Comincia nel 1986 la historia del tiramisú única página de La Cucina Italiana.
Sono passati solo 5 anni da quando, il gastronomo Giuseppe Maffioli aveva “consacrato” la formula del dolce pubblicandola per la prima volta su una rivista (Vin Veneto) y consegnandola così al successo. La sua era una versione classica, ma già Maffioli, lungimirante, prevedeva alcune varianti, comme l’aggiunta del Marsala, per esempio.
En meno di cinquant’anni, il tiramisù ha conquistato il cuore e il palato non solo degli italiani – è probablemente il dolce al cucchiaio italiano più conosciuto nel mondo.
Ora, ripercorriamo la storia del tiramisù attraverso le ricette della nostra rivista con une carrellata dal 1986 a oggi – scommettiamo che alla fine vi verrà voglia di preparere un bel tiramisù?