कुछ पेंट्री स्टेपल और साइट्रस के संकेत के साथ बनाया गया, ये नींबू डे वे सुपर सरल लेकिन इतने स्वादिष्ट हैं।
तो आज ही एक बड़ा बैच बनाएं और बाद में मुझे धन्यवाद दें!
क्या आप यह नुस्खा सहेजना चाहते हैं? अभी अपना ईमेल दर्ज करें और हम नुस्खा सीधे आपके इनबॉक्स में भेज देंगे!
यह नुस्खा मेरे पसंदीदा में से एक है, और यह आपके अगले उत्सव या सभा में हिट होने की गारंटी है।
उज्ज्वल, ताज़ा नींबू के स्वाद से लेकर आपके मुंह में पिघलने वाले स्वाद तक, ये सुस्वादु नींबू कुकीज़ बारिश के दिन को भी उज्जवल बनाने जा रहे हैं।
वे गर्मियों के लिए आदर्श हैं, लेकिन वे सर्दियों के बीच में उतने ही चमकदार होंगे।
बेक करने के लिए तैयार हैं? चलो यह करते हैं!
स्क्रैच से नींबू कुकीज़ पकाने की विधि
ये नींबू कुकीज़ मीठे और तीखे का सही संयोजन हैं।
चिकना कुकी बेस अनगिनत स्वादों में सराबोर है और उनकी एक खस्ता लेकिन भंगुर बनावट है जो हर काटने को एक स्वादिष्ट बनाती है।
बेहतर अभी तक, वे केवल सबसे बुनियादी सामग्री बनाने और उपयोग करने में आसान हैं।
इसलिए यदि आपके पास आटा, चीनी, मक्खन और अंडे हैं, तो आप नरम और कोमल नींबू कुकीज़ के एक बैच के आधे रास्ते पर हैं!
सामग्री
मैंने पहले कहा था कि यह नुस्खा मूल पेंट्री किराने का सामान मांगता है। उससे मेरा मतलब आटा, चीनी, मक्खन, अंडे और डायस्टेस पाउडर से है।
यदि आप बेकिंग का आनंद लेते हैं, तो संभावना है कि आपके पास सब कुछ है। नतीजतन, नींबू ही एकमात्र ऐसी चीज है जिसके लिए आपको बाहर जाने की आवश्यकता होगी।
- बहु - उद्देश्यीय आटा – यह कुकीज़ बनाने के लिए सर्वोत्कृष्ट सामग्री है। यह आटे को संरचना देता है और बिस्कुट की बनावट को परिभाषित करता है।
- रस और नींबू का छिलका - इस रेसिपी का सितारा उज्ज्वल और मसालेदार स्वाद है। ऐसा करने के लिए, आपको रस और उत्साह चाहिए!
- वेनीला सत्र - इसमें एक समृद्ध और मीठी गंध है जो ताज़े नींबू के अम्लीय स्वाद के साथ पूरी तरह से मेल खाती है।
- अंडा - इस कुकी रेसिपी के लिए अंडा एक आवश्यक सामग्री है, क्योंकि यह सामग्री को एक साथ बाँधने में मदद करता है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए कमरे के तापमान पर अंडे का प्रयोग करें।
- मक्खन - मक्खन एक समृद्ध, चिकना स्वाद जोड़ता है जो आपको कहीं और नहीं मिल सकता है। अनसाल्टेड या ब्राइनी का प्रयोग करें, लेकिन अगर ब्राइन बटर का उपयोग कर रहे हैं तो सहायक नमक को हटा दें।
- बेकिंग पाउडर - बेकिंग पाउडर आटे को फूलने में मदद करता है, जिससे आपको एक नरम, कुरकुरी पूर्णता कुकी मिलती है।
- नमक - मीठे और खट्टे स्वाद को हाइलाइट करें और आटे को मजबूत करें। फिर से, अगर आप ब्राइन बटर का उपयोग कर रहे हैं तो इसे छोड़ दें।
- सफेद और पाउडर चीनी - कोई भी मीठा बिना चीनी के पूरा नहीं होता। यह नुस्खा आटा में सफेद चीनी और पाउडर चीनी को खत्म करने के लिए कहता है।
बेहतरीन लेमन कुकीज बनाने के टिप्स
कुकीज़ किसी भी अवसर के लिए एकदम सही उपहार हैं और कई घरों में एक स्टेपल हैं। वे अति सुंदर, बनाने में सरल और नाश्ते के लिए बहुत व्यावहारिक हैं।
लेकिन कभी-कभी, वे पूरी तरह सही नहीं होते हैं।
क्या आप यह नुस्खा सहेजना चाहते हैं? अभी अपना ईमेल दर्ज करें और हम नुस्खा सीधे आपके इनबॉक्स में भेज देंगे!
तो यहां आपके द्वारा अब तक चखे गए बेहतरीन कुकीज़ बनाने के लिए कुछ सुझाव दिए गए हैं:
- बेक करने से पहले आटे को ठंडा कर लें ताकि कुकीज सपाट न हों। यह मक्खन को कड़ा कर देता है और इसे बहुत दूर तक फैलने से रोकता है।
- लापरवाह मिश्रण के लिए कमरे के तापमान सामग्री का प्रयोग करें। यह आपके लिए आसान बनाता है और एक सजातीय मिश्रण सुनिश्चित करता है।
- आटे को मापने के लिए मापने वाले कप के बजाय रसोई के पैमाने का उपयोग करें। जब आप आटे को निकालते हैं, तो यह प्याले में मजबूती से पैक हो जाता है, जिससे आपको जरूरत से ज्यादा मिलता है। इसके बजाय, आटे को कटोरे में डालें और चाकू से अतिरिक्त मैदा को धीरे से खुरच कर निकाल दें।
- भागों में विभाजित करने के लिए कुकी स्कूप का उपयोग करें। यह तेज़, सरल है, और आपको लगातार कुकीज़ देता है जो समान रूप से पकेंगी।
- यदि आप अधिक तीव्र नींबू स्वाद चाहते हैं तो चीनी में लेमन जेस्ट मिलाएं। ऐसा करने के लिए, सफेद चीनी को नींबू के छिलके (दो नींबू के लिए लगभग दो कप चीनी) के साथ मिलाएं। बस सावधान रहें कि कड़वे सफेद भाग के साथ पूरे नींबू के छिलके का उपयोग न करें!
- अधिक आकर्षक और रंगीन कुकी के लिए पीला भोजन रंग जोड़ें। जेल फूड कलरिंग का प्रयोग करें और याद रखें: थोड़ा सा ही काफी होता है।
क्या मैं इन कुकीज़ के ऊपर फ्रॉस्टिंग लगा सकता हूँ?
इन कुकीज़ का स्वाद वास्तव में अपने आप में अच्छा होता है, लेकिन एक फ्रॉस्टिंग जोड़ने से यह स्वादिष्टता और भी खराब हो जाती है।
यहाँ एक त्वरित नुस्खा है:
- 1 कप पीसा हुआ चीनी
- 1-XNUMX बड़े चम्मच नींबू का रस
नींबू के रस के साथ चीनी को फेंट लें और बस इतना ही।
परिणाम एक मीठा, स्वादिष्ट लेप है जो हर काटने को उत्तम बनाता है।
नींबू कुकीज़ कैसे स्टोर करें
मेरे पास लेमन कुकीज कभी नहीं बची हैं, लेकिन यदि आपके पास हैं, तो उन्हें ठीक से स्टोर करने के कुछ तरीके यहां दिए गए हैं:
पांच से छह दिनों के लिए कमरे के तापमान पर पूरी तरह से ठंडा नींबू कुकीज़ को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।.
उन्हें सूखने से बचाने के लिए उन्हें ढक्कन के साथ ठंडी, सूखी जगह पर रखें।
यदि कुकीज़ चमकीली हैं, तो उन्हें एक परत में स्टोर करें। यदि नहीं, तो आप उन्हें ढेर कर सकते हैं।
और अगर मौसम गर्म है, तो कुकीज को एक एयरटाइट कंटेनर में एक हफ्ते तक के लिए फ्रिज में रख दें।
नींबू कुकीज़ को कैसे फ्रीज़ करें
नींबू कुकीज़ को फ्रीज़ करना उन्हें संरक्षित करने और उन्हें ताज़ा रखने का एक शानदार तरीका है। यह उन सभी के लिए भी बहुत अच्छा है जो उन्हें समय से पहले बनाना चाहते हैं।
- कुकीज़ को कुकी शीट पर रखने से पहले सुनिश्चित करें कि कुकीज़ पूरी तरह से ठंडी हैं।
- ठोस होने तक लगभग एक घंटे तक फ्रीज करें।
- फिर उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर या फ्रीजर बैग में रख दें।
- उन्हें लगभग 3 महीने तक चलना चाहिए!
एक और विकल्प बेकिंग से पहले कुकी आटा को फ्रीज करना है। निर्देशित के अनुसार बनाएं, लेकिन पाउडर चीनी में भाग को रोल न करें।
इसके बजाय, गेंदों को कुकी शीट पर लाइन करें और ठोस होने तक फ्रीज करें। फिर उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर या फ्रीजर बैग में रख दें।
आप उन्हें जमे हुए बेक कर सकते हैं (बस एक ही समय में कुछ मिनट बेक कर सकते हैं) या उन्हें रात भर फ्रिज में रख दें और नीचे बताए अनुसार बेक करें।
अधिक कुकी रेसिपी जो आपको पसंद आएंगी
टोल हाउस चॉकलेट चिप कुकी बार्स
फ्रूटकेक कुकीज़
पामियर बिस्कुट
चॉकलेट डूबा हुआ मक्खन कुकीज़
चीनी की कुकीज़
