का धन सान VALENTINचे अगर वह मनाता है फरवरी के लिए 14, फिएस्टा डेगली इननामोरेटी प्रति एंटोनोमेशिया, ला जिओर्नाटा डेडिकाटा एले कोपी। और जब यह नियत होता है, तो विभाजन खेलों का हिस्सा होता है, जिन्हें हंगामा करने में मज़ा आता है चॉकलेट का बॉक्स और कृपया मुझे।
La prime scatola di cioccolatini per san Valentino è stata lanciata nel हजार आठ सौ अड़सठ अंग्रेजी cioccolatiere जॉन कैडबरी, आधुनिक बैरेट के आविष्कारक भी हैं। चौदह फरवरी को सब कुछ खत्म हो गया है और बहुत सी चीजें हैं जो राज्य में हैं। Perché जब भाग्य का दिन आया, अनुरोध समय का पाबंद था: मैंने उसे वेलेंटाइन डे के लिए क्या दिया? एक स्काटोला डि सिओकोलैटिनी पुओ सोम्ब्रेरे बनले, कोसी नॉन ई एक रियलिज़ेयर ले पिकोले प्रीलिबेटेज़ेज़ 7 स्टेटि प्रोप्रियो कॉन्स टैंटो इम्पेग्नो ई अमोरे, सेग्लीएन्डो ट्रे राइसेट न्यूओव और स्टुज़िकैंटी। इस तरह से पेन्सिएरिनो प्रति लिनामोरेटो अगर वह अपने अन'ओनडेटा डि टेनेरेज़ा को ट्यून करता है: डिवेन्टा पशनेट ई जिओका कोन डोल्सेज़ा प्रिटेन्डो पर ला गोल इल पार्टनर, पर्च, सी सा, इल सिओकोलेटो पियास ए टुट्टी ई पोटेटे सेग्लीयर ट्रे शौकीन, अल लट्टे, सफेद ओप्योर गुलाब.
Cioccolatini di San Valentino: टेम्परेगियो डेल सिओकोलाटो प्रति इंनेस्को
शीतोष्ण cioccolato है cioccolatini को सुंदर, आकर्षक और शानदार बनाने के लिए आवश्यक है। Qui di seguito vi speghiamo पांच सौ ग्राम सिओकोलेटो के लिए मूल प्रक्रिया। क्विंडी ए की स्थापना की पानी स्नान तीन सौ पचास ग्राम सिओकोलाटो थर्मामीटर के साथ तापमान को समायोजित करता है, पैंतालीस डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं। तोगलियेट ला बस्टर्डेला दाल बैगनोमारिया प्राइमा चे इल सिओकोलाटो सिया डेल टुटो फुसो: मेग्लियो कंट्रोलरेट ला टेम्परेचर। फिंचे नॉन सी सारा साइकोल्टो डेल टुटो, क्विंडी एगजीउंगेट इल रेस्टी सिओकोलाटो, पोको पर वोल्टा, अब्बासांडो एल टेम्परेचर फिनो ए मिक्स करना जारी रखें फोंडेंट सिओकोलाटो के लिए 31-बत्तीस डिग्री सेल्सियस. यदि तापमान को उच्चतम स्तर पर समायोजित किया जाता है, तो सिओकोलाटो बढ़ जाएगा यदि यह फुसो डेल टुट्टो है, तो अपने आप को इसे छूने और खाना पकाने की अनुमति दें। यदि पीछे की ओर झुकते हैं और इकतीस-बत्तीस-दो डिग्री सेल्सियस पर सोते हैं, तो दो सेकेंडी सूल बैगनोमारिया बदल जाते हैं। जोखिम लट्टे रैग्गीउंगेरे ई डी का तापमान 30 डिग्री सेल्सियसद्वारा सफेद पनीर अट्ठाईस डिग्री सेल्सियस. इल सिओकोलाटो, उना वोल्टा फुसो, नो डेवे स्कैल्डारसी ऑल्टरे। Appena si è sciolto समान रूप से यह कैलोरी स्रोत से सभी तरह से जाता है, अगर कोई फोरनेलो, बैगनोमारिया या माइक्रोवेव ओवन है और यह बिना स्टैम्पी तक जाता है।
Cioccolatini di San Valentino: टेम्परेगियो डेल सिओकोलेटो प्रति स्पैटोलाटुरा
यह सिओकोलाटो को तड़का लगाने की एक वैकल्पिक प्रक्रिया भी है, जिसके लिए मार्मो में मास्टर मैनुअल और पियानो की आवश्यकता होती है। बैगनोमारिया के लिए पानी गर्म करें, केक तक पहुंचे बिना, लेकिन इसे पचपन-साठ डिग्री सेल्सियस पर ले जाएं: चॉकलेट के तापमान के लिए थर्मामीटर एक आवश्यक उपकरण है। बेसिनेला में सजातीय पेज़ेट्टी और रैकोग्लिएटेली में ब्लॉक या टेबल को साफ़ करें। इसे स्पैटोला के साथ मिलाने पर बैगनोमेरिया ई फोंडेट इल सिओकोलाटो, फिंच पूरी तरह से नहीं पिघलेगा: इसका तापमान लगभग पैंतालीस डिग्री सेल्सियस या फोंडेंट प्रकार के लिए थोड़ा सा होगा। इसके लगभग 2/3 भाग को छान लें फ्रेडडो मार्बल पियानो. स्टेंडेटेलो इन वन स्ट्रैटो सॉटाइल विथ a रंग। रिपेटेटे ओपेराज़ियोन पियू वोल्टे, फ़िंच नॉन कमिसिया ए रेवेल्डर्स एंड डिवेंटारे अपारदर्शी। इसे पुनर्प्राप्त करें और इसे बेसिनेला में सिओकोलेटो ब्रोथ रिमास्टो में जोड़ें। बाद में तापमान को फिर से सेट करने के लिए अच्छी तरह मिलाया जाता है फोंडेंटे के लिए 31-32 डिग्री सेल्सियस, सिओकोलेटो अल लट्टे के लिए 30 डिग्री सेल्सियस और सफेद पनीर के लिए 28 डिग्री सेल्सियस. स्पैटुला या चाकू की नोक पर जांचें कि यह जल्दी से टूट जाता है: इसका मतलब है कि खाना पकाने का सही तापमान है। सिओकोलेटो को मल्टीपल स्टैम्प में कोलेट करें और एल'एक्सेसो को स्पैलेट करें। लैसियेट बारह घंटों के लिए फिर से सीखता है, पोई फॉर्मेट और सिओकोलाटिनी। मैं एक सेट्टिमाना के लिए फ्रिगोरिफेरो में सिओकोलाटिनी सी कंसर्वानो, चियुसी एन स्कैटोले, प्रॉटेटी दा एरिया और यूमिडिटा।
जब आप ग्लि स्टैम्पी पर सिओकोलाटिनी से धोते हैं, तो यह आपको बहुत अच्छा लगता है, जो आपको बहुत अच्छा लगता है। अग्रिम को टॉर्टे, बिस्कॉटी या गनाचे के लिए सुरक्षित रखें: इसे एक सिओटोला फोडेराटा डी पेलिकोला में डालें और इसे ढक कर रखें, आप इसे बिसोग्नो के क्षण में फिर से पिघला सकते हैं।
