No ka ricetta della bistecca di cavolfiore e gamberi arrostiti, e hoʻololi i ka cavolfiore a hoʻomoʻi me ka ʻaila ʻoliva, e hele mai i waho, pepe, kahi waina keʻokeʻo liʻiliʻi a me ka avvolgetelo i loko o kahi kapuahi alumini me ka mo' di cartoccio. E hōʻike iā ia ma 150 ° C no 40 mau minuke.
E hoʻopololei i ka foglie più piccole del cavolfiore, e hoʻomaʻamaʻa me kahi ʻoi ʻoi o ka ʻaila a puka mai a loaʻa ka ʻāpana.
Sfornate il cavolfiore, liberatelo dall'involucro, tagliatelo i nā mea ʻala a me ka rosolateli i loko o ke kukui padella rovente o ka ʻaila. ʻO kahi ʻē aʻe, ʻo tagliatelo in fette spesse e arrostitel da entramb i lati fino a che non si sarà forms a crispy crosticina.
