इस बेतुके तरीके से अपने आराम के भोजन की लालसा को संतुष्ट करें बटर चिकन चावल का सूप!
यह समृद्ध, रसीला और अच्छाई, रंग और बनावट से भरपूर है।
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चावल, चिकन और सब्ज़ियों का यह मज़ेदार मिश्रण एक गाढ़े, मक्खन वाले शोरबे में है, जिसकी आपको ठंडी रात में ज़रूरत है।
चाहे आप ठंड महसूस कर रहे हों, बीमार हों, उदास हों, या बस भूख लगी हो, आप अपने दिन को बेहतर बनाने के लिए इस सूप पर भरोसा कर सकते हैं।
और यह इतना अच्छा और सुकून देने वाला है कि आप सोच भी नहीं सकते कि वे एक बर्तन में एक साथ आते हैं।
बेहतर अभी तक, यह सिर्फ तीस मिनट में तैयार है!
तो आज रात बनाइए बटर चिकन राइस सूप. आपको पछतावा नहीं होगा।
सिंपल बटर चिकन और राइस सूप रेसिपी
यह बटर चिकन राइस सूप एक स्वादिष्ट और साधारण लंच या डिनर है जिसे पूरा परिवार पसंद करेगा।
ब्रिमिंग चावल, स्वादपूर्ण चिकन और बटर शोरबा के बीच, यह अनिवार्य रूप से एक कटोरे में आनंदित होता है।
यह उस तरह का सूप है जिसे कोई भी बिल्कुल ना नहीं कह सकता है, जिसमें छोटे और अचार खाने वाले भी शामिल हैं।
अनाज, प्रोटीन और सब्जियों से भरपूर, यह एक में संपूर्ण भोजन भी है।
सरल? पर्यवेक्षण।
अतिप्रवाह? आपकी शर्त
उत्कृष्ट? पूरी तरह।
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आप और क्या अनुरोध कर सकते हैं?
सामग्री
यह नुस्खा न केवल सरल है, बल्कि केवल कुछ बुनियादी किराने का सामान की आवश्यकता है। आपको इसकी आवश्यकता होगी:
- गाजर, अजवाइन, प्याज- शेफ प्लैनेट पर, इसे मिरपोइक्स कहा जाता है, और यह एक पारंपरिक तिकड़ी है जो कई सूप और स्ट्यू के लिए आधार के रूप में कार्य करती है।
- लहसुन - मैं नुस्खा कार्ड में आधा चम्मच कहता हूं, लेकिन जितना आपका दिल चाहता है उतना जोड़ने में संकोच न करें!
- कैनोला का तेल - सब्जी तलने के लिए।
- कच्चे चावल - मैं चमेली चावल का उपयोग करता हूं क्योंकि मुझे अखरोट की गंध और स्वाद पसंद है। लेकिन आप ब्राउन या जंगली चावल जैसी अन्य किस्में भी आज़मा सकते हैं। बस सूप में अधिक तरल डालना और थोड़ी देर पकाना सुनिश्चित करें।
- सूखी तुलसी और काली मिर्च- अधिक स्वाद के लिए।
- चिकन सूप - शोरबा सूप के चमकदार आधार के रूप में कार्य करता है। यदि आपके पास घर का बना शोरबा है, तो बेझिझक उसका उपयोग करें, लेकिन किसी भी अच्छी दुकान से खरीदा हुआ शोरबा काम करेगा।
- वाष्पीकृत दूध - सूप में गाढ़ापन और मलाई डालने के लिए।
- बहु - उद्देश्यीय आटा - सूप को कॉम्पैक्ट करने के लिए। शोरबा और दूध के साथ एक समृद्ध, मक्खनयुक्त सूप बनाएं।
- चिकन ब्रेस्ट - अतिरिक्त स्वाद के लिए आपको कटा हुआ पका हुआ चिकन या कटा हुआ रोटिसरी चिकन चाहिए।
बटर चिकन राइस सूप कैसे बनाएं
इस रेसिपी के लिए आपको जो काम करना है वह है सब्जियों को छीलना और काटना। वहां से, यह केवल मापने और हिलाने की बात है!
1. सब्जियों को काट लें।
आपको एक गाजर, अजवाइन के डंठल, एक प्याज और जितना चाहें उतना लहसुन की आवश्यकता होगी।
और यदि आप तैयारी में तेजी लाना चाहते हैं (पारिंग के बाद), तो फूड प्रोसेसर का उपयोग करें। बस एक दो बार पल्स करें, और इसे मोटे तौर पर कटा हुआ होना चाहिए।
बहुत आसान।
2. सब्जियों को सौते करें।
मध्यम-उच्च गर्मी के ऊपर एक बड़े सॉस पैन में कुछ तेल गरम करें।
फिर कटी हुई गाजर, अजवाइन और प्याज डालें और लगभग पांच मिनट तक या प्याज के पारदर्शी होने तक पकाएं।
लहसुन डालें और 1 मिनट और पकाएँ।
3. बची हुई सामग्री डालें।
बिना पके हुए चावल, सीज़निंग और चिकन शोरबा को सॉस पैन में डालें, फिर मिश्रण को उबाल लें।
जब यह उबलने लगे तो आँच को कम कर दें और ढक दें। फिर, सूप को पंद्रह मिनट तक या चावल के नरम होने तक उबलने दें।
4. शोरबा को कॉम्पैक्ट करें।
दूध और मैदा को एक साथ तब तक फेंटें जब तक वे एक घोल न बना लें, फिर सूप में डालें और हिलाएं।
हिलाते रहें और मिश्रण को वापस उबाल लें। इसे लगभग दो मिनट में कॉम्पैक्ट करना चाहिए।
5. चिकन डालें, परोसें और आनंद लें।
पहले से पके हुए चिकन क्यूब्स डालें और 1-XNUMX मिनट के लिए और पकाएं। तो, सूप को कटोरे में डालें और आनंद लें!
बेस्ट बटर चिकन राइस सूप के लिए टिप्स
मुझे पता है कि यह नुस्खा बेहद आसान है, लेकिन सफलता सुनिश्चित करने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:
- चीजों को तेज करने के लिए बचे हुए चावल का उपयोग करें। खाना पकाने के आखिरी कुछ मिनटों में ही इसे बर्तन में डाल दें। बस इस बात का ध्यान रखें कि चावल का कोई भी स्वाद सूप में रिस जाएगा, इसलिए इसे साफ-सुथरा या जड़ी-बूटियों के साथ इस्तेमाल करना सबसे अच्छा है।
- बचे हुए रोटिसरी चिकन के साथ चीजों को और भी तेज करें। खाना पकाने के आखिरी पांच मिनट में बस इसे काट लें और इसे सूप में डाल दें।
- आप अपने सूप को कितना कॉम्पैक्ट पसंद करते हैं, इसके आधार पर चावल की मात्रा को समायोजित करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। यदि आप गाढ़ा सूप चाहते हैं तो कम प्रयोग करें और यदि आप इसे समृद्ध और मख्खन पसंद करते हैं तो अधिक।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या यह सूप स्वस्थ है?
ठीक है, इसके घटकों के बारे में सोचो। इसमें सब्जियां, प्रोटीन, अनाज और वसा हैं।
मूल रूप से, इसमें वे सभी आवश्यक पोषक तत्व होते हैं जिनकी आपके शरीर को अच्छी तरह से काम करने के लिए आवश्यकता होती है!
ऐसा कहा जा रहा है कि इसमें वाष्पित दूध होता है, जो वसा में उच्च होता है। लेकिन सामान्य तौर पर, यह काफी स्वस्थ है।
क्या मैं इसे और भी स्वस्थ बना सकता हूँ?
बिल्कुल। बस सफ़ेद चावल की जगह ब्राउन राइस ले लें और आपको और भी सेहतमंद खाना मिलेगा।
बस इस बात का ध्यान रखें कि ब्राउन राइस अधिक तरल सोखते हैं और पकने में अधिक समय लेते हैं। इसका मतलब है कि आपको तरल सामग्री और खाना पकाने के समय को समायोजित करना होगा।
इसके अतिरिक्त, आप वाष्पित दूध को हटा सकते हैं या इसे कुछ स्वास्थ्यवर्धक, जैसे नॉनफैट या डेयरी-मुक्त दूध के लिए स्वैप कर सकते हैं।
हालाँकि यह उतना गाढ़ा नहीं होगा, यह स्वास्थ्यवर्धक होगा।
और यदि आप लस मुक्त हैं, तो आटे के लिए अरारोट के आटे को स्थानापन्न करें, और आप पूरी तरह तैयार हैं।
क्या मुझे चावल को सूप में डालने से पहले ही पकाना चाहिए?
नहीं। चावल को शोरबा में पकाना आवश्यक है ताकि यह सभी स्वादों को अवशोषित कर ले।
कहा जा रहा है, आप खाना पकाने के समय को तेज कर सकते हैं और यदि आप चाहें तो बचे हुए चावल का उपयोग कर सकते हैं।
मैं चिकन राइस सूप के साथ क्या परोस सकता हूँ?
आप किसी भी सूप के बगल में क्रस्टी ब्रेड को भ्रमित नहीं कर सकते! लेकिन मुझे गार्लिक ब्रेड और सॉफ्ट ब्रेड भी बहुत पसंद है।
या, यदि आप मोटे, समृद्ध सूप के लिए थोड़ा विपरीत पसंद करते हैं, तो एक त्वरित और ताज़ा सलाद को एक साथ फेंक दें।
सूप में पहले से ही चिकन होता है, लेकिन प्रोटीन की अतिरिक्त खुराक के लिए, इसे मक्खन वाले मशरूम के साथ मिलाएं।
मैं चिकन राइस सूप को गाढ़ा कैसे करूं?
मुझे संदेह है कि आप इस मुद्दे में इस तथ्य के कारण भाग लेंगे कि सूप में चावल तरल को वास्तव में अच्छी तरह से अवशोषित करता है।
और आप मिश्रण में आटा मिलाएंगे, जो पकने के साथ ही जम जाता है।
लेकिन अगर आप इसे और भी गाढ़ा चाहते हैं, तो एक और बड़ा चम्मच मैदा मिलाएं, लेकिन ज्यादा नहीं, क्योंकि यह स्वाद को प्रभावित करेगा।
क्या मैं चिकन चावल का सूप जमा कर सकता हूँ?
दुर्भाग्य से नहीं। इस सूप में शोरबा में दूध होता है, जो एक बार जमने और पिघलने के बाद अलग हो जाएगा।
साथ ही, चावल हमेशा अच्छे से नहीं जमते हैं। इसलिए बेहतर है कि इसे पकड़कर ताजा ही खाएं।
मैं इस सूप के साथ क्या बदलाव कर सकता हूँ?
- सब्जियों जैसे आलू, मटर, और मकई या कटा हुआ साग जैसे केल, गोभी, या पालक के साथ अधिक पदार्थ जोड़ें।
- एक स्वादिष्ट सूप के लिए, स्तनों के बजाय चिकन जांघों का प्रयोग करें।
- सीज़निंग और सीज़निंग के साथ प्रयोग करें, जैसे कि इटैलियन सीज़निंग, थाइम, हल्दी, या केयेन मिर्च।
- कसा हुआ परमेसन पनीर या कटा हुआ चेडर पनीर के साथ इसे और समृद्ध बनाएं।
बटर चिकन राइस सूप को कैसे स्टोर करें
बचे हुए को कमरे के तापमान पर पूरी तरह से ठंडा होने दें, एक एयरटाइट कंटेनर में डालें और तीन से चार दिनों के लिए फ्रिज में रखें।
ध्यान रखें कि सूप जितनी देर बैठता है, उतना ही अधिक गाढ़ा हो जाता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि चावल समय के साथ शोरबा को अवशोषित करना जारी रखेंगे।
इसलिए, दोबारा गर्म करने पर आपको थोड़ा सा तरल पदार्थ मिलाना होगा, जैसे शोरबा या दूध।
यह सब एक सॉस पैन में जोड़ें और मध्यम-कम गर्मी पर गर्म होने तक गर्म करें। आवश्यकतानुसार सहायक द्रव डालें।
नोट: क्योंकि इसमें दूध और चावल है, यह सूप नहीं अच्छी तरह से जमना
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