Mea hoʻohui no kēlā me kēia kanaka
190 g spaghetti
30 g foglie di limoni untrattati
1 alio ʻala
Scorza di 2 lemona i mālama ʻole ʻia
70 g ka paila
ʻO ka ʻaila ʻoliva puʻupaʻa
Ke Kaʻina Hana
ʻO Blanch i loko o ka pentola me ka dell'acqua a me ka volta raggiunta quasi l'ebollizione e hoʻokomo i 30 g o ka foglie di limoni non trattati.
E hoʻokaʻawale, i loko o ka pā, hoʻokahi spicchio dʻaglio in camicia delle scorze di limone (non trattato), e hoʻohui pū me ka mestolino dʻacqua.
E hoʻomoʻa i ka spaghetti ma kahi o 3 mau minuke i ka wai paʻakai wela.
E hoʻololi i ka casserole i ka cottura hope loa, nel Frattempo grattugiate 40 g di bottarga a me tagliatene 30 ga cubetti.
ʻO Mantecate gli spaghetti me ka aila filo, kahi goccio d'acqua di cottura, ka scorza o ka limone non-treated grattugiato a me ka bottarga, ke kūʻai aku nei au i nā mālama mālama i kahi ʻāpana i nā cubes no ka hoʻonani.
Ricetta 2: I fashion- gyoza
E hāʻawi mai iaʻu i manaʻo Alvin Grassi ia ʻOkoʻa ʻenehana, è tratta dalla ono puntata. "I loko o ka lumi kuke e hele mai nel design la scelta giusta è mescolare gli elementsi," wahi a Alvin Grassi, he mea hoʻolālā me ka ʻike i ke ʻano. Ecco i kēia manawa i ka chef proposes glamorous revisiting of a traditional piatto: gli gnudi, tipici della tuscan cuisine, come toasted in padella eat i classici ravioli giapponesi gyoza and proposti with ricotta, funghi and nocciole.
Mea hoʻohui no kēlā me kēia kanaka
300 g pecora ricotta
100 g boletus
100 g fin
santoreggia
20 g ricotta
30 g o ka tī Parmesan
Hodgepodge
nocoli
Ke Kaʻina Hana
Pulite bene i fungi con panno e spazzola. Tagliarli, quindi scaldare in a padella with a filo d'olio qualche rametto di santoreggia and spadellare i funghi a fiamma vivace. E loaʻa iaʻu i ka hupa.
Lavorate, i loko o kahi ciotola, me ka cucchiaio la ricotta, passata al setaccio, e hui pū me ka farina, il Parmigiano a me kahi pizzico di pepe.
Ricavate delle quenelle e rosolatele i loko o kahi padella me kahi filo d'olio sui tre lati.
Impiattate i gyoza di ricotta, aggiungendo i funghi a me ka nocciole divide a metà.
Hoʻopiha ʻia me kahi goccio dʻolio a crudo e fiori di boragine.
