पपीता क्या है? यह वह उपहार है जिसकी आपके जीवन में कमी है!
क्या आप विदेशी और स्वादिष्ट फलों को आजमाना पसंद करते हैं? तो पपीता आपकी लिस्ट में सबसे ऊपर होना चाहिए!
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पपीता एक मीठा और रसीला फल है जो स्वादिष्ट स्वाद के साथ है जो निश्चित रूप से आपकी स्वाद कलियों को गाएगा।
यह मध्य अमेरिका और मैक्सिको के उष्ण कटिबंध का मूल निवासी है।
यह कई प्रकार के पोषण लाभों से भरपूर एक शानदार फल है।
यह आश्चर्यजनक रूप से, किसी भी आहार के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त बनाता है।
आज, हम पता लगाएंगे कि पपीता वास्तव में क्या पेश करता है।
हम यह पता लगाएंगे कि यह क्या है, इसका स्वाद कैसा है, इसके स्वास्थ्य लाभ और बहुत कुछ। खिसकते रहो!
पपीता क्या है?
(वैज्ञानिक नाम: कैरिका पपाया)
पपीता एक अधिक विदेशी फल है।
आपने शायद इसे अक्सर अपने स्थानीय किराना स्टोर पर देखा होगा, भले ही आप नहीं जानते कि यह क्या था।
अधिकांश लंबे, अस्पष्ट नाशपाती के आकार के और आमतौर पर पीले-नारंगी रंग के होते हैं।
(अपरिपक्व होने पर, वे चमकीले, मिट्टी के हरे रंग के होते हैं।) अन्य किस्में लाल या गुलाबी हो सकती हैं।
इनका स्वाद मीठा होता है, और इनके बीज भी खाने योग्य होते हैं! (हालांकि त्वचा मत खाओ!)
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फल उष्णकटिबंधीय समय में पनपते हैं।
वे पूरे मेक्सिको, मध्य और दक्षिण अमेरिका और एशिया के कई हिस्सों में लोकप्रिय हैं।
वे हवाई में नियमित रूप से खेती भी करते हैं।
व्यावसायिक रूप से बेचे जाने वालों का वजन आमतौर पर एक से 3 पाउंड के बीच होता है।
वे भी 4 से 6 इंच लंबे होते हैं। हालांकि, फल ज्यादा बड़ा हो सकता है। (बीस पाउंड तक!)
आप इसे कच्चा या पका कर खा सकते हैं। किसी भी तरह से, यह एक उत्तम उष्णकटिबंधीय विनम्रता है।
पपीते का स्वाद कैसा होता है?
पपीते में एक मीठा, उष्णकटिबंधीय स्वाद होता है जो कुछ हद तक तरबूज जैसा दिखता है।
उनका नारंगी मांस नरम और मक्खन जैसा होता है, और वे प्रभावशाली रूप से रसीले होते हैं।
अधिकांश लोग उन्हें "ताज़ा करने वाला" बताते हैं, जो सटीक है।
वे आपको हाइड्रेशन का वह एहसास देते हैं जो तरबूज खाने पर होता है।
हालांकि, वे तरबूज की तरह स्वाद नहीं लेते हैं।
वे नरम होते हैं, किसी प्रकार के विदेशी उष्णकटिबंधीय फल के साथ मिश्रित मीठे तरबूज के करीब।
ज्यादातर लोग जो उन्हें आजमाते हैं, वे वास्तव में उनका आनंद लेते हैं।
पपीता स्वास्थ्य लाभ
बेहतरीन स्वाद के अलावा, पपीते के कई अतिरिक्त स्वास्थ्य लाभ भी हैं।
सबसे पहले, वे लगभग XNUMX% पानी हैं।
इसलिए अगर आपको हाइड्रेटेड रहने में परेशानी हो रही है, तो अपने आहार में अधिक पपीते को शामिल करने का प्रयास करें।
पानी की मात्रा अधिक होने के कारण ये आपको भरा हुआ भी महसूस कराते हैं।
जो वजन घटाने में सहायता कर सकता है और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। यह आंतों के स्वास्थ्य में भी सुधार करता है और पाचन में सहायता करता है।
पपीता भी एंटीऑक्सिडेंट के साथ पैक किया जाता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है।
यहां नियमित पपीते के सेवन के अन्य संभावित लाभ हैं:
- संभावित रूप से कुछ प्रकार के कैंसर और अल्जाइमर रोग के जोखिम को कम करता है।
- हृदय स्वास्थ्य को बढ़ाता है
- स्वस्थ आंखों को बढ़ावा देता है।
- सूजन से लड़ें
पपीते की प्रत्येक सर्विंग उन चीजों से भी भरी होती है जो शरीर के लिए अच्छी होती हैं।
उदाहरण के लिए, आप अपने दैनिक फाइबर का दस प्रतिशत और अपने दैनिक विटामिन सी का एक सौ छह प्रतिशत पपीते से प्राप्त कर सकते हैं!
पपीते के साथ कैसे खाएं और पकाएं
कई फलों के विपरीत, आप पपीते को पकने से पहले खा सकते हैं।
इस तरह यह कम मीठा होता है, लेकिन अगर आप इसके साथ पकाते हैं तो यह आम तौर पर ठीक है। यदि आप इसे सादा खाना चाहते हैं, तो इसके पूरी तरह से पकने तक प्रतीक्षा करें।
पके पपीते को काटने और खाने के पहले चरण इस प्रकार हैं:
इस बिंदु पर, आपके पास कुछ अलग विकल्प हैं।
आप पपीते के गूदे को चाकू से काट कर क्यूब्स में काट सकते हैं। आप मेलन बॉलर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
अंत में, आप इसे सीधे फल से चम्मच से खा सकते हैं। यह पूरी तरह आप पर निर्भर है!
पपीता पकाने के लिए, पहले बताए गए सभी चरणों का पालन करें।
फिर आप इसे ब्लेंडर में डाल कर इसकी प्यूरी बना सकते हैं। आप इसे तल भी सकते हैं, भून सकते हैं, बेक कर सकते हैं या ग्रिल कर सकते हैं।
आप इसे जैम और करी में भी बदल सकते हैं। यह बहुत ही गुणकारी फल है।
जहां तक बीजों की बात है, उनका स्वाद थोड़ा तीखा और कड़वा होता है। यह उन्हें सलाद के लिए एक दिलचस्प जोड़ बनाता है।
आप इन्हें पीसकर काली मिर्च के रूप में भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
एक अच्छा पपीता कैसे चुनें
पपीते का सही चुनाव सबसे पहले आपकी जरूरत पर निर्भर करता है।
यदि आप हरा पपीता चाहते हैं, तो सबसे चमकीले हरे रंग के पपीते की तलाश करें। उन्हें बेहद दृढ़ भी होना चाहिए।
पका पपीता ढूंढना थोड़ा और मुश्किल है। क्या तुम तुरंत फल खाओगे?
यदि ऐसा है, तो उन्हें देखें जिनकी त्वचा में बहुत कम या कोई हरापन नहीं है। वे हरे पपीते की तुलना में नरम होने चाहिए लेकिन बहुत नरम नहीं।
यदि आप इसे कुछ दिनों बाद खाने की योजना बनाते हैं, तो हरे रंग के साथ एक चुनना बुरा विचार नहीं है।
इसका मतलब है कि इसके पूरी तरह से पकने में अभी भी कुछ दिन बाकी हैं।
छूने में नरम पपीते से बचने की कोशिश करें। वे शायद अधिक पके हैं और जल्दी खराब हो जाते हैं।
यदि आपने घर पर नरम करने के लिए एक छोड़ दिया है, तो इसे कच्चा खाने के बजाय स्मूदी बनाने के लिए इसका इस्तेमाल करें।
कैसे बचाएं
यदि आपने पपीता खरीदा है और उसके परिपक्व होने की प्रतीक्षा कर रहे हैं, तो उसे बाहर छोड़ दें।
इसे फ्रिज में रखने से पकने की प्रक्रिया धीमी हो जाएगी। इसके बजाय, इसे दोहराने के लिए अपने किचन में कहीं छोड़ दें।
प्रक्रिया को तेज करने के लिए आप इसे ब्राउन पेपर बैग में भी रख सकते हैं।
यदि आपके पास बचाने के लिए बचे हुए या पूरी तरह पके फल हैं, तो यह एक और कहानी है। उन्हें फ्रिज में जाना चाहिए।
पहले बिना छंटे हुए पूरे फलों को एक प्लास्टिक बैग में लपेटें।
बचा हुआ पपीता या पपीता काट कर किसी एयर टाइट कन्टेनर में भर कर रख लीजिये.
आप अतिरिक्त पपीते को फ्रीज भी कर सकते हैं, लेकिन इसकी प्रक्रिया अलग है। अपने पपीते को ठीक से फ्रीज़ करने के लिए इन चरणों का पालन करें:
एक बार जमने के बाद, पिघला हुआ पपीता स्मूदी या खाना पकाने के लिए सबसे अच्छा काम करता है।
यदि आप इसे कच्चा खाना चाहते हैं, तो इसे आंशिक रूप से पिघलाने के बाद ही खाएं।
पूरी तरह से पिघला हुआ पपीता कभी-कभी बहुत नरम होता है।
