov twg Sustainability yog legata e interconnessa alle fasi del lub voj voog ua zaub movraws li kev ncaj ncees impegno thiab khoom nei confronti dell'ambiente thiab lub ntiaj teb yav tom ntej.
Insomma, ib txoj haujlwm tsim txiaj thiab muaj siab xav nrhiav kom muaj insieme cibo, sustenibilità thiab lusso. Raws li? Grazie muaj 5 tus ncej thiab muaj zog credo nell'innovazione.
Andrea Stillone
Il Manifesto "Fair Food Innovation Laboratory"
Thaum nws tham txog kev tsim kho tshiab, nws hais txog Kev nqis peev hauv nws txoj haujlwm, hais tias Mauro. è vero, perché per innovare bisogna investre ed essere lungimiranti and sostenibili verso ciò che que si sta ua e con le persona con cui lo si sta ua. Lub ntiaj teb kuv muab BioQitchen tau pib qhov tseeb thiab tus kheej kiv puag ncig ntsuab imprint suav nrognplooj ib lub tswv yim ntawm lub regional sustainability, anni lub hnub nyoog zoo li txhua hom kev ua noj ideology. Lub ntsiab lus ntawm kev tawm mus, yog pragmatic yog concttual, yog "Fair Food Innovation Lab", ib tsab ntawv ntawm Lub Hom Phiaj, uas tsim lub hauv paus ntawm kev lees paub nrog tus khub uas peb ua haujlwm nrog BioQitchen, thiab uas yuav ua rau muaj kev sib cav ncaj ncees ntawm cov ncauj lus. ntawm sustainability, Kuj nrog lub Istituzioni.
ecco ua BioQitchen muaj kev xav thiab style ib Manifesto ragionato suav nrog, che si funda su cinque capisaldi: Tasty, Sustainable, Zoo nkauj, noj qab nyob zoo thiab siv tau. ib txoj hauv kev holisticpigeon hauv ogni parola thiab cov ntsiab lus sib cuam tshuam nrog lwm tus, kom lub voj voog khoom noj khoom haus yuav ua haujlwm.
qab. Si parte dal rispetto dell'animale e delle stagioni, per deliverre alle saj bud, tsis yog lwm txoj kev nyob ib ncig ntawm. Per potersi rimpadronire della consapevolezza dei cicli naturali, per riscoprire il sapore naturale delle cose.
Txhawb nqa. Nws yog qhov kawg, uas pib los ntawm kev lom neeg raws li qhov yuav tsum tau ua ua ntej, dhau los ntawm lotta agli sprechi (scarti, rifiuti, imballi thiab transporti), txhua yam uas siv circuscritto di terra e aqua, uas yuav ntxiv dag zog rau kev lag luam thiab kev noj qab haus huv. , nyob rau hauv Rispetto delle persone che lavorano tutti i giorni nella filiera, oltre che della natura.
Bello. Mus rau lwm yam tshaj li lub tswv yim ntawm kev zoo nkauj los ntawm qhov uas nws ib txwm tawm mus, nrhiav kev zoo nkauj ntawm kev ua noj ua haus thiab ua hauv ltalis, uas kuj txhawb kev sib tham sib nyiam ntawm kev hwm thiab koom nrog toj roob hauv pes uas koj nyob, cog nws thiab nquab. yog koj mus thiab Si rispettano gli animali.
noj qab nyob zoo. L'alimentazione è vita, e quindi mangiare bene txhais tau tias ntsia zoo mangiando. Lub tswv yim no ua rau cov txiv ntseej tig yog tias nws koom nrog kev noj qab haus huv ntawm pej xeem, tab sis kuj nrog cov ecosystems, cov tsis muaj zog yog qee qhov kev sib cav ntawm ib puag ncig thiab kev tsis sib haum xeeb.
Siv tau. ètra i punti più sfidanti: rendere democratico il cibo buono e rispettoso degli equilibri naturali, affinché sia accessible, and far sì che il suo giusto prezzo retribuisca tutti i livelli del la comparto è una comparto. afronare.
Sustainable Food Design Lab: scardinare gli schema
BioQuichen muaj ib tug khub rating aggregator nrog cui initiare porre le basi di que vuole essere un laboratorio di Food Design Sostenibile.
