Cioccolatiere thiab pasticciere, Gianluca Fusto è stato scelto tuaj ospite d'eccezione per durre l'Invention Test nella puntata di chav ua noj tswv txij lub Ob Hlis XNUMX. Tus xibfwb tau nyob ntawd sim thiab concurrently npaj ib dolce raws li pasta yobCov khoom xyaw muaj cui Fusto muaj dichiarato il suo amore thiab nrog cui il pasticciere npaj tus npau suav niaj hnub crostat. Ua kom puas thiab tsim nrog ntau cov tswv yim, sib xws thiab instants ntawm tasting, le sue torte sono Opera d'arte di txiv hmab txiv ntoo thiab cioccolato Eseguite nrog Fabkis txoj kev thiab Italian ntsuj plig.
Gianluca Fusto: chi è il pasticcere txawm Masterchef
Kuv tus chi yog Gianluca Fusto? Milanese, chav kawm ib txhiab cuaj puas thiab xya caum tsib, da giovane si forma all'alberghiero Carlo Porta di Milano, poi colleziona esperienze professionali con Alain ducasse, Gualtiero Marchési: koj puas xav tau ntau tus thwjtim? mi hlub moroninws txiv putative.
Nyob rau hauv ob txhiab peb, nees nkaum yim xyoo, tus npawg pasticcere neeg txawv teb chaws yug los muaj peev xwm mus rau qhov ntawd.Great School of Valrhona Chocolate thiab leej twg los nyob rau hauv kev sib cuag nrog chimici, fisici thiab ingegneri alimentari, tau txais ib methodical kev pom zoo al dolce yog reinterpreted nrog inventiveness thiab cwm pwm.
Yog lawm nawb ntiaj teb ntawm corsi thiab kev sab laj (Lub Kaum Ib Hlis rau nws cov neeg siv khoom Bulgari Hotel hauv London thiab tsev neeg muaj koob muaj npe ntawm Saudi Arabia). Txhua xyoo kuv pom nws hauv nws chav kuaj FustoMilanoHauv cheeb tsam Corso Buenos Aires - dove dà vita alle sue creazioni thiab ua rau nws muaj rau cov muab thiab covkev ua si.
Nws tau sau ntau phau ntawv thiab kuj tau koom tes nrog peb los ntawm La Cucina Italiana muab ntau cov nplej zom kom rov ua dua rau greedy khoom noj txom ncauj mi khoom qab zib zoo nyom.
Dolci: mov los ntawm Gianluca Fusto
ntawm nws scrum strudel hais tias: “Kuv fa pensare allá mamma, friulana di origine; Lei tau qhia rau kuv, thiab nws kuj tau siv los ua pasta. Il ripieno invece è il suo, con tres tipi di mele che ventano un crema”; thaum sulla Txiv qaub thiab limoncello tart rivela: “Thaum mus ncig ntawm Amalfi ntug dej hiav txwv, qhov chaw uas kuv ntsib kuv niam Linda, kuv tus tub hlub txawm nrog limone thiab limoncello. Eccoli hauv questo ncuav mog qab zib: ricorda la torta di limoncello, ma è più morbido e ricco".
Nws Tiramisu Nws muab tso rau hauv ib khob: “Cerco di restituirgli il sapore al caffè che è fisso nella mia memoria e che spesso oggi viene trascurato. Kuv repropose nws nrog lub teeb heev qab zib, rau tom qab mangiare sazietà ". Al cucchiaio ci sono poi la Cioccolato melting mousse thiab cov budino muaj vaniglia nrog ib tug crunchy kov.
Muab nws sim rau cov khoom noj txom ncauj thiab khoom noj txom ncauj ncuav mog qab zib carrotmuaj Mattonella thiab lattei Biscotti tag nrho cov arachidi. Infine, tsis yog potevano mancare el crostate: Mandorla, rosmarino thiab albicocche crostata mi Crostatin nrog albicocche confettura.
