Kōkuhi 1
No ka ricetta della panzanella all'agro, e ho'ēmi i loko o cubotti 4 mau ʻāpana o ka berena ʻoki ʻoki ʻia, mānoanoa 1 knm, rosolateli i ka padella me kahi ʻaoʻao ʻaila maikaʻi e hana ai i ka croccanti.
Kōkuhi 2
Conditeli con un paio di cucchiai di aceto di mele, un pizzico di zucchero, 4 cetriolini sott'aceto a fettine and tocchetti di giardiniera a piacere (cipolline, pepperoni, melanzane).
Kōkuhi 3
Hoʻopiha ʻia me ka fettine di cipollotto fresco, olio, a bel ciuffo di aneto tritato, kūʻai aku a pepe.
Ricetta: Marta Foglio, Hōʻike: Angela Odone, Kiʻi: Guido Barbagelata, Hana ʻia: Charlotte Mello Teggia
