la अग्रीति वे सब्जियों का हिस्सा हैं जो वसंत के आगमन की घोषणा करते हैं। उन्हें भी कहा जाता है दाढ़ी वाला भाई (उनके लंबे और नुकीले आकार के कारण, वास्तव में, भाइयों की दाढ़ी के समान) लेकिन इटली के कुछ हिस्सों में उन्हें के नाम से पाया जा सकता है Roşcani या लिस्ची।
बहुत रसोई में बहुमुखी, अपने थोड़े तीखे स्वाद के साथ, ये सब्ज़ियाँ इसके लिए एकदम सही हैं कम कैलोरी आहार क्योंकि इनमें कार्बोहाइड्रेट नहीं होता है, बहुत कम कैलोरी होती है और ये सफाई और मूत्रवर्धक गुणों से भरपूर होते हैं।
रसोई में, वे पूरी तरह से उपयुक्त हैं कई व्यंजनों, इसलिए भी कि कई अन्य सब्जियों के विपरीत, उनके पास एक उत्कृष्ट बनावट है पकाने के बाद.
का उपयोग करने से पहले अग्रीति रसोई में, तथापि, यह आवश्यक है उन्हें सही तरीके से साफ करें, खाने के अच्छे हिस्से को भी खत्म करने से बचने के लिए। NS प्रक्रिया यह मुश्किल नहीं है लेकिन इसमें समय लगता है क्योंकि इसे प्रत्येक पौधे के लिए करना होता है।
अग्रेती को कैसे साफ करें: चरण-दर-चरण प्रक्रिया
सफाई करते समय सबसे पहले क्या करना चाहिए अग्रीति सब्जियों का गुच्छा लेना है और प्रत्येक गुच्छा से चाकू से निकालना है लाल रंग का अंतजो सब्जी की जड़ होती है और खाई नहीं जाती। दूसरा चरण है नष्ट हुए पत्तों को हटा दें और साफ पौधों को तैयार होने पर अलग रख दें।
अग्रेती को धोया जाना चाहिए भरपूर ताजा पानी और एक पूर्ण कंटेनर में भिगो दें। पानी, हमेशा बहुत ताजा, कई बार बदलना चाहिए। इसलिए, अग्रेती गो थोड़ा सूखा खाना पकाने या अन्य व्यंजनों को तैयार करने से पहले।
एक बार घर के काम करो - जैसा कि उल्लेख किया गया है - उनका उपयोग रसोई घर में किया जा सकता है: गढ़ में सेना, a . में जोड़ा जा सकता है पहला कोर्स, मांस के एक सेकंड के लिए एक पतला कंधा बनाएं और मछली. यदि आप उबालना, भाप लेना, भूनना फिर उन्हें कई के साथ जोड़ो बर्तन इतालवी व्यंजन जिसके साथ वे अद्भुत रूप से जाते हैं।
