वोल सीमेंटवी के साथ पिज़्ज़ा घर पर फट्टा? मुझे लगता है कि गलतियाँ नहीं हो रही हैं। लेकिन अगर आप पिज़्ज़ा खाना चाहते हैं, और अगर आप पिज्जा खाना चाहते हैं, और अगर आप एक बार फिर से खाना पसंद करते हैं, तो यह एक बहुत बड़ा पाप है। पुओ एंडारे स्टोर्टा ला कॉटूरा, ला लिविटाज़िओन, पुए एस्सेरे चे आई बोर्डी सिआनो बस्सी और क्रोकैंटी इनवेस चे गोंफी ई सोफीसी: सोनो टैंटी आई फत्तोरी इन जिओको, एआई क्वाली बिसोग्ना ध्यान देंगे।
घर में पिज़्ज़ा फट्टा: मैं दस गलतियाँ साझा करता हूँ
अबियामो स्टिलेटो ए लिस्ट ऑफ़ टेन एरर्स पीयू कम्युनी। क्वॉल्कुनो डी क्वेश्चन पुंटी में हम फिर से रिट्रोवेट करते हैं? यदि हाँ, तो डी'ओरा इन पोई, शॉट सही करें।
1. पिज्जा की कीमत "एक मामला"
मैंने जल्दी से पिज़्ज़ा दे दिया। यह पिज़्ज़ा है तेगलिया में सोफिस कम कुएला देई पैनिफिकी, क्वेला बासा ई क्रोकैंटे, क्वेला इन टेग्लिया या फावड़ा में "अल्ला रोमाना" और पोई सी ला क्लासिका पिज़्ज़ा. पिज्जा की अपनी विशिष्टता है, इसकी अलग-अलग गुणवत्ता है और इसका परिणाम यह है कि यदि आप अपनी जिम्मेदारी के अनुसार प्रक्रिया के लिए आवश्यक हैं - परिणाम - केंद्र ल'ओबिएटिवो।
2. एक झूठ दूसरे के लायक है
मुझे नहीं लगता कि मुझे झटपट चावल और नमक के साथ एक अच्छा पिज़्ज़ा मिलेगा, है ना? मुझे बहुत अच्छा लगता है बीयर कहो या, तुत्तल पीउ, इल लिवितो माद्रे। मैं बिरा पुओ एस्सेरे फ्रेस्को - और क्लासिकी पैनेटी दा बैंको रेफ्रिजरेटर - ओ एन पोल्वरे। ले डोसी कैम्बियानो: टेनेटे सेम्पर बेन प्रेजेंटा चे ए ओग्नी पैनेटो दा पच्चीस ग्राम ताजी बीयर सात ग्राम सूखी बीयर के अनुरूप है। हालाँकि, पिज़्ज़ा बनाने के लिए इंटरो पैनेटो डी लिविटो का उपयोग करना आवश्यक नहीं है: लिविटो की मात्रा को कम करना यदि लेविटो के सभी समय की अनुमति है और पिज़्ज़ा अत्यधिक सुपाच्य होगा।
3. सब्जी के आटे को छान लें
C'é harina e harina e sì, sappiate che la Pizza Verra più buona se utilizzerete harina di ottima quality. मीठे के लिए जीरो आटा नहीं, लेविटाज़िओन के वजन का समर्थन करने के लिए उपयुक्त नहीं है: ग्लूटिन के निशान, एक मजबूत ग्लूटिनिक मैग्लिया बनाने के लिए नहीं उठेगा। सेगलीट पिज्जा के लिए ठीक से तैयार आटा, विपरीत है कि che riportano l'indice de ella forza de ella आटा - W-che sia di XNUMX circa, या ancora that che abbiano के साथ कम से कम बारह ग्रामी di प्रोटीन (इसे पोषण मूल्यों की तालिका से देखें) ). ध्यान दें: प्रोटीन एक सार्वभौमिक नियम नहीं है, अर्ध के साथ आटा, उदाहरण के लिए, सोनो प्रोटीन मा पेर्चे लो सोनो आई सेमी स्टेसी।
4. "फेसियो ए पल्ला"
यह चचेरा भाई है जो सोचता है कि जब वह पिज्जा के लिए आटा तैयार करता है तो वह मानस में जाता है। मैं एक चिकना और एक जैसा पल्ला बनाऊंगा जो हल्का होना चाहिए। मेरे "किराया उन पल्ला" का मतलब नींते नहीं है। अनुभवहीन सपेरे क्वांटा एक्वा इन्सर्ट All'interno dell'impasto। क्या भरना रुग्ण है? यह एक फायदा है, असुविधा नहीं। डेटगली फोर्जा "पिघे डी रिनफोर्जो" कोसिडेट बना रहा है: पास्ता को एक आयताकार आकार में फैलाएं और इसे एक पोर्टेफोग्लियो में काट लें। लगभग तीस मिनट की दूरी पर तीन वोल्ट के लिए ऑपरेशन दोहराएं।
5. रेफ्रिजरेटर में संक्षिप्त करें
अन्य लोगों के लिए यह बहुत अच्छा पाचन है धीमी गति से बढ़ रहा है, फ्रिज में केवल तभी खाएं। उत्पादन में यदि आप पिज्जा को फ्रिज में छोड़ देते हैं जब इंपैस्टो बहुत गीला होता है और लेविटाज़िओन बारह घंटे के आसपास होता है। यदि यह सब समय उपलब्ध नहीं है, तो पेस्ट को एक बड़े कंटेनर में एक तेल पैन के साथ रखें और इसे एक पॉलिश केनोवैसिओ के साथ कवर करें। जीवन के लिए आदर्श आदर्श खर्च किए गए हैं।
6. इसे गंदा न तौलें
नमक उन सामग्रियों में से एक है जिसे इंपैस्टो में डाला जाएगा और तुरंत स्वादिष्ट बनाया जाएगा। यह सामने आता है और उसकी तैयारी के प्रथम दृष्टया में लेविटो नॉन वन्नो डी एकॉर्डो ई क्विंडी वन्नो तेनुति लोंटानी। कुछ अन्य सामग्री मिलाएं और खत्म करने के लिए केवल नमक डालें। कितने मीटर? ट्राई इल डॉस ए इल ट्रेस% सोल पेसो डे एला फ़रीना स्वाद का दूसरा
7. मैं विषय का उपयोग करूंगा
भले ही आपको किसी भी प्रकार का पिज़्ज़ा मिले, पिज़्ज़ा हमेशा केवल मूंगफली के साथ, नाजुक रूप से खड़ा रहेगा। कोन इल मैटेलो रिस्किएरस्टे सोलो डी कॉम्प्रोमिसो द लेविटाज़िओन।
8. पोमोडोरो पासटा क्यूबी
यदि आप एक क्लासिक पिज़्ज़ा रोसा तैयार करने का निर्णय लेते हैं, तो आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले पास्ता डि पोमोडोरो की मात्रा है। मैं हमेशा एक फेटा दी पिज़्ज़ा मांगता हूं जो कि बिना किसी मसाले के कोला क्वालिफिकेशन के लिए होता है। पोमोडोरो की मात्रा एस्सेरे हो जाती है सही और विचार किया. यह एक चम्मच के साथ खुराक देने के लिए पर्याप्त है ताकि पिज्जा के मध्य भाग को कवर किया जा सके, मा नॉन ट्रॉप्पो, लस्कियांडो लिबरी आई बोर्डी।
9. ओवन और के माध्यम से प्रवेश करें
पिज़्ज़ा क्रस्ट जीवन के सबसे नाजुक बिंदुओं में से एक है। जब तक आपके पास लकड़ी का ओवन उपलब्ध नहीं है, आप इसे घर पर इलेक्ट्रिक ओवन से पका सकते हैं। किसी भी परिणाम के लिए संभव है कि एला पिज़्ज़ेरिया के समान किराया हो नियत मार्ग. शुरुआत में, पेस्ट ओवन के एक स्थान पर मैसो जाता है और उच्चतम तापमान पर सबसे कम तापमान वाले हिस्से में कपास जाता है (लगभग 250 °, स्थिर ओवन), ठीक है, ऐसा लगता है कि इम्पैस्टो चला जाएगा, अगर यह ठीक ओवन के मध्य भाग में गुजरता है, तो कोटुरा समाप्त हो जाता है। इस तरह बेस बेन कत्था और क्रंची हो जाएगा।
10. मसालों में आग लगा दें
पिज्जा का आपका पसंदीदा स्वाद क्या है? मार्गेरिटा, वुर्स्टेल, कैप्रिसिओसा या हरियाली? यहां तक कि अगर यह आपकी स्केल्टा मेमोरी है, तो याद रखें कि सभी और मसाला, ट्रान्ने ला पसाटा, वन्नो एगियुन्टी ए मेटा कॉटूरा, जब पिज्जा बासा से ओवन के एक हिस्से में मीडिया के पास गया। और क्विंडी, एक वोल्टा इम्पैस्टो तैयार करता है, बस पासाटा के साथ कंडिटो और दस मिनट के लिए ओवन में मेसो। पोई सी तुरा फुओरी ई सी कंप्लीटा कॉन टुटो इल रेस्टो प्राइमा दी वेनेज़का ला कोट्टुरा प्रति पंद्रह मिनट ओवन के मध्य भाग में। इस मोड में, मोज़ेरेला आधार को निगल नहीं पाएगा और अंधेरा नहीं होगा।
