दालचीनी टोस्ट वहाँ का सबसे अच्छा नाश्ता भोजन है, अवधि।
मुझे सभी रूपों में दालचीनी चीनी वाली चीजें पसंद हैं, लेकिन मुझे विशेष रूप से दालचीनी टोस्ट का आराम और गर्माहट पसंद है। मक्खन लगी दालचीनी चीनी के साथ फैला नरम लेकिन कुरकुरा टोस्ट मेरी आत्मा में एक गहरी शून्यता भर देता है। जब भी मैं दालचीनी टोस्ट खाता हूं तो यह सब अच्छा लगता है, चाहे कुछ भी हो। दालचीनी, मक्खन, चीनी और टोस्ट के सुनहरे बाहरी भाग और फूले हुए आंतरिक भाग के बीच अंतर के बारे में कुछ है।
मुझे ब्रेड टोस्ट करने का जादू बहुत पसंद है। मुझे ऐसा लगता है कि सादा रोटी की तुलना में टोस्ट बिल्कुल अलग स्तर पर है। मुझे रोटी और खस्ता किनारों की कमी के लिए लगभग बुरा लग रहा है। जब मैं रोटियों को देखता हूँ, तो मैं हमेशा सोचता हूँ: "मैं तुम्हारे लिए पीने जा रहा हूँ और तुम अपने से कहीं अधिक हो जाओगे।" ब्रेड के लिए टोस्टिंग वही है जो लोगों के लिए जिम जाना है। वे/आप टोस्टर/जिम जाते हैं: पीला, भुलक्कड़ और थोड़ा रूखा। वे उभरते हैं: पूर्ण शरीर वाले, सुनहरे, टोंड और दृढ़। हर कोई जीतता है! परम आनंद। और हां, यह हॉट गर्ल समर का स्वादिष्ट संस्करण है!
दालचीनी टोस्ट कैसे बनाते हैं
दालचीनी टोस्ट बनाने के इतने तरीके हैं कि यह लगभग ऐसा है जैसे मैं इस पर एक शोध प्रबंध लिख सकता हूं। रोटी का विकल्प है, फिर दालचीनी से चीनी, विधि, इतने सारे विकल्प! चार सबसे आम रूप हैं:
मैंने इसे चारों तरीकों से किया है और #4 मेरा पसंदीदा तरीका है।
मेरी मानक विधि हमेशा # 1 थी, लेकिन तब मैंने सैन फ्रांसिस्को में ट्रबल कॉफी में दालचीनी टोस्ट किया था। कैसे बेहतर दालचीनी टोस्ट बनाने के लिए नए जुनून का संकेत दें। मैंने एक गहरी डुबकी लगाई और हमने साथ-साथ परीक्षण किया और मेरा अंतिम संस्करण है: ब्रेड पर दालचीनी चीनी मक्खन, स्टोव पर एक गर्म पैन में मक्खन, दालचीनी और चीनी कारमेलाइज़ होने तक, फिर हल्के टोस्टिंग के लिए एक त्वरित स्पिन दूसरे पर हाथ। चीनी कुरकुरी और दालचीनी है और ब्रेड बाहर से कुरकुरी और अंदर से फूली हुई है। बहुत अच्छा। सच तो यह है कि दालचीनी टोस्ट अच्छा है चाहे वह कैसे भी बनाया जाए, है ना?
दालचीनी टोस्ट बनाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
सभी टोस्ट अच्छे टोस्ट हैं, लेकिन हमने आगे बढ़कर डबल-ब्लाइंड टोस्ट स्वाद परीक्षण किया क्योंकि मुझे प्रतियोगिताओं का समर्थन करना पसंद है। खाना पकाने की विधि विजेता, प्रथम से अंतिम स्थान के क्रम में थी:
दरअसल, हमें दालचीनी और चीनी और अलग-अलग तरह की ब्रेड लगाने के विभिन्न तरीकों से परीक्षणों का एक मैट्रिक्स बनाना चाहिए था, लेकिन जब हमने सभी स्लाइस खाए, तो हम दिन भर के लिए टोस्ट थे। हमें एक और दिन फिर से सख्ती से परीक्षण करना होगा! मुझे टिप्पणियों में बताएं कि क्या हमें इस पोस्ट को अपडेट करना चाहिए।
दालचीनी चीनी मक्खन
मेरे लिए, दालचीनी टोस्ट को दालचीनी चीनी मक्खन चाहिए। जब आप मक्खन वाले टोस्ट पर दालचीनी चीनी छिड़कते हैं, तो दालचीनी चीनी सतह पर रहती है। स्पष्ट रूप से, दालचीनी चीनी मक्खन बेहतर है क्योंकि मक्खन दालचीनी चीनी को रोटी के हर नुक्कड़ और क्रेन में रिसने में मदद करता है। दालचीनी चीनी मक्खन बनाना उतना ही सरल है जितना कि कमरे के तापमान के मक्खन को दालचीनी और चीनी के साथ मिलाकर 4:4:1 के अनुपात में: 4 भाग मक्खन, 4 भाग चीनी, 1 भाग दालचीनी चीनी। नियमित बड़े चम्मच में, 2 बड़े चम्मच मक्खन, 2 बड़े चम्मच चीनी और 1/2 बड़ा चम्मच दालचीनी है।
एक बार जब आपके पास आपका दालचीनी चीनी मक्खन हो, तो आपको बस इसे अपनी पसंद की रोटी (मुझे शोकुपन, ब्रियोचे, या चालान पसंद है) पर एक किनारे से दूसरे छोर तक फैलाना है और फिर आगे बढ़ना है और इसे टोस्ट करना है।
भुना हुआ दालचीनी टोस्ट
यह एक कारमेलिज्ड दालचीनी शीर्ष के साथ टोस्ट था और बाहर कुरकुरा और नम, भुलक्कड़ के बीच एक आदर्श बनावट विपरीत था।
ब्रेड टोस्ट करने के लिए: एक ठंडे नॉनस्टिक कड़ाही में रखें और आँच को मध्यम कर दें। लगभग 2-3 मिनट तक चीनी के पिघलने और कैरामेलाइज़ होने तक भूनें। पलटें और ब्रेड के दूसरी तरफ भी हल्का टोस्ट करें।
टोस्टर ओवन दालचीनी टोस्ट
यह अंदर से नम और फूला हुआ था और बाहर से हल्का और कुरकुरा था।
टोस्टर ओवन का उपयोग करने के लिए: दालचीनी-चीनी लेपित ब्रेड को टोस्टर ओवन में रखें और वांछित दान करने के लिए टोस्ट करें, या जब तक टोस्ट का शीर्ष चुलबुली और कैरामेलाइज़्ड न हो जाए।
बेक किया हुआ टोस्ट
यह थोड़ा सूखा टोस्ट है, क्योंकि यह ओवन में बहुत समय बिताता है, उन लोगों के लिए एकदम सही है जो गीली रोटी से नफरत करते हैं।
ओवन में बेक करने के लिए: ओवन को 350°F पर गरम करें। टोस्ट को बेकिंग शीट पर रखें और 10 मिनट तक बेक करें, फिर 1 मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
एयर फ्रायर टोस्ट
एक नम और कुछ हद तक घना भुना, उन लोगों के लिए अच्छा है जो अधिक पेस्ट्री पसंद करते हैं।
फ्राई करने के लिए: एयर फ्रायर को 400°F पर प्रीहीट करें। टोस्ट को 4-5 मिनट या गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक एयर फ्राई करें।
ओफ़्फ़। यह स्पष्ट है कि मुझे वास्तव में दालचीनी टोस्ट पसंद है। यदि आपने इसे इतना दूर कर दिया है, तो दालचीनी गले लगाती है!
योग्य स्टीफ
बोनस: मैं NYT वायरल तरीके का भी उल्लेख करना चाहता था: एक पैन में मक्खन पिघलाएं, ब्रेड डालें, दालचीनी चीनी के साथ छिड़कें, पलटें, और अधिक दालचीनी चीनी के साथ छिड़के। यह भी एक अद्भुत तरीका है!
दालचीनी टोस्ट
दालचीनी टोस्ट वहाँ का सबसे अच्छा नाश्ता भोजन है, अवधि।
1 . परोसता है
तैयारी का समय 1 मिनट
पकाने का समय 5 मिनट
कुल समय 6 मिनट
- कमरे के तापमान पर 2 बड़े चम्मच मक्खन
- 2 बड़े चम्मच चीनी
- दालचीनी का 1/2 बड़ा चम्मच
- 1/8 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट वैकल्पिक
- रोटी के 2 स्लाइस
पोषण संबंधी जानकारी
दालचीनी टोस्ट
प्रति अनुपात राशि
कैलोरी वसा से 248 कैलोरी 110
%दैनिक मूल्य*
वसा 12,2g19% तक
संतृप्त वसा 7.4g46% तक
कोलेस्ट्रॉल 31 मिलीग्राम10% तक
सोडियम 125 मिलीग्राम5%
पोटैशियम 36mg1%
कार्बोहाइड्रेट 35,9g12% तक
फाइबर 2.2g9%
चीनी 24,9जी28% तक
प्रोटीन 1,6 जी3%
*प्रतिशत दैनिक मूल्य 2000 कैलोरी आहार पर आधारित होते हैं।
