खस्ता एयर फ्रायर आलू मैं एक खाद्य ब्लॉग हूँ

कभी-कभी आपको आलू की आवश्यकता होती है और आपको इसकी तुरंत आवश्यकता होती है। आप उन्हें ओवन में भून सकते हैं, लेकिन पकाने में थोड़ी धीमी गति होती है और आपको हमेशा वह कुरकुरा परिणाम नहीं मिलता है जो आप चाहते हैं। इसके बजाय, जब मुझे आलू की ज़रूरत होती है, और अब मुझे उनकी ज़रूरत है, तो मैं एयर फ्राई आलू बनाता हूँ! मोटे कटे हुए टुकड़े कुछ ही समय में पक जाते हैं और अंदर से बहुत चबाने योग्य और चबाने लायक होते हैं और बाहर से कुरकुरे होते हैं।

मेरा एक सपना है। आलू का सपना. क्या आपने कभी उन पार्टिकल बोर्डों को इंटरनेट पर तैरते देखा है? यह एक डेली प्लेट की तरह है लेकिन विभिन्न प्रकार के चिप्स और डिप्स से भरा हुआ है। यह स्वर्ग का मेरा विचार है. वह और भुने हुए आलू का एक बोर्ड और फ्रेंच फ्राइज़ का एक बोर्ड और मसले हुए आलू का एक बोर्ड। मैं वैध रूप से इस धारणा के तहत रहूंगा कि मैंने लॉटरी जीती है।

मुझे सभी प्रकार के आलू पसंद हैं, लेकिन जो आलू मुझे सबसे ज्यादा पसंद हैं वे गर्म और ताजे, बाहर से कुरकुरे और थोड़े कुरकुरे और बाहर से चबाने योग्य और आलू जैसे हैं। 39; अंदर। अगर आपको भी आलू पसंद है तो एयर फ्रायर आपका सबसे अच्छा दोस्त होगा।

आलू क्यों फ्राई करें?

यदि आपको आलू पसंद हैं, तो एयर फ्रायर आलू आपके लिए है! आपको ओवन चालू करने की आवश्यकता नहीं है और परिणाम 100% समान है! डीप फ्रायर के माध्यम से बहने वाली हवा बाहरी हिस्से को कुरकुरा और अंदरूनी हिस्से को बिल्कुल नरम बनाती है। इसके अलावा, वे तले हुए स्लाइस या रोस्ट की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होते हैं क्योंकि इसमें बहुत कम तेल का उपयोग किया जाता है।

क्रिस्पी एयर फ्राइज़ कैसे बनाएं

1. अपने आलू धोइये, सुखाइये और तैयार कर लीजिये. अपने आलूओं को अच्छी तरह धो लें, फिर उन्हें अच्छी तरह सुखा लें। उन्हें चार भागों में काट लें.
2. तेल और मौसम। कुरकुरेपन को बढ़ावा देने के लिए क्वार्टरों को थोड़ा सा तेल दें, फिर नमक और काली मिर्च डालें। आप अतिरिक्त मसाले भी डाल सकते हैं, जैसे लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, लाल शिमला मिर्च, या अन्य मसाले।
3. एयर फ्राई। फ्रायर में आलू को एक परत में रखें और एक बार पलट कर भून लें.
4. ख़त्म होना। जितने कुरकुरे आलू चाहो खाओ!

क्रिस्पी फ्राई के लिए कौन से आलू?

मुझे रूसे या युकोन गोल्ड का उपयोग करना पसंद है क्योंकि मुझे लगता है कि कुरकुरे भुने हुए आलू के लिए उनकी बनावट सबसे अच्छी है: पर्याप्त स्टार्च के साथ मलाईदार।

आलू में मसाला डालने के उपाय

मैंने इन लोगों को स्वादिष्ट बनाने के लिए थोड़ा परमेसन और थाइम का उपयोग किया, लेकिन विकल्प वास्तव में अनंत हैं:

• लहसुन और जड़ी बूटी - जितना लहसुन पाउडर आप संभाल सकें, साथ ही 2 बड़े चम्मच अपनी पसंद की ताज़ी कटी हुई जड़ी-बूटियाँ: डिल, अजमोद, हरा प्याज, थाइम, तुलसी
• कोई बैगेल - किसी भी मसालेदार बैगेल की बारिश करें
• खट्टी क्रीम और प्याज - 1 चम्मच छाछ पाउडर, प्याज पाउडर, लहसुन पाउडर, स्वादानुसार मसाला मिलाएं और थोड़ा हरा प्याज डालें
• समुद्री शैवाल और नमक - थोड़ा सा कुचला हुआ समुद्री शैवाल ढेर सारा उमामी जोड़ता है! भुने हुए समुद्री शैवाल स्नैक्स के एक पैकेट को कुचलें और स्वादानुसार नमक छिड़कें।
• पाँच मसाले - कुछ ताइवानी तले हुए चिकन का स्वाद: 1/2 चम्मच नमक, सफेद मिर्च, काली मिर्च, पांच मसाले और लहसुन पाउडर को एक साथ मिलाएं, फिर स्वाद के लिए आलू में मिलाएं
• आपका पसंदीदा मसाला मिश्रण - स्वाद के लिए बस अपने पसंदीदा मसाले के मिश्रण को हिलाएं

अतिरिक्त क्रिस्पी फ्रेंच फ्राइज़ के लिए मुख्य बिंदु

• आलू को समान रूप से काटें ताकि वे सभी एक ही समय में पक जाएँ: आलू को आधा काटें, फिर उन्हें आधा काटें ताकि वे चौथाई हो जाएँ। फिर प्रत्येक चौथाई हिस्से को आधा काट लें ताकि आपके पास प्रत्येक आलू के 8 टुकड़े हों।
• आलू को भीड़ें या ओवरलैप न करें। उन्हें अपने आस-पास जगह की आवश्यकता होती है ताकि हवा का संचार हो सके और वे ताज़ा रहें।
• वापस आना सुनिश्चित करें! अगर आप इन्हें पलटेंगे नहीं तो बेशक ये आलू पक जाएंगे, लेकिन इन्हें पलटने से ये दोनों तरफ से क्रिस्पी हो जाएंगे.
• यदि आप उन्हें अधिक कुरकुरा बनाना चाहते हैं, तो उन्हें दूसरी बार पलटें और सुपर कुरकुरा आलू के लिए अंत में उन्हें 5 मिनट का समय दें।

एयर फ्रायर क्रिस्पी आलू अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

क्या एयर फ्राइज़ आपके लिए अच्छे हैं/क्या एयर फ्राइज़ स्वास्थ्यवर्धक हैं?
वे फ्रेंच फ्राइज़ जैसे फ्रेंच फ्राइज़ की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होते हैं क्योंकि उनमें कम तेल का उपयोग होता है।

बिना तेल के फ्रेंच फ्राइज़

आप इन्हें बिना तेल के भी बना सकते हैं, लेकिन ये उतने कुरकुरे नहीं होंगे और छूने पर बाहर से सूखे होंगे। उनका स्वाद अभी भी बहुत अच्छा है, लेकिन केवल तेल या कुकिंग स्प्रे के लेप से उनका स्वाद बेहतर हो जाता है।

एयर फ्रायर आलू के साथ क्या परोसें?