यदि आपने उन्हें पहले कभी नहीं देखा है, तो आप सोच रहे होंगे, गोल्डन बेरीज क्या हैं?
सौभाग्य से, मेरे पास इन अनोखे, मीठे और रंगीन फलों का जवाब है।
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बेरी डे ओरो टोमेटिलो के समान परिवार से भूसी से लिपटे नारंगी जामुन हैं। चेरी टमाटर की तुलना में कुछ छोटे, वे स्वाद में मीठे और उष्णकटिबंधीय होते हैं, आम और अनानास के स्वाद के साथ। जिस खोल में वे लपेटे जाते हैं उसे प्याला कहा जाता है और खपत से पहले इसे हटा दिया जाना चाहिए।
उनके अद्वितीय स्वाद प्रोफ़ाइल और असंख्य स्वास्थ्य लाभों के साथ, वे आपके आहार में एक प्रधान बनने की संभावना है!
और चाहे आप उन्हें ताजा या सुखाकर आनंद लें, अपने भोजन में आंवले को शामिल करना शायद उन्हें और भी सुखद बनाने वाला है।
तो आप किस बात की प्रतीक्षा कर रहे हैं? आज ही दुकान पर जाएँ और कुछ सुनहरे जामुन लें। आपको पछतावा नहीं होगा!
क्या आप सोने के जामुन खा सकते हैं?
केप गूज़बेरी, जिसे इंका बेरी या केप गूज़बेरी के रूप में भी जाना जाता है, को कच्चा या सुखाकर खाया जा सकता है। ये खट्टे स्वाद और कुरकुरी बनावट वाले छोटे पीले-नारंगी फल होते हैं। मूल रूप से पेरू और बोलीविया से, सदियों से दुनिया भर में इनकी खेती की जाती रही है। अंदर का मांस खाने योग्य बीजों से थोड़ा चिपचिपा होता है।
ये छोटे उपहार विशेष रूप से दक्षिण अमेरिका में लोकप्रिय हैं, लेकिन दुनिया के अन्य हिस्सों में अधिक व्यापक रूप से उपलब्ध हो रहे हैं।
आकार में छोटे, सुनहरी जामुन आमतौर पर लगभग 1-XNUMX सेंटीमीटर व्यास के होते हैं, जिसमें बेरी के चारों ओर एक पतली, पपीरी की भूसी होती है।
इसकी एक अनूठी घंटी या लालटेन का आकार है, और जब पका हुआ होता है तो इसके चमकीले पीले-नारंगी रंग से आसानी से पहचाना जाता है।
सुनहरे जामुन का स्वाद कैसा होता है?
पेचीदगियों को समझने के लिए आपको इस तरह के फल का स्वाद चखना होगा।
सौभाग्य से, स्वाद की व्याख्या करने के कुछ आसान तरीके हैं I
गोल्डबेरी में तीखा, तीखा स्वाद होता है जब वे कच्चे होते हैं और पकने पर मिठास में वृद्धि करते हैं। किसी भी तरह, बीज कड़वाहट का स्पर्श जोड़ते हैं। उनके पकने के आधार पर उन्हें अक्सर अलग-अलग फलों के साथ बराबर किया जाता है, लेकिन खुबानी, आम, अनानास और नींबू के मिश्रण की तरह स्वाद के बारे में सोचा जाता है।
मुझे लगता है कि परिपक्व होने पर उनके पास अधिक उष्णकटिबंधीय स्वाद होता है। और मुझे बीजों से मिलने वाला नटी क्रंच बहुत पसंद है।
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और अगर आप उन्हें सही समय पर प्राप्त करते हैं, तो वे प्राकृतिक मिठास और रस के साथ फूट रहे हैं, जिससे वे किसी भी फल के सलाद या स्मूदी के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त बन जाते हैं।
सुनहरी जामुन के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?
सुनहरे जामुन के स्वास्थ्य लाभों में विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट शामिल हैं। केवल XNUMX ग्राम केप गूज़बेरी आपके दैनिक विटामिन सी की ज़रूरतों का आधा से अधिक प्रदान करते हैं। उनके पास वसा में घुलनशील विटामिन ए, पोटेशियम और मैग्नीशियम के उच्च स्तर भी होते हैं, जो दृष्टि, स्वस्थ बेचैन कार्यों, हड्डियों और दांतों का समर्थन करते हैं।
वे आहार फाइबर में भी समृद्ध हैं, जो पाचन स्वास्थ्य और वजन प्रबंधन में सहायता करता है।
इसके अतिरिक्त, केप गोज़बेरी में सूजन-रोधी गुण पाए गए हैं, जो सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं और हृदय रोग और मधुमेह जैसी पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं।
आपको कैसे पता चलेगा कि गोल्डनबेरी कब पके हैं?
केप गूसबेरी एक अनूठा और उत्तम फल है जिसका सही समय पर कटाई करने पर आनंद लिया जा सकता है।
लेकिन आप कैसे जानते हैं कि ये छोटे संतरे कब पक गए हैं? खैर, जवाब रंग में है!
जब वे हरे से गहरे पीले-नारंगी में बदल जाते हैं तो गोल्डबेरी कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं। यदि वे आगे चले गए हैं और गहरे लाल या भूरे रंग के दिखते हैं, तो वे व्यावहारिक रूप से अधिक पके हुए हैं और उन्हें जल्द से जल्द तोड़ लेना चाहिए।
नाश्ते के रूप में उनका स्वयं आनंद लें या उनके साथ कुछ अनोखा बनाएं, जैसे जैम या सॉस।
बस याद रखें: उस उत्तम सुनहरे रंग के लिए अपनी आँखें खुली रखें! फसल की बधाईयाँ!
गोल्डन बेरीज कैसे खाएं
यदि आपने कभी सोने के जामुन देखे हैं, तो आप जानते हैं कि वे खाने में बहुत सुंदर लगते हैं।
लेकिन मुझ पर विश्वास करो; लायक हो जाएगा। ये मीठे और खट्टे गमियां स्वाद और पोषण से भरपूर हैं!
साथ ही, सोने के जामुन खाना आश्चर्यजनक रूप से सरल है। वो कैसे:
सीधे कंटेनर से गोल्डन बेरी का पूरा और कच्चा आनंद लिया जा सकता है। इन्हें चेरी टमाटर की तरह खाएं।
इन बच्चों को पकाने की जरूरत नहीं है। इसके बजाय, एक स्वादिष्ट स्नैक के लिए बस एक या दो को अपने मुंह में डालें जो आपके मीठे दांत को संतुष्ट करने की संभावना है।
लेकिन अगर आप कुछ और अनोखा (और उछालभरी!) चाहते हैं, तो क्यों न आंवले के साथ एक आसान व्यंजन बनाने की कोशिश करें?
- एक स्वादिष्ट गार्निश या सलाद ड्रेसिंग के लिए, अपने पसंदीदा साग और सब्जियों के साथ कुछ गोल्डन बेरीज मिलाएं।. इसके स्वाद को बढ़ाने के लिए एक हल्का विनैग्रेट सॉस ड्रेसिंग डालें।
- आप एक साधारण गोल्डन बेरी कॉम्पोट बनाने की कोशिश कर सकते हैं या उन्हें एक अतिरिक्त अनोखे स्वादिष्टता के लिए दही, दलिया या ग्रेनोला में मिला सकते हैं। बस उन्हें छोटा काट लें और आपका काम हो गया।
- कुछ और क्षमा करने के लिए, एक चुटकी सुनहरे जामुन के साथ कुछ आइसक्रीम डालें।. आपके पास पारंपरिक आइसक्रीम का अपना घर का संस्करण एक फल क्षण में होने वाला है!
- दूध और वेनिला आइसक्रीम के साथ जमे हुए आंवले को मिलाकर एक मीठा और खट्टा शेक बनाएं. और भी ज्यादा मिठास के लिए आप स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
जैसा कि आप देख सकते हैं, केप गूसबेरी का आनंद लेने के कई तरीके हैं!
तो इन गहना जैसी जेली बीन्स से भयभीत न हों; एक थैला लें और जानें कि गोल्डन बेरीज इतने लोकप्रिय क्यों हैं।
आपकी जीभ आपका शुक्रिया अदा करेगी!
सोने के जामुन कैसे बचाएं
यदि ठीक से संग्रहीत किया जाता है, तो केप गोज़बेरी आपके स्वाद या पोषण संबंधी लाभों को खोए बिना आपकी पेंट्री या रेफ्रिजरेटर में छह महीने तक रह सकते हैं।
और सूखे सुनहरे जामुन और भी लंबे समय तक चलने वाले हैं।
इसका मतलब है कि आपको इस स्वादिष्ट फल के जल्द ही खत्म होने की चिंता करने की ज़रूरत नहीं है!
वैसे भी, उन्हें एक सुरक्षित ढक्कन के साथ एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
