यदि आपके पास ताजा आर्टिचोक नहीं है, तो कुछ जमे हुए पकाने का प्रयास करें! अंतिम मिनट की रेसिपी तैयार करने के लिए व्यावहारिक और व्यावहारिक! हमारे सुझावों के साथ पता लगाएं कि कैसे!
जब हमारी पसंदीदा सब्जी इस तथ्य के कारण ताजा नहीं होती है कि यह मौसम से बाहर है, तो इसका एक ही उपाय है: इसे फ्रोजन करके देखें।
इस मामले में, हम आर्टिचोक और उन्हें जमे हुए तैयार करने के कई तरीकों के बारे में बात कर रहे हैं जैसे कि वे ताजा थे।
कच्चे आर्टिचोक को डीफ्रॉस्ट कैसे करें
वास्तव में, खाना पकाने से पहले उन्हें डीफ्रॉस्ट करना आवश्यक नहीं है, बल्कि उन्हें फेंक देना है। आधे घंटे पहले फ्रीजर से बाहर निकाला गया, उन्हें थोड़ा नरम करने का सटीक समय।
सी सोया आटचौक दिल और आप उन्हें एक पैन में टुकड़ों में पकाना चाहते हैं, फिर पहले उन्हें फ्रिज में रख दें जब तक कि वे संसाधित होने के लिए तैयार न हों, अन्यथा उन्हें क्रीम बनाने या पूरी तरह से पकाने के लिए ब्लांच करें।
जाहिर है, एक बार डीफ़्रॉस्ट हो जाने के बाद, उन्हें कुछ दिनों में सेवन करना चाहिए और फिर से फ्रीज नहीं किया जा सकता.
ये सभी संकेत आटिचोक और अन्य सभी जमी हुई सब्जियों के लिए मान्य हैं।
पके हुए आर्टिचोक को डीफ्रॉस्ट कैसे करें
इस मामले में, हमारा सुझाव है कि आप उन्हें फ्रिज में डीफ़्रॉस्ट करने दें और फिर उनका उपयोग करें क्योंकि उन्हें पहले खाना पकाने के लिए डिज़ाइन किया गया था।
अगर इसके बारे में है एक पैन में आटिचोक बस उन्हें थोड़े से तेल के साथ गर्म करें; अगर यह के बारे में है उबला हुआ आटिचोक उन्हें तेल, नमक, नींबू और अजमोद के साथ तापमान और मौसम में आने दें; अगर एक है आटिचोक क्रीम स्टोव पर या माइक्रोवेव में कुछ मिनट बिताएं और क्राउटन के साथ परोसें।
बेक्ड आटिचोक
यदि आपके पास टुकड़ों में आर्टिचोक और अन्य जमी हुई सब्जियां हैं, तो पानी, तेल, लहसुन और प्याज की एक बूंद और नमक और सुगंधित जड़ी बूटियों के साथ एक सॉस पैन में सब कुछ डालें।
एक स्थिर ओवन में XNUMX ° पर तब तक बेक करें जब तक कि सब्जियाँ अच्छी तरह से पक न जाएँ और तरल पदार्थ अवशोषित न हो जाएँ।
आप बहुत सारी सब्जियों, या केवल आर्टिचोक के साथ एक अच्छा ग्रैटिन भी बना सकते हैं, जिसके ऊपर एक चुटकी ब्रेडक्रंब (या ब्रेडक्रंब) परमेसन, अजमोद, तेल और लहसुन के साथ मिलाया जाता है।
ग्रिल के नीचे अंतिम पांच मिनट एक स्वादिष्ट क्रस्ट तैयार करेंगे।
एक पैन में आर्टिचोक
आप आटिचोक को एक पैन में जमे हुए और पिघले हुए दोनों तरह से पका सकते हैं, यह खाना पकाने के समय को छोड़कर ज्यादा नहीं बदलता है, जो पहले मामले में कुछ लंबा है।
अगर वे जमे हुए हैं बहुत तेज आंच का प्रयोग न करें शायद उन्हें कुछ मिनटों के लिए ढक कर रख दें।
यदि आप सॉस के साथ एक संस्करण चाहते हैं, तो कड़ाही में, केवल तेल और लहसुन और शायद चेरी टमाटर या प्यूरी जोड़ें।
एक बार तैयार होने के बाद, आप पास्ता को सीज़न कर सकते हैं या उसी पैन में मांस या मछली तैयार करने के लिए इसका इस्तेमाल कर सकते हैं।
जमे हुए आटिचोक और मछली
आर्टिचोक और मछली के बीच एक बहुत ही रोचक मिश्रण है, यह भी ध्यान में रखते हुए कि महान जमी हुई मछली ढूंढना बहुत आसान है।
उदाहरण के लिए, इसके साथ प्रयास करें झींगे और झींगे, बल्कि इसके भी फ़िललेट्स कॉड mi संपर्क किया.
यह 2 उत्पादों को एक ही तापमान पर पैन में डालने के लिए पर्याप्त है, फिर दोनों जमे हुए या पिघले हुए हैं, और उन्हें तेल, लहसुन या shallot, थोड़ा पानी या सफेद शराब और जड़ी बूटियों के साथ पकाएं।
आर्टिचोक क्रीम
यदि आपके पास बचे हुए फ्रोजन आर्टिचोक पके हुए हैं (एक कड़ाही में या उबला हुआ), तो आप एक मूस बना सकते हैं।
उन्हें तेल और परमेसन के साथ मिलाएं और कभी-कभी पेस्टो की तरह तुलसी और पाइन नट्स डालें।
यह क्रीम सैंडविच को सजाने और नाश्ते के रूप में क्राउटन को सजाने के लिए आदर्श है।
आप इसका उपयोग पफ पेस्ट्री प्रेट्ज़ेल या ए . बनाने के लिए भी कर सकते हैं स्वादिष्ट केक, और यह पास्ता के साथ बहुत अच्छा है, बेहतर लंबा है, ताकि बटर सॉस पूरी तरह से वितरित हो।
