घर से दूर पच्चीसवें दिन नए साल की पूर्व संध्या पर रात का खाना या दोपहर का भोजन? स्टार-जड़ित और पारंपरिक मेनू के बीच, निश्चितता यह है कि हम हमेशा पैनटोन के साथ समाप्त होते हैं!
उन लोगों के लिए जो खाना नहीं बनाना चाहते हैं या एक अनोखा क्रिसमस मेनू रखना चाहते हैं, यहाँ कुछ मिलान पते हैं जिनका जश्न मनाया जा सकता है।
मिलान में क्रिसमस पर रेस्टोरेंट खुलते हैं
हर किसी के लिए कुछ ना कुछ है! अपना चुनें!
तारा
अलबामा सिल्क रेस्टोरेंट, 2 मिशेलिन सितारे, मंदारिन ओरिएंटल होटल के अंदर, शेफ का क्रिसमस लंच एंटोनियो गाइडा पूर्वानुमान स्मोक्ड फिंगरलिंग और पारमेंटियर ऑयस्टर सॉस के साथ कैवियार, चिकन और डक टेरिन सुप्रीम सॉस और ब्लैक ट्रफल के साथ, तीतर के साथ भरवां शाहबलूत के आटे के साथ कैनेलोनी, साल्सीफाई सॉस और हरी मिर्च, सॉरेल, गरुसोली और केकड़े की चटनी के साथ भरवां लाल मुलेट, ग्रैंड मार्नियर सॉस के साथ मल्लार्ड और वुड पिजन टार्ट, कद्दू और हेज़लनट स्टार ऐनीज़ सॉस, संगरिया कमी और अनार का शर्बत, के साथ समाप्त करें कीनू, मेंहदी और मस्कारपोन और नारंगी क्रीम के साथ जियानडुइया पैनेटोन (बिना पेय के प्रति व्यक्ति दो सौ बीस यूरो)।
अलबामा शेफ एंड्रिया बर्टन का रेस्तरां, एक मिशेलिन स्टार, के लिए एक प्रस्ताव है क्रिसमस डिनर (पेय के बिना प्रति व्यक्ति एक सौ साठ यूरो पर) जैसे व्यंजनों के साथ Tबतख सब्जियां और मशरूम शोरबा, कर्कश रोटी, मछली का सूप और तरल जैतून के साथ मुलेट, हरी मिर्च के साथ बीफ पट्टिका, और उसके लिए एक क्रिसमस लंच (पेय के बिना प्रति व्यक्ति एक सौ अस्सी यूरो पर) जैसे प्रस्तावों के साथ गोरिज़िया और केल्विसियस से गुलाब कैवियार, पिस्ता और संतरे के साथ झींगा मछली एस्पिक, गोभी और शाहबलूत के साथ गिनी मुर्गी. दोनों मेनू के लिए, के साथ एक कोर्स जोड़ने की संभावना है पोलेंटा, ग्राना पडानो फोंड्यू और अल्बा व्हाइट ट्रफल या सुंदर ट्रफल के साथ 2 या 3 व्यंजन समृद्ध करने के लिए।
अलबामा ल'अल्चिमिया रेस्टोरेंट, एक मिशेलिन स्टार, क्रिसमस मेनू में एक स्टार्टर होता है केसर क्रीम के साथ मोंडेघिली, राफेल सामन, नारियल और दही, कद्दू क्रीम, पनीर और काली मिर्च पफ पेस्ट्री, जिसके लिए वह जारी है मोटेरेलो वहाँ कार्बनारा, कच्चा लेशिया, मुगनिया स्कैलप्स, ब्लैक एंड व्हाइट कटलफिश रिसोट्टो, कद्दू और काले ट्रफल के साथ कोर्ट मीट सॉस के साथ पास्ता मिठाई, Gallina de Guinea de Wellington con crema de castañas y milhojas de patata. Postre final con «Pand’OrO» y también सबायों के साथ ग्रेप्पा और केसर पैनटोन. इसकी कीमत प्रति व्यक्ति एक सौ चालीस यूरो है।
शैली में होटल में
El गैलिया टेरेस (होटल एक्सेलसियर गैलिया की सातवीं मंजिल पर) के लिए खुला है क्रिसमस डिनर एक मेनू के साथ जो प्रदान करता है बतूता डी'अल्बा, हेज़लनट्स, कद्दू और ब्लैक ट्रफल, रैवोलिनी डेल प्लिन, हेज़लनट बटर, क्रैकिंग सेज और कार्बोनेस मूस, सफेद बंदरगाह के साथ वील कंधे, मीठे चेस्टनट, पियोपिनी और पोलेंटा के पत्ते, पूर्व-मिठाई और मिठाई के साथ अन्नुरका सेब पाई टैटिन, दालचीनी और पैनटोन आइसक्रीम, पैनटोन और पैंडोरो, सबायोन क्रीम (प्रति व्यक्ति एक सौ पैंतीस यूरो, पेय के बिना); आप के लिए रेस्टोरेंट भी चुन सकते हैं क्रिसमस लंच गर्म और ठंडे स्नैक्स के साथ, कैपोन शोरबा के साथ टोर्टेलिनी, जड़ी-बूटियों के स्वाद के साथ, आलू और चेस्टनट के साथ ओवन-भरवां टर्की, क्रिसमस मिठाई गाड़ी, पैनटोन, पैंडोरो, मस्करपोन क्रीम, स्ट्रफ़ोली और नूगट (बिना पेय के प्रति व्यक्ति एक सौ पैंसठ यूरो, बच्चों के लिए साठ यूरो)। क्रिसमस की पूरी अवधि के दौरान, होटल के भूतल पर लाउंज और बार को के साथ मनाया जाता है बढ़िया क्रिसमस स्नैक पैंडोरो, पैनटोन, स्प्रेड, जिंजरब्रेड कुकीज, फलों का रस, हॉट चॉकलेट सहित।
अलबामा होटल बल्क डेल विउ सिर जियानफ्रेंको मोरेलि उन्होंने अपने क्रिसमस मेनू की रचना इस प्रकार की: फूलगोभी क्रीम, झींगे, हेज़लनट्स और कुमक्वेट, जले हुए गेहूं, आटिचोक और झींगा मछली के टैग्लियोलिनो और कैप्पेलेटी डे सांता नवीदाद, मोरोन सॉस, मक्खन और कैवियार जहाँ भरवां केपोन खजूर, अंजीर, आलू की गोलियां, खट्टे कैंडी; युज़ो, पैशन फ्रूट और सौंफ़ शर्बत प्री-डेसर्ट है जो चेस्टनट, दालचीनी और कॉफी क्रीम के साथ चॉकलेट केक और क्रीम के साथ शेफ के खट्टे उत्पाद से पहले होता है। पेय के बिना इसकी कीमत एक सौ पैंतीस यूरो है।
इक्कीसवीं से छब्बीस दिसंबर तक, अरमानी होटल रेस्टोरेंट एक अनूठी पेशकश करेगा क्रिसमस मेनू की एक विस्तृत विविधता के साथ अ ला कार्टे व्यंजन. शुरू करने के लिए, आप से शुरू करते हैं मसालेदार स्टर्जन फोई ग्रास टेरिन के साथ, शुरुआत के लिए, दे लॉबस्टर और ब्लैक ट्रफल टैगलियोलिनी एक थूक पर तीतर स्तन के मुख्य व्यंजनों के लिए कैपोन शोरबा में कैपेलेटी के साथ हर्ब क्रस्टेड टर्बोट. डेसर्ट में पैनटोन है, लेकिन आप यह भी चुन सकते हैं मसालेदार केक, तिरामिसु, कैरामेलाइज़्ड सेब और दालचीनी।
परंपरागत
सभी'एंटिका ओस्टरिया डि रोंचेटिनो, जो XNUMXवीं सदी के एक देशी घर में एक आधुनिक मोड़ के साथ पारंपरिक मिलानी व्यंजनों की पुनर्व्याख्या करता है, पार्टी मेनू नाश्ते के रूप में देता है मोंडेघिली, गोभी और काला ट्रफल, गर्म चिकन सलाद, मसालेदार सब्जियां और हरी चटनी, मैरिनेटेड सैल्मन, ब्रियोच ब्रेड और क्रीमी सिट्रस बटरकाली गोभी, रिकोटा, कच्चे सॉसेज के साथ भरवां ब्रा, पफ पेस्ट्री; सबसे पहला: स्पार्कलिंग वाइन, कद्दू और पाउडर ओस्वाल्डो सॉफ्ट रॉ हैम के साथ रिसोट्टो और कैपेलेटी कैपोन शोरबा में हाथ से बंद; दूसरा, इसके बजाय, चेस्टनट और जंगली जड़ी बूटियों से भरा कैपोन. अंत स्पष्ट रूप से मिलानी पैनटोन, मस्करपोन क्रीम और बारबाजादा और छोटे क्रिसमस केक के साथ है। बिना पेय के प्रति व्यक्ति एक सौ बीस यूरो खर्च होते हैं।
क्रिसमस लंच को अच्छे परिवेश और मिलानी बोली बोलने वाले मेनू के साथ परोसा जाता है। अल गारगेटे: स्वागत नाश्ते के बाद नाश्ता (आर्टिचोक टेम्पपुरा और ऑयस्टर क्रीम, सामन जड़ी बूटियों के साथ मसालेदार, कच्चे हैम के साथ डोनट, रूसी सलाद, बीफ जिगर पाटमाली; पहले पाठ के रूप में कद्दू रिसोट्टो, शाहबलूत पाउडर और Castelmagno और कैपोन व्यंजन में ताजा टोटेलिनी; दूसरा है a मैश किए हुए आलू, कद्दू सरसों और ब्लैक ट्रफल रिडक्शन के साथ चेस्टनट के साथ भरवां कैपोन. मस्कारपोन क्रीम के साथ मॉन्ट ब्लैंक और पैनेटोन खत्म करने के लिए। इसमें वयस्कों के लिए पचहत्तर यूरो, बच्चों के लिए पच्चीस यूरो, पेय शामिल नहीं हैं।
