जियानकार्लो पेरबेलिनी ई उन कुओको चे नॉन हा प्रोप्रियो इल टेम्पो डि एन्नोइअर्सि. लावोरो की समग्रता पर विचार करते हुए, स्पष्ट रूप से अकेले नहीं। और मैं अकेला शेफ-इंप्रेडिटोर नहीं हूं जो (सीधे या एक साथी के साथ) più locali का प्रबंधन करता है: Cerea e Alajmo (famiglie dai fatturati stratosferici), ad Antonino Cannavacciuolo (हमेशा più attento all'hotellerie) या Enrico के बारे में सोचना आसान है बार्टोलिनी, उओमो डेले (नवीनता) स्टेल मिशेलिन। मा सी ए डीप डिफरेंस: पेरबेलिनी नॉट ई रिचिसिमो, नॉन हा अल्बर्टी एड ई "सोलो" बिस्टेलेटो। मुआवज़े में, अगर यह एक दशक के रियल्टी-रिस्टोरेटिव, विविधता को एक अतिशयोक्तिपूर्ण मानता है, जबकि मैं ड्यू-ट्रे प्रारूप तक सीमित हूं। «टुट्टो ए नाटो दल्ला वोग्लिया दी ऑफर एस्पेरिएंज डिफरेंट ऐ माई क्लाइंट, हमेशा अन्य ट्रस्टियों के साथ काम करते हुए, संतान की स्थिति मौलिक बनी रही। सभी लोकेल में, सोनो इल मैगीगोर ज़ियोनिस्टा इनसीमे ए पर्सन चे गेस्टिसकोनो पोई ल'एटिविटा", स्पीगा इल क्यूको वेरोनीज़।
वह पियासेरे डेला नोविट
कोई सोचता है कि अगर कोई समस्या है, तो पेरबेलिनी स्मोंटा इल तेओरेमा को शामिल करें। ओ, मेगालियो, स्पीगा आई प्रो ईई कॉन्ट्रो। "बेकार पकने वाला" द एस्पेटो पीआई, कॉम्प्लीकेटो सिया ला रिसेर्का डेल्ले रिसॉर्स उमाने: दुनिया पिछली बार एनी के कारण बदल रही है और एक ऑर्गेनिक सुले सेंटो पर्सन रिचीडे मोल्टो इम्पेग्नो को कौन बनाए रखेगा। दूसरी ओर, किसी नई जगह का अध्ययन करना बहुत मजेदार है: आइए एक आकृति देखें जो एक निश्चित बिंदु पर है और अपने खेल पर मेरी यात्रा जारी रखें। मुझे लगता है कि मेरे पास एक मेनू है और मैं ब्रिगाटा के साथ अपना भोजन आज़मा सकता हूं, मेरे काम के बारे में सबसे अच्छी चीजों में से एक: हम गार्डा लोकांडा के ठीक बाहर हैं और यह हमेशा मनोरंजक रहता है। सेम्पर सुल ब्रिगेट, सेम्पर डि नॉन-लॉस्ट द प्रोफेशनलिटी के करीब वेरोनीज़ शेफ, उसकी e giù per l'Italia i सहयोगी पोस्ट कर रहा हूँ. "नॉन सी ने जानकारी खो दी है और फ़ेडल्ट अल प्रोगेटो के कर को बढ़ाता है", रेखांकित किया।
ट्रुस्सार्डी sfid
यह स्थिति और गुणवत्ता और इतालवी व्यंजनों को एकजुट करता है। Sarà così भी nella nuova, attesissima avventura a Milano dove Perbellini में वाया डेला मोस्कोवा के माध्यम से Locanda के साथ già uncontrato il उत्तराधिकारी है। Piazza della Scala . में Palazzo Trussardi का प्रबंधन किया: एक पियानोटेरा, इल कैफे (जो निवासी शेफ जियानलुका रिज़ियोली द्वारा निर्देशित किया जाएगा), एक सॉर्टा डि सिचेटेरिया कॉन प्रोपोस्ट सैलेट चे परमेटेरनो डि प्रांजारे, डाइन या फेयर एल'एपेरिटिवो ए टुटे ले ओर डेल जिओर्नो होगा। "कौन सी सारि भी ला मिया प्राइमा पेस्टिसेरिया ए मिलानो तीन प्रकार के ब्रियोच के खिलाफ, 12 टिपी डि मिग्नॉन, बिस्कुट और लेविटाटी", पेरबेलिनी कहते हैं। हाउते व्यंजन रेस्टोरेंट - एक आधुनिक और परिष्कृत वातावरण के साथ - स्थानीय शेफ सिमोन ट्रिकारिको द्वारा निर्देशित, चचेरे भाई पियानो पर होगा। मुद्रित करना आसान नहीं है, यह देखते हुए कि मिशेलिन सितारों की विविधता (एंड्रिया बर्टन के कारण, एक लुइगी टैग्लिएंटी और रॉबर्टो कोंटी के कारण), स्थान का एक व्यक्तिगत कोटा है और एक वर्ष के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। ऑटोनुनो में एपरटुरा, कॉन अनआइडिया मोल्टो चियारा। «मैंने सुना है कि वह व्यक्ति यह कहते हुए दिख रहा था: "सोनो स्टेटो बेने", जब हमने पियाति पुलिति ई बुओनी परोसी थी। इटालियनिसिमी, जाहिर है। स्कोंटाटो, मा पर्फेक्टो.
