कुछ पाक अनुभव सबसे अधिक संतुष्टिदायक होते हैं, जैसे कि मिर्च के साथ सॉसेज: रसीला, स्वादिष्ट, स्वादिष्ट। इस स्वादिष्ट व्यंजन को अधिक बार और कम अपराधबोध के साथ शामिल करने में सक्षम होने के लिए, एआईए खरगोश सॉसेज हैं, स्वादिष्ट लेकिन नाजुक, छोटे बच्चों सहित कंपनी के साथ पुलाव के लिए उपयुक्त।
मेरे साथ डिनर करो? क्या हम आज रात साथ हैं? क्या हर कोई कुछ न कुछ लाता है?
कितनी खूबसूरत शरद ऋतु है, अपने गर्म रंगों और अपने घर का अधिकतम लाभ उठाने की इस नई इच्छा के साथ। परिवार और दोस्तों के साथ मिलें, खाना बनाएं तीव्र और स्फूर्तिदायक व्यंजन, जो थोड़ा अच्छा हास्य डालता है, लेकिन यह भी है जल्दी और आसानी से तैयार- तो यहां तक कि जो लोग आमंत्रित करते हैं वे भी मेहमानों की कंपनी का आनंद ले सकते हैं और रसोई के बजाय मेज पर रह सकते हैं।
और जब तुम चाहो हर एक को खुश करें, पेटू, स्वस्थ, वयस्क, बच्चे, परंपरावादी और नवप्रवर्तक, एआईए से खरगोश सॉसेज हैं. वे वास्तव में कौन हैं असली, स्वादिष्ट और रसीले सॉसेज, mi अधिक नाजुक, क्योंकि इन्हें सफेद खरगोश के मांस से तैयार किया जाता है।
दादी यह जानती थीं...
पुराने समय के मैनुअल में, हस्तलिखित नोटबुक में, क्षेत्रीय नुस्खा पुस्तकों में: खरगोश वहाँ था. वह वहां थी क्योंकि वह किसान संस्कृति का हिस्सा थी और विशेष अवसरों और रविवार को परिवार के साथ गायब नहीं रहती थी। ऐसा इसलिए था क्योंकि दादी-नानी को यह बात पहले से ही पता थी सफेद मांस शायद सबसे ज्यादा है महान, निविदा mi मैं नाजुक, इसकी उच्च सामग्री के साथ प्रोटीन और का स्रोत विटामिन B6 y नियासिन (विटामिन बी3), लेकिन यह स्वादिष्ट भी है, पूरे परिवार के लिए उपयुक्त.
और पुराने पन्ने पलटने से ही हम पाते हैं नुस्खे नीचे दिए गए, संरक्षित, शायद भुला दिया गया: पॉटेड खरगोश, कैसियाटोर, भुना हुआ, सोपस्टोन में।
पीडमोंट में, खरगोश ट्यूना, लहसुन, जड़ी-बूटियों और काली मिर्च के साथ तेल में उबालकर डालें, यह टस्कनी में प्रथागत है ब्रेड को तल कर तैयार कर लीजिए या एक बनाओ लालची रागू, लिगुरिया में इसे सोने का पानी चढ़ाना पारंपरिक है पाइन नट्स और टैगियास्का जैतून के साथ एक पैन में पकाया गया, जबकि दक्षिण में मक्खन के साथ इस्चिया खरगोश है, टमाटर, चेरी, तुलसी और मिर्च. सार्डिनिया भी अपनी रेसिपी का दावा करता है, जो कि कैंपिडानो की खासियत है, खरगोश "एक सुचित्तु" की। सिरके में अचार और केपर्स, जैतून और सूखे टमाटर के साथ अनुभवी।
तो यह सफेद मांस हमेशा इतालवी गैस्ट्रोनॉमिक परंपरा में मौजूद रहा है, यह केवल इसे फिर से खोजने और इसे जानना और पहले की तरह उपयोग करना सीखने का मामला है।
एआईए ने इसे हमारे लिए फिर से खोजा
यदि कोई कंपनी 50 से अधिक वर्षों से सफेद मांस का प्रसंस्करण कर रही है, तो आप उनके अनुभव पर भरोसा कर सकते हैं: समय 1968, एआईए, एग्रीकोला इटालियाना एलिमेंटेयर के महान साहसिक कार्य और इतिहास की शुरुआत, जो आज इतालवी कृषि-खाद्य क्षेत्र में सबसे महत्वपूर्ण ब्रांडों में से एक है।
एक वास्तविक कंपनी, जो एक महान को एकजुट करती है अच्छे इतालवी व्यंजनों की संस्कृति साथ उत्कृष्टता और सुरक्षा की खोज अपने उत्पादों की, शुरुआत से अंत तक नियंत्रित आपूर्ति श्रृंखला के माध्यम से भी।
गुणवत्ता की निरंतर खोज के साथ-साथ नवप्रवर्तन की इच्छा के इस सिद्धांत का सटीक रूप से पालन करते हुए, एआईए 100% इतालवी सफेद खरगोश के मांस को फिर से खोजता है और उच्चीकृत करता है, और उसकी पेशकश करता है विशेषता Conejo पकाने के लिए तैयार: बर्गर, हल्का और नाजुक, उन लोगों के लिए जो स्वाद नहीं बल्कि स्वास्थ्य भी नहीं छोड़ना चाहते; भरवां रोल, स्वादिष्ट और परिष्कृत, यहां तक कि विशेष अवसरों के लिए भी; स्लाइस मुय फिनो, कोमल और छोटों के लिए भी उत्तम; सॉस, स्वादिष्ट और व्यावहारिक, उन लोगों के लिए जो जल्दी में हैं या दोस्तों को रात के खाने के लिए आमंत्रित करना पसंद करते हैं।
और चूंकि शरद ऋतु घर पर बड़े समारोहों का समय है, इसलिए ये सॉसेज तैयारी के लिए एक अच्छा विचार है रुचिकर व्यंजन और "रात का खाना बचाओ", मिनटों में तैयार, दोनों के लिए क्लासिक और आरामदायक व्यंजन विकसित करें, लेकिन अधिक नाजुक स्पर्श के साथ।
सॉसेज ऐसे लगते हैं जैसे बारिश हो रही हो!
यहाँ हमारे हैं शरद ऋतु के व्यंजन सॉसेज के साथ पसंदीदा, आदर्श भी एआईए खरगोश सॉसेज के साथ खुद को नया रूप देने का प्रयास करें, अधिक नाजुक और वसा में कम, इसलिए यह उन लोगों के लिए भी उपयुक्त है जो संतुलित आहार का पालन करते हैं।
रिसोट्टो सॉसेज के साथ और रेड वाइन
कद्दू टोर्टेली ऋषि और सॉसेज के साथ
पास्ता कोरिज़ो, चिकोरी और के साथ केसर
केक सॉसेज के साथ और शलजम साग
के साथ बेक किया हुआ सॉसेज आलू और मेंहदी
मकई की खिचड़ी सॉसेज के साथ और टीमो फ्रेस्को
नमकीन केक सॉसेज के साथ और तलेगियो पनीर
आई के साथ एक पैन में सॉसेज मशरूम
कबीटोस सॉसेज को उबाला गया संस्करण
सीख सॉसेज के साथ मिर्च
एक "प्रकाश" स्पर्श के साथ लोलुपता
कटार हमेशा खुशी लाते हैं, ऐसा इसलिए होगा क्योंकि आप अपने हाथों से खाते हैं, ऐसा इसलिए होगा क्योंकि जब आप दोस्तों के साथ होते हैं तो यह सामान्य तैयारी होती है। और अगर कबाब सॉसेज से बने हों तो आनंद का स्तर और भी बढ़ जाता है. लेकिन स्वास्थ्य का क्या? और रेखा?
इन्हें तैयार करने के लिए हम i का उपयोग करते हैं खरगोश सॉसेज एआईए से, जो बहुत कोमल और स्वादिष्ट हैं लेकिन मैं नाजुक, और हम उनके समर्थन से उनका साथ देते हैं सुगंधित मिर्च बेक किया हुआ, बिना मसाला और बिना छिलके वाला।
सुगंधित मिर्च के साथ सॉसेज सीख
4 लोगों के लिए सामग्री
एआईए खरगोश सॉसेज के 2 पैकेज
1 pimiento रोजो
1 पीली बेल मिर्च
1 बड़ा चम्मच नमक रहित केपर्स
तेल में लंगर
अजमोद - ऋषि - नींबू
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल - स्मोक्ड नमक
प्रक्रिया
मिर्च को 200 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें और लगभग 30 मिनट तक पकाएं, फिर उन्हें खाद्य-सुरक्षित प्लास्टिक बैग में इकट्ठा करें, जो अभी भी गर्म हो, या उन्हें प्लास्टिक की चादर में लपेटें और उन्हें ठंडा होने दें: बनने वाली नमी मिर्च को और अधिक छीलने की अनुमति देगी। आसानी से।
हम 4 छानी हुई एंकोवी, अजमोद का एक बड़ा गुच्छा, केपर्स और आधे नींबू के छिलके के साथ एक मिश्रण तैयार करते हैं।
मिर्च को छीलकर पंखुड़ियों में काट लें, फिर उनके ऊपर तैयार मिश्रण फैलाएं और तेल के छींटे मारें।
सॉसेज को 4 लकड़ी के कटार पर क्षैतिज रूप से रखें, और उन्हें एक फ्राइंग पैन में तेल, ऋषि पत्तियों और एक चुटकी स्मोक्ड नमक के साथ कुछ मिनट के लिए भूरा करें, बस उन्हें भूरा होने के लिए पर्याप्त समय तक रखें, फिर उन्हें ओवन में रखें। 180-15 मिनट के लिए 20°C पर।
मसालेदार सॉसेज स्क्युअर्स को मेज पर लाएँ, उनके साथ सुगंधित मिर्च डालें, और स्वादानुसार एक चुटकी गर्म या स्मोक्ड पेपरिका डालें।
अतिरिक्त सलाह
अधिक परिष्कृत प्रस्तुति के लिए, आप की पंखुड़ियाँ रख सकते हैं संकेंद्रित वृत्तों में सुगंधित मिर्चके क्रम में एक गुलाब बनाओ. इसके विपरीत, रेसिपी को आसान बनाने के लिए, आप सॉसेज को सीख पर रखे बिना भी पका सकते हैं।
