कदम 1
सियारलोटा डी फ्रोला ई मेले रिसेटा के लिए, फ्रोला पास्ता तैयार करें: एक सौ ग्राम गधे को एक सौ दस ग्राम ज़ुकेरो के साथ पेस्ट करें; quindi आटा, स्कोर्ज़ा grattugiata dell'arancia और 1/2 लिमोन, एक पिज़्ज़िको डि सेल, 1 कुचियानो दा कैफ़े डी लिवितो और, अंत में, लूवो और इल टोरलो जोड़ें। एक समान यौगिक प्राप्त करने के लिए बारीक पेस्ट करें, इसे पैनेटो बनाने के लिए मॉडल करें और इसे फिर से तीस मिनट के लिए खोल में रहने दें।
कदम 2
सुक्को डी लिमोन के साथ एक साइटोला के माध्यम से एक पेज़ेट्टी पिकोली, रैकोग्लिएंडोली के माध्यम से सभी को कम करें।
कदम 3
स्किओग्लिएट ट्वेंटी जी डी डोंकी ऑन ए पैडेला एंड रोसोलेटवी ले मेले विथ टू पेज़ेट्टी डी कैनेला। यूनिट एक सौ पच्चीस ग्राम डि ज़ुचेरो, फतेलो सिओग्लीरे इन मोडो चे सी कारमेलिनो ए पो'ले मेले; सात से आठ मिनट के बाद डरावना।
चरण 4
पास्ता को दो फोगली डि कार्टा दा फोर्नो, सेरकंडो डी डेर एक आयताकार आकार और एक मोटी डि लगभग पांच मिमी पर रखें। Rifilatela लंबी और धार। ग्लि अमरेटी स्ब्रिसिओलाटी के साथ पहली परत बनाते हुए, इसे केंद्र में फ़ार्किट करें, मेटा डेले मेले कारमेलेट के साथ क्विंडी एक।
कदम 5
Richiudete la pasta a rotolo, aiutandovi con la carta da forno, quindi sigillatela alle estremità. Informar il rotolo a ciento ochenta °C por en torno a treinta minuti. Servite la ciarlotta con le mele rimaste.
कदम 6
एबिनामेंटो विनो: एक तीव्र मीठी शराब, चे रिचियामी इल गस्टो डे एला रिसेटा, उदाहरण के लिए एक विन बीटो डेल चियान्टी। ज्योग्राफिको के दो हजार तेरह, सोने के रंग के शोरबा से ट्रेबियनो और मालवेसिया का मिश्रण, एक फिनाले चे रिकोर्डा ग्लि अमरेती के साथ लगातार और देखभाल करने वाला है। बीस यूरो, chiantigeografico.it
रिसेटा: इसपिराटा अल्ला रिसेटा आर्टुसियाना एन। XNUMX, कुओका: मोनिया मर्कुअली, फोटो: रिकार्डो लेटिएरी, स्टाइलिंग: बीट्राइस प्रादा
