बर्न बास्क बास्क कपकेक रेसिपी · मैं एक फ़ूड ब्लॉग हूँ मैं एक फ़ूड ब्लॉग हूँ

मुझे कबूल करना है। मैंने पिछले दो हफ़्तों में ही 3 पूरे चीज़केक खाए हैं। ठीक है, वे सभी छोटे बैच चीज़केक थे, लेकिन वास्तव में, यह मूल रूप से चीज़केक खाने के बारे में है। मुझे पता है कि यह गर्मियों का मध्य है और हर कोई अपने XNUMX के दशक से बाहर निकलने की कोशिश कर रहा है, लेकिन मैं अभी भी मीठा और मोटा हूं और मैं कैंडी खाने के तनाव को रोकने के लिए तैयार नहीं हूं।

ठीक है, मैं झूठ बोल रहा हूँ। मैं कैंडी खाने के तनाव को रोकने के लिए पूरी तरह से तैयार हूं। वास्तव में, मैंने भूमध्य आहार का अध्ययन किया। बढ़िया है! यह कीटो की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक लगता है (जिसे मैं अभी भी कभी-कभार फ्लर्ट करता हूं), क्योंकि आप बहुत सारी सब्जियां और साबुत अनाज खा सकते हैं। मैं ब्लॉग पर कुछ भूमध्य आहार व्यंजनों के साथ प्रयोग करने की सोच रहा हूं, इसलिए यदि आप इसे पसंद करते हैं, तो नीचे एक टिप्पणी छोड़ दें। या मुझे बताएं कि आपकी पसंदीदा रेसिपी क्या हैं - मैं सीखने के लिए उत्साहित हूं।

लेकिन आप आहार व्यंजनों के लिए नहीं हैं, तो चलिए इस जले हुए बास्क चीज़केक के बारे में बात करते हैं। मुझे यह पसंद है क्योंकि यह एक मिनी ब्रेड पैन में बनाया जाता है ताकि आप ब्रेड केक की तरह स्लाइस निकाल सकें। यह कम मिठाई और उन सुबह के केक की तरह अधिक होने का आभास देता है जो "रोटी" के रूप में सामने आते हैं। आप जानते हैं, लेमन ब्रेड और केले की ब्रेड वगैरह। आइए इसका सामना करते हैं, एक नींबू-केला केक की तरह है, लेकिन एक अलग रूप में।

मुझे ब्रेड का फॉर्म फैक्टर बहुत पसंद है, इसलिए इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि मुझे यह बास्क चीज़केक पसंद है। यह ब्लॉग पर अन्य बास्क चीज़केक रेसिपी से थोड़ा अलग है। मैं अनुपात और छोटों के साथ खेलना चाहता था और पूरी तरह से लस मुक्त चीज़केक के लिए आटे के बजाय कॉर्नस्टार्च का उपयोग करने का प्रयास करना चाहता था।

यह लिल पनीर ब्रेड जले हुए ऊपर से जले हुए कारमेल के संकेत के साथ चिकनी और मलाईदार थी। मैं इसे प्यार करता था और अब यह हमेशा के लिए मेरा हिस्सा है

पुनश्च: यदि आपने बास्क चीज़केक के बारे में नहीं सुना है, तो मेरी मूल पोस्ट यहाँ पढ़ें!