हम्मस दुनिया में सबसे प्रसिद्ध मध्य पूर्वी एंटीपास्टो है। इससे बनी क्रीम और तिल को ब्रेडेड पेठा, फलाफल या कच्ची सब्जियों के साथ परोसा जाता है। इसे बनाना बहुत सरल है और इसका स्वाद साधारण है: यह हमेशा सभी को जीतने का जोखिम उठाता है, यहां तक कि सबसे अधिक मांग वाले स्वादों को भी।
हम्मस यह कहते हैं: चावल
हम्मस कहता है कि क्या यह मेरे साथ तैयार है यह है Coti. एक त्वरित और आसान तैयारी के लिए, मैं ऐसे बर्तन खरीदूँगा जो सस्ते हैं और बहते पानी के नीचे जल्दी से धोए जा सकते हैं। एक वैकल्पिक बर्तन में मैं उपयोग करूँगा यह साकचीएक्वा बॉलेंट में 12 अयस्क ई पोई कुओसेरली प्रति अमोलो में लैसियारली।
सामग्री
इस कॉटी का 600 ग्राम
1 कप ताहिनी
1 मसालेदार लहसुन
नींबू का रस
अजमोद
गंदा
प्रक्रिया
Aggiungete ai ce un cucchiaio emptyante di ताहिना, एक मसालेदार दी लहसुनडेल सक्को डी लिमोन और प्रचुर मात्रा में प्रेज़ेमोलो और फ्रूलेट सभी। यह Passaggio andrebbe fatto एक विशेष मोर्टार में खुद के द्वारा हम्मस, सुरिकोगी की तैयारी के लिए उपयोग किया जाता है, लेकिन आसानी से पुन: खोजे जाने योग्य पॉट को चुपचाप इसे प्रतिस्थापित नहीं करता है एक फ्रुलेटोर या कम्यून मोर्टायो के साथ. बिक्री और सजावट के साथ पिज़्ज़िको से खाद तैयार करें मिर्च.
ताहिना: क्योंकि वह घर का फ़र्ला खाती है
ताहिनी एक है crema de sésamo. यह भूनकर और अर्ध तिल से तैयार किया जाता है जिसे फरली में बारीक कुचल कर एक फरीना बनाया जा सकता है। अल्ला फ़िरिना पोई सी एग्जीउंज ऑलियो डी तिल पैरा कॉन्टिनुअर कॉन ला ट्रिटुराज़िओन क्यू ट्रांसफॉर्मर ए इल प्रोडोटो एन अन क्रेमासा साल्सा।
घर पर ताहिनी बनाना बहुत ही आसान है। पैडेला देई में सिर्फ टोस्ट अर्ध तिल ई पोई पेस्टरली अल मोर्टायो (सुरिकोगी), या फ्रुलर्ली, थोड़े से पानी के साथ कैल्डा और डेल'ओलियो डी सेसामो। पोटेटे डिक्री वोइ चे कंसिस्टेंसी सब कुछ देगी। इसे बहुत गाढ़ा बनाने के लिए पिउ सेमी और कम पानी का प्रयोग करें, इसे अधिक रुग्ण बनाने के लिए इसमें तिल का तेल भर दें।
हम्मस संस्करण
मुझे पता है कि ह्यूमस के अनंत रूप हैं सब्जियों और फलियों पर आधारित? Si può scegliere di इसे हमेशा ceci के एक भाग के साथ या उसके बिना भी तैयार करते हैं। हालांकि, ताहिना को मक्खन जैसा नहीं होना चाहिए क्योंकि यह क्रीम के साथ क्लासिक टोस्ट स्वाद प्रदान करता है। पारिस्थितिक ट्यूटोरियल में कुछ अनुकरणीय
