यदि आप उत्सव के स्वाद के साथ नहीं कर रहे हैं, तो आपको यह आश्चर्यजनक सरल कोशिश करनी चाहिए। क्रैनबेरी ऑरेंज ब्रेड.
यह उज्ज्वल, फलयुक्त, स्वादिष्ट और प्रभावशाली रूप से नम है। इसे नाश्ते या ब्रंच के लिए परोसें, और आपके प्रियजन पागल हो जाएंगे।
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क्रैनबेरी और खट्टे संतरे एक उत्तम मेल हैं। और वे इस नम और कोमल रोटी में विशिष्ट रूप से स्वादिष्ट हैं।
इसे बनाना बेहद आसान है और इसमें ज्यादातर बेसिक पेंट्री ग्रॉसरी का इस्तेमाल होता है। ऊपर से, इस ब्लूबेरी ऑरेंज ब्रेड को बनाने के लिए आपको ताज़े फलों की भी ज़रूरत नहीं है!
इसके बजाय, आप बस जमे हुए बेरीज का एक बैग हड़पने जा रहे हैं। वह कितना सरल है?
द बेस्ट क्रैनबेरी ऑरेंज ब्रेड रेसिपी
क्रैनबेरी ऑरेंज ब्रेड आपके हॉलिडे ब्रेकफास्ट टेबल को रोशन करने का एक सही तरीका है। और नए साल में इसका स्वाद लाजवाब होता है।
सामग्री की अपनी सरल सूची के साथ, यह स्वादिष्ट झटपट ब्रेड बिना किसी समय के आसानी से बनाई जा सकती है।
और मीठे ब्लूबेरी और रसदार साइट्रस का संयोजन निश्चित रूप से आपकी स्वाद कलियों को नाचने पर मजबूर कर देगा!
इसे अपने अगले खराब ब्रंच के साथ या चाय या कॉफी के साथ एक मीठे नाश्ते के रूप में परोसें।
किसी भी तरह से, आप जायके के इस अनूठे संयोजन का स्पष्ट रूप से आनंद लेंगे।
क्रैनबेरी ऑरेंज ब्रेड के लिए सामग्री
- सूखा मिला हुआ - मैं यहाँ अत्यधिक विस्तार में नहीं जाऊँगा, क्योंकि इसमें त्वरित ब्रेड बनाने के लिए परिचित आवश्यक सभी शामिल हैं: बेकिंग सोडा, डायस्टेस पाउडर, आटा, नमक और चीनी। आपके पेंट्री में शायद आपके पास पहले से ही ये मूल सामग्रियां हैं।
- अंडे - अंडे नमी, समृद्धि और स्वाद जोड़ते हैं। इसके अलावा, वे अन्य अवयवों को एक साथ बाँधते हैं, इसलिए वे पकाते समय एक साथ रहते हैं। एग रिप्लेसर को काम करना चाहिए, लेकिन संभवतः समग्र बनावट को बदल देगा, इसलिए चयन करते समय इसे ध्यान में रखें।
- ब्लू बैरीज़ - ब्लूबेरी तीखे और मीठे का एक सही संयोजन प्रदान करते हैं। और आप उस रंग को हरा नहीं सकते! जैसा कि उल्लेख किया गया है, आप सर्वोत्तम परिणामों के लिए जमे हुए बेरीज का उपयोग करेंगे।
- संतरे का रस - संतरे का रस एक अपूरणीय घटक है: आखिरकार, यह शीर्षक में है! यह न केवल पूरी तरह से नम पाव के लिए सही तरल प्रदान करता है, बल्कि यह ब्लूबेरी की मिठास भी लाता है और साइट्रस स्वाद का संकेत देता है।
- संतरे का छिलका - ऑरेंज जेस्ट एक तीखा और तीव्र मिठास प्रदान करता है जो अकेले रस से प्राप्त नहीं होता है। मेरा विश्वास करो, यह जरूरी है!
- मक्खन - मक्खन के बिना, आपकी रोटी मुरझाने वाली है और ईमानदारी से निगलने में काफी कठिन है। मक्खन हर चीज को एक साथ रखने में अहम भूमिका निभाता है। और जब आप अपनी साइट पर तेल का उपयोग कर सकते हैं, तो आपको उतनी समृद्धि नहीं मिलती।
- अखरोट - हालांकि तकनीकी रूप से वैकल्पिक, अखरोट ब्रेड के लिए एक स्वप्निल चिकना क्रंच लाते हैं। यह फल के रसदार चबूतरे के साथ वास्तव में अच्छी तरह से जोड़ता है और पौष्टिकता के एक मिट्टी के संकेत के साथ समग्र स्वाद को पूरा करता है।
क्रैनबेरी ऑरेंज ब्रेड कैसे बनाएं
यह नुस्खा बनाने में आसान नहीं हो सका। मिश्रण पर विचार करने के लिए केवल एक चीज है, पागल मत बनो!
मिलनसार बनो और तुम ठीक हो जाओगे।
1. ओवन को तीन सौ पचास डिग्री फ़ारेनहाइट (एक सौ पचहत्तर डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें और एक पाव पैन लें।
बाद में ब्रेड को आसानी से निकालने के लिए तवे को मक्खन या कुकिंग स्प्रे से अच्छी तरह से चिकना कर लें।
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यदि आप चिपकने के बारे में चिंतित हैं, तो इसे चर्मपत्र के साथ भी ढकें। या उस पर थोड़ी चीनी छिड़कें और किनारों को कोट करने के लिए उसे पंच करें।
2. सूखी सामग्री मिलाएं।
एक बड़े कटोरे में मैदा, बेकिंग सोडा, आधी चीनी, नमक और बेकिंग पाउडर डालें और समान वितरण सुनिश्चित करने के लिए व्हिस्क के साथ अच्छी तरह मिलाएँ।
सर्वोत्तम परिणाम सुनिश्चित करने के लिए प्रत्येक घटक को सावधानी से मापें (यदि संभव हो तो एक पैमाने का उपयोग करके)।
3. चीनी के दूसरे आधे हिस्से को नरम मक्खन के साथ मिलाएं।
एक अलग कटोरे में, नरम मक्खन को चीनी के साथ मिलाएं जब तक कि यह एक चिकनी पेस्ट की तरह न दिखे। फिर अंडा डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।
4. अंडे और मक्खन को सूखे कटोरे में मिलाएं।
एक स्पैटुला का उपयोग करके, धीरे से आटे में अंडे का पेस्ट, चीनी और मक्खन मिलाएं। यह मोटा होने वाला है, और यह ठीक है अगर यह चिकना नहीं दिखता है।
5. संतरा डालें।
चूंकि आपको अभी भी उत्साह की आवश्यकता है, मैं आपको ताजा संतरे का रस उपयोग करने की सलाह देता हूं।
संतरे को कद्दूकस कर लें और इसे संतरे के रस के साथ आटे में मिला दें। लगभग पूरी तरह से शामिल होने तक एक स्पैटुला के साथ हिलाओ।
6. बेक करने से ठीक पहले फल और मेवे डालें।
जमे हुए क्रैनबेरी और अखरोट धीरे-धीरे जोड़ें जब तक कि वे समान रूप से स्मूदी में वितरित न हो जाएं।
बेरीज को आटा दागने से रोकने के लिए बेकिंग से तुरंत पहले ऐसा करें (जामुन पिघलने के रूप में रंग फीका हो जाएगा)।
7. एक घंटे के लिए बेक करें।
मैं "ओवर" कहता हूं क्योंकि प्रत्येक ओवन अलग होता है।
तो, बैटर को तैयार लोफ पैन में डालें और ओवन में पैंतालीस से पचास मिनट के लिए बेक करें।
- फिर चेक करें कि ब्रेड पक गई है. आमतौर पर, आप देखेंगे कि अगर यह टूथपिक डालने की आवश्यकता के बिना किया जाता है, तो यह बीच में थोड़ा पीला हो जाएगा।
परीक्षण करने के लिए, माध्यम को धीरे से दबाएं। अगर यह फिर से कूदता है, तो यह हो गया। यदि यह डूब जाता है, तो इसमें अधिक समय लगता है।
पैंतालीस-पचास मिनट के निशान के बाद, पांच मिनट के अंतराल में तब तक बेक करें जब तक कि बस हो न जाए।
जब आप बीच में एक टूथपिक या तेज चाकू डालते हैं और यह व्यावहारिक रूप से साफ निकलता है तो आपको पता चल जाएगा कि यह तैयार है।
कुछ टुकड़े ठीक हैं, लेकिन सतह पर अधिक आटा होने का मतलब है कि इसमें अधिक समय लगता है।
8. सर्व करने से पहले ब्रेड को ठंडा कर लें।
यदि आप इसे गर्म ब्रेड में काटते हैं, तो यह बहुत अच्छा लगता है, लेकिन यह गाढ़ा और व्यावहारिक रूप से गीला होने वाला है। इसके अलावा, बचा हुआ बिल्कुल वैसा ही होने जा रहा है।
इसके बजाय, ब्रेड को पांच से XNUMX मिनट के लिए कड़ाही में ठंडा होने दें, फिर इसे वायर रैक पर पलट दें और ठंडा होने दें।
प्रो टिप: सब कुछ एक साथ लाने के लिए संतरे के रस और पाउडर चीनी का एक सुस्वादु शीशा बनाएं। आनंद लेना!
बेस्ट क्रैनबेरी ऑरेंज ब्रेड के लिए टिप्स और ट्रिक्स
- अधिक गहरे, अधिक तीव्र स्वाद के लिए बोतलबंद के बजाय ताजे संतरे के रस का उपयोग करें। जैसा कि बताया गया है, वैसे भी आप उत्साह का उपयोग कर रहे हैं, इसलिए आपको फल की आवश्यकता होगी। आप इसे निचोड़ भी सकते हैं, है ना?
- कारमेलाइज़्ड फिनिश के लिए बेक करने से ठीक पहले ब्रेड के ऊपर थोड़ी चीनी छिड़कें। मोटे चीनी का पता लगाने की कोशिश करें और सर्वोत्तम परिणामों के लिए मिश्रण का उपयोग करें।
- ब्रेड को सूखने से बचाने के लिए, ओवन से निकालने के बाद ऊपर से पिघला हुआ मक्खन ब्रश करें। वैकल्पिक रूप से, टूथपिक से ऊपर में कुछ छेद करें और पतली आइसिंग डालें। यह अंदर देखेगा और यह ब्रेड को अत्यधिक नम और स्वादिष्ट बना देगा!
- ब्रेड को अधिक स्वादिष्ट स्वाद देने के लिए सफेद चीनी के बजाय हल्की ब्राउन शुगर का उपयोग करें। यह मिश्रण में नमी भी जोड़ेगा।
- यदि आपके पास बोर्ड पर ताजा या जमे हुए क्रैनबेरी नहीं हैं, तो आप सूखे क्रैनबेरी का भी उपयोग कर सकते हैं। उन्हें भरने के लिए उन्हें गर्म पानी या संतरे के रस में भिगोकर देखें!
- अगर तीस मिनट बाद ब्रेड ब्राउन दिखे तो उसे एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें। यह इसे ऊपर से जलने से रोकेगा।
क्रैनबेरी ऑरेंज ब्रेड को कैसे स्टोर करें
क्रैनबेरी ऑरेंज ब्रेड को कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में सबसे अच्छा संग्रहित किया जाता है। यह चार दिन तक चलेगा।
यदि आप चाहते हैं कि यह थोड़ी देर तक चले, तो इसे फ्रीज़ करना सबसे अच्छा विकल्प है।
ब्रेड को फ्रोस्ट करने से पहले फ्रीज करना सुनिश्चित करें क्योंकि यह बर्फ के क्रिस्टल बना सकता है और सख्त हो सकता है।
जब आप इसे खाना चाहें, तो इसे एक प्लेट में रात भर के लिए फ्रिज में रख दें। फिर ग्लेज़िंग से पहले कमरे के तापमान पर वापस लाएं।
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