Nā meaʻai
- 250 g ricotta
- 240 g o ka waiū kao hou
- 160 g palaoa 00
- 90 g o ka hoki
- 60 g panna hou
- 30 g palaoa ʻalemona
- 30 g o Parmigiano Reggiano Dop
- 2 Loto di Romagna persimmons
- he vanilla persimmon
- huamoa
- chives
- lemon
- chili hou
- Jelly
- E kūʻai
Ka lōʻihi: 5:00
Lāla: No ka poe akamai
Hana: Nā kānaka 10
No ka paʻakai "khaki cheese", e hoʻokomo i ka palaoa 00, ka palaoa almond, ka parmesan cheese a me kahi paʻakai paʻakai i loko o ka pata me kou mau manamana lima, a hiki i ka loaʻaʻana o kahi hui one; hui me ka hua; E uhi i ka palaoa a waiho i loko o ka friji no 1 hola.
A laila, e hohola ma luna o kahi pepa bakena i hoʻomoʻa ʻia i ka mānoanoa o ke knm; e ʻoki i kahi diski (18 knm ke anawaena) a e hoʻomoʻa iā ia ma 180 °C ma ke ʻano fan no 25-26 mau minuke. E kau i ka diski i loko o ka puna puna o ke anawaena like.
No ka paʻakai kirīmi: E wela i ka ʻaila a hoʻoheheʻe i kahi ʻāpana o ka gelatin hiki ke ʻai ʻia i hoʻonā ʻia i ka wai a hoʻokahe ʻia; e hoʻohui i ka paʻakai kao a me ka ricotta, e hoʻoulu ai i ka 1 a 2 mau minuke, a laila hoʻokaʻawale me 2 punetēpē chives ʻoki ʻia a me ka hapalua o ka pepa wela i ʻoki ʻia i loko o nā apo. E hohola i ka paʻakai cream ma luna o ka Parmesan shortcrust pastry a hoʻomaloʻo i loko o ka friji no kahi o 15 mau minuke.
No ka hoʻopiha ʻana: E ʻili i nā persimmons Loto di Romagna a hui pū i loko o kahi mea hui lima e hui pū ana i ka wai o ka hapalua o ka lemona a me 2 mau ʻāpana gelatin ʻai i hoʻomoʻa mua ʻia i ka wai a ʻomi ʻia.
E holoi maikaʻi i ka vanilla persimmon a ʻokiʻoki i loko o nā ʻāpana ʻāpana lahilahi. E hohola i ka gelatin persimmon ma luna o ka ʻaila cream a hoʻihoʻi i ka friji no 3 mau hola. E hoʻopiha i ka "persimmon me ka cheese" me nā'āpana vanilla persimmon, e hoʻonani me nā lālā thyme o kāu koho a lawelawe.
