la पुल्ड पोर्क सैंडविच के लिए सर्वश्रेष्ठ बन्स वे मांस के माध्यम से चमकने के लिए हल्के स्वाद के साथ नरम लेकिन दृढ़ हैं।
हवाईयन रोल राजा हैं, लेकिन कैसर रोल एक दूसरे के करीब हैं।
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खींचे गए पोर्क का आनंद लेने के स्वादिष्ट तरीकों की कोई कमी नहीं है।
चाहे बारबेक्यू सॉस के साथ टॉप किया गया हो या कोलस्लाव के साथ टॉप किया गया हो, यह बहुमुखी व्यंजन हमेशा विजेता होता है।
लेकिन एक चीज जो सभी अच्छी खींची गई पोर्क सैंडविच में आम है, वह है एक अच्छा बन। आखिर ब्रेड ही तो है जो पूरे सैंडविच को एक साथ बांधता है।
तो अगर आप पोर्क सैंडविच के लिए सबसे अच्छे बन्स की तलाश कर रहे हैं, तो आप सही जगह पर आए हैं। मेरे पास नीचे छह विकल्प हैं, और मेरा सुझाव है कि आप उन सभी को आज़माएं!
पुल्ड पोर्क सैंडविच के लिए सर्वश्रेष्ठ बन्स
एक अच्छा ब्रेड रोल बिना टूटे नम मांस (रस और सभी) और नमकीन सॉस का सामना करने में सक्षम होना चाहिए।
इसलिए मैंने कहा कि यह "कोमल लेकिन दृढ़" होना चाहिए। आप चाहते हैं कि यह फूला हुआ हो और काटने में आसान हो, लेकिन इतना नरम नहीं कि नमी मिलते ही यह गूदे में बदल जाए।
लेकिन इतने सारे अलग-अलग प्रकार के बन्स के साथ, आप कैसे बता सकते हैं कि खींचा पोर्क के लिए कौन सा सबसे अच्छा है?
वैसे मेरे पास नीचे कुछ बेहतरीन विकल्प हैं। तो पढ़िए और दावत के लिए तैयार हो जाइए!
1. ब्रियोचे बन्स
Brioche एक हल्के और भुलक्कड़ बनावट के साथ समृद्ध और थोड़ा मीठा है। यह अक्सर बर्गर के लिए प्रयोग किया जाता है, साथ ही फ्रेंच टोस्ट जैसे मीठे व्यवहार के लिए भी।
ब्रियोश बन विशेष रूप से खींचे गए सूअर के मांस के लिए उपयुक्त है, क्योंकि बन की मिठास मांस की समृद्धि को ऑफसेट करने में मदद करती है।
और चीनी के स्पर्श के साथ सूअर का मांस बेहतर नहीं है?
उस ने कहा, ब्रियोच बहुत नरम है, इसलिए मांस जोड़ने से पहले इसे हल्का टोस्ट करना सबसे अच्छा है। इस तरह, यह वजन धारण करेगा!
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2. कैसर रोल्स
कैसर रोल आमतौर पर एक लंबे सिलेंडर में घुमाए जाते हैं और फिर एक अंगूठी के आकार में बनते हैं।
फिर उन्हें गर्म ओवन में सुनहरा भूरा होने तक बेक किया जाता है।
नतीजतन, वे नरम और भुलक्कड़ होते हैं, एक अच्छे तंग टुकड़े के साथ जो नमकीन पोर्क के लिए आदर्श है।
स्वाद भी हल्का होता है, अगर आप मीठी रोटी नहीं चाहते हैं तो यह एक बढ़िया विकल्प है।
3. आलू के गुच्छे
पोटैटो स्कोन अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहे हैं और अच्छे कारण के लिए!
असली मैश किए हुए आलू के साथ बनाया गया, वे बेहद नरम लेकिन अविश्वसनीय रूप से कठिन हैं। तो यहां तक कि सबसे रसदार खींचा पोर्क भी इसे गूदा में नहीं बदलेगा।
इसके अलावा, यह अन्य ब्रेड की तरह मीठा नहीं है, जिसका अर्थ है कि यह आपके सैंडविच भरने के स्वाद पर हावी नहीं होगा।
तो अगर आपको एक अच्छा रोल चाहिए जो स्वादिष्ट हो और खींचे गए सूअर के मांस के स्वाद को पूरा करे, तो आलू के रोल के लिए पहुंचें, आप निराश नहीं होंगे।
4. किंग्स हवाईयन स्वीट बन्स
किंग के हवाईयन स्वीट बन्स खींचे गए पोर्क सैंडविच के लिए शायद सबसे अच्छे बन्स हैं।
वे स्वादिष्ट, हल्के और भुलक्कड़ होते हैं, एक ब्रियोचे की तरह, और शीर्ष पर एक अनूठा फ्रॉस्टिंग होता है।
यह उन्हें पोर्क की सभी चीजों के लिए विशेष रूप से महान बनाता है!
साथ ही, अधिकांश किराने की दुकानों में उन्हें ढूंढना बहुत आसान है। तो एक बड़ा बैच लें, उन्हें आधे में काट लें, और रसीले खींचे गए सूअर के मांस के साथ उन्हें ढेर कर दें।
5. सियाबट्टा ब्रेड
खींचा पोर्क एक स्वादिष्ट लेकिन गन्दा सैंडविच है। तो जबकि खस्ता सियाबट्टा एक अजीब पसंद की तरह लग सकता है, मुझे सुनें!
इस इटालियन ब्रेड की विशेषता इसकी बड़ी, खुली हुई क्रम्ब और चबाने वाली बनावट है।
इसका क्रस्ट भी अच्छा होता है और इसे हाई-ग्लूटेन आटे से बनाया जाता है, जो इसे हल्का और हवादार बनाता है।
खोखली जेब खींचे गए सूअर के मांस के टुकड़ों को पकड़ने के लिए एकदम सही हैं, और सख्त छिलका खाने वालों के सबसे गंदे हिस्से को भी पकड़ सकता है।
इसके अलावा, सियाबट्टा ब्रेड का स्वाद पूरी तरह से खींचे गए पोर्क का पूरक है।
तो जबकि मानक विकल्प हल्का और भुलक्कड़ है, सिआबट्टा पर विचार करें, खासकर यदि आप भीड़ के लिए पोर्क बन्स बना रहे हैं।
रोटी गीली होने से पहले लंबे समय तक चलेगी!
6. नान ब्रेड
नान ब्रेड एक पारंपरिक भारतीय फ्लैटब्रेड है जो नरम और थोड़ा चबाने वाला होता है।
और सिर्फ इसलिए कि यह नियमित रोटी की तरह गोल नहीं है इसका मतलब यह नहीं है कि यह खींचे गए सूअर का मांस के लिए बिल्कुल सही नहीं है!
वे सभी प्रकार के स्वादिष्ट भरावों से भरे जाने के लिए बने हैं, इसलिए वे बिना टूटे हुए नम, स्वादिष्ट मांस को बहुत अच्छी तरह से पकड़ लेंगे।
उन्हें सादा रखें, या लहसुन के लिए जाएं। किसी भी तरह से, वे आसानी से उपलब्ध हैं और बनाने में भी बहुत आसान हैं।
और अगर आप उन्हें स्टफिंग नहीं करना चाहते हैं, तो बस खींचे गए पोर्क को ऊपर फैलाएं और इसके बजाय एक मजेदार फ्लैटब्रेड पिज्जा बनाएं!
क्या मुझे खींचे गए पोर्क के लिए ब्रेड को टोस्ट करना चाहिए?
खस्ता टोस्ट और रसदार कटा हुआ मांस का संयोजन किसे पसंद नहीं है? उस ने कहा, यह वरीयता का मामला है।
खींचे गए पोर्क के लिए ब्रेड बन को टोस्ट करना सबसे अच्छा है क्योंकि यह सतह को सख्त बनाता है और इसे सॉस और मांस के रस के नीचे भिगोने से रोकता है। यह ब्रेड को कुरकुरे बनावट भी देता है जो निविदा मांस के साथ खूबसूरती से भिन्न होता है। ब्रोच, आलू रोल और अन्य नरम बन्स के लिए टोस्टिंग की सिफारिश की जाती है।
बेशक, यदि आप तुरंत सैंडविच बनाने और खाने की योजना बना रहे हैं, तो बन के गीला होने की संभावना कम है।
और अगर आप सिआबट्टा जैसे सख्त चीज का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो टोस्टिंग जरूरी नहीं है।
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