Super chocolate brownies extra small batches · He blog meaʻai wau

¿Cómo es tu despensa ahora? ¿Te estás quedando sin harina? Afortunadamente, Mike colgó una bolsa de harina en el supermercado justo cuando la colocaron en el piso, así que no tengo ansiedad con la harina. Sin embargo, dado que solo hay dos de nosotros aquí y ciertamente no necesito comer tantos refrigerios como he estado, he incluido TODAS LAS COSAS, de ahí que estas brownies

¿Eres fanático del brownie o pastel de chocolate? Si te gustan los brownies de fondant, estos son los brownies para ti. Fudgy and wet, esta receta solo hace 4 brownies perfectamente individuales. O tal vez una porción gigante si te sientes particularmente débil. Tienen esa parte superior rizada que los brownies de fondant tienen, así que si estás de humor para un brownie estilo panadería, ¡eso es todo!

Esta es la mejor receta para lotes pequeños con solo 2 cucharadas de harina y medio huevo. Puede que estés pensando "medio huevo?" pero realmente, esta es la mejor manera de hacer lotes pequeños (más sobre la medición de la mitad de los huevos aquí).

¿Por qué deberías hacer estos pequeños brownies en lotes?

1. Son deliciosos chocolate y pastosa.
2. Cocinar alivia el estrés y puede brindarte felicidad.
3. Necesitas un regalo.
4. Son un lote muy pequeño y usan una cantidad mínima de sus preciosos ingredientes de despensa.
5. Chocolate, suficiente dicho.

¡Pongámonos en el horno! Comience calentando el horno a 350 ° F. Asegúrese de que haya una rejilla en el medio del horno. Engrase ligeramente y forre un molde para pan con papel pergamino. Utilicé una bandeja cuadrada pequeña de 5.5 pulgadas, ¡pero una mini bandeja para pan también funcionará!

Una vez que su molde esté listo, déjelo a un lado y derrita su chocolate en una caldera doble. Si no tiene uno, simplemente coloque un recipiente resistente al calor en una cacerola pequeña que contenga aproximadamente una pulgada de agua. Coloque la sartén y el tazón con el chocolate picado, la mantequilla y el cacao en la sartén y caliente a fuego medio-bajo. Revuelva hasta que el chocolate se derrita y la mantequilla y el cacao estén completamente incorporados. Retire del fuego y revuelva para enfriar un poco y reserve.

Mientras su chocolate se enfría, mezcle los azúcares en un tazón mediano. Batir y medir la mitad de un huevo, aproximadamente 1.5 cucharadas, luego agregarlo a los azúcares. Agregue la vainilla y mezcle bien.

Ahora la mezcla de chocolate debe estar fresca; no desea que esté caliente; de ​​lo contrario, cocinará los huevos; debe estar tierna y no demasiado caliente. Batir en la mezcla de huevo con azúcar poco a poco hasta que esté completamente incorporado y suave.

Ahora es el momento de doblar suavemente la harina y la sal. Use una espátula de goma y agregue suavemente la harina y una pizca de sal, ¡no mezcle demasiado! Desea que se incorpore la harina. Vierte en la sartén preparada, alisa los brownies y hornea. Después de unos veinte minutos, puedes quitar tu molde de mini brownies y mirarlos con amor. No te culparé por disfrutarlos calientes, pero si quieres que tengan cortes bonitos y limpios, asegúrate de dejar que se enfríen por completo en una rejilla antes de cortarlos.

¡Felices amigos de brownies! Pequeño lote cocinado amor!

PD: superé uno de estos con café batido dalgona, solo por diversión y fue tan bueno.