सामग्री
- छह सौ ग्राम मिश्रित त्रिप
- 400 ग्राम आलू
- तीन सौ ग्राम ताजा बोर्लोटी बीन्स, छिलका
- एक सौ पचास ग्राम कटी हुई गाजर, अजवाइन और प्याज
- पांच टमाटर
- वोघेरा लहसुन की 1 कली
- अजमोद
- सफेद शराब
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- बेचना
अवधि: दो घंटे
स्तर: आधा
खुराक: छह-आठ लोग
नुस्खा के लिए मारिया मेसिना से ट्रीप, कटी हुई अजवाइन, गाजर और प्याज को ब्राउन करें।
प्राइवेट टमाटर को बोइये और टुकड़ों में काट लीजिये.
टुकड़ा ट्रिप को बारीक डालें, सॉस में डालें, ब्राउन करें और ग्रेप वाइन के साथ मिलाएँ। टमाटर और 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ अजमोद डालें और कम से कम 1 घंटे XNUMX मिनट तक उबालें; खाना पकाने के अंत से तीस मिनट पहले आलू, छील और टुकड़ों में काट लें, और सेम जोड़ें। नमक।
ख़त्म होना अतिप्रवाह कटा हुआ अजमोद के साथ। यदि आप स्वाद को बढ़ाना चाहते हैं, तो ट्रीप में एक बड़ा चम्मच टमाटर प्यूरी और एक लॉरेल लीफ मिलाएं।
गैस्ट्रोनॉमिक स्टाइलिंग: जोएल नेडरलेंट्स, फोटो: रिकार्डो लेटिएरी, स्टाइलिंग: बीट्राइस प्रादा
