ʻO kēia bang bang moa He ʻokoʻa loa ia mai ka kīʻaha Kina maoli o ka inoa hoʻokahi, akā ke hōʻoiaʻiʻo nei au e aloha ʻoe ma hope o hoʻokahi nahu.
ʻO kēia ʻano ʻAmelika ʻo ia ka moa palai palai ʻia i hoʻopaʻa ʻia me kahi mea ʻono, ʻono, ʻono, a me ka umami.
Makemake ʻoe e mālama i kēia meaʻai? E hoʻokomo i kāu leka uila i kēia manawa a e hoʻouna pololei mākou i ka meaʻai i kāu pahu leka uila!
He mea kupanaha loa, huh?
Ma waena o ka moa momona a me ka ʻuala bang bang, he mea paʻakikī ke hoʻoholo i ka mea e makemake hou ai!
No laila, no ke aha e hana ʻole ai i ka moa bang bang i kēia lā no kahi pāʻina bang-bang e hauʻoli ai ka ʻohana holoʻokoʻa?
He aha ka Bang Bang Chicken?
ʻO Bang Bang Chicken kahi kīʻaha Sichuan maoli i hana ʻia me ka moa i ʻoki ʻia a ʻoki ʻia i nā kukama i loko o kahi kīʻaha ʻono a ʻono. ʻIke ʻia hoʻi ʻo "Bon Bon" moa, ua loaʻa ka inoa mai ka huaʻōlelo Kina ʻo 'bang, e pili ana i ka mea hana like me ka hāmare i hoʻohana ʻia no ka hoʻomaʻamaʻa ʻana i ka ʻiʻo.
No ka maopopo ʻana, ʻaʻole kēia ka meaʻai a mākou e hana ai i kēia lā.
Akā, e koho mākou i ka mana ʻAmelika, ʻo ia ka moa palai i uhi ʻia i loko o kahi kīʻaha kīnā ʻole i hana ʻia mai ka mayonnaise, ka meli, a me ka ʻuala wela.
ʻOiai e hoʻopaʻapaʻa ka poʻe he ʻoi aku ka maikaʻi o ka moa OG bang bang, manaʻo wau he mea kupanaha lāua ʻelua ma ko lākou ʻano ponoʻī.
Ua ʻoi aku koʻu akamai i kēia! ʻO ʻoe pū kekahi, ʻike wau.
Nā meaʻai
ʻO ka moa a me ka Marinade
- Nā umauma moa - ʻAʻohe iwi, ʻili ʻole, a ʻoki ʻia i loko o nā ʻāpana 1-ʻīniha a i ʻole nāhu-nui. Hiki nō hoʻi iā ʻoe ke hoʻohana i nā ʻūhā moa iwi ʻole no ka ʻiʻo momona a ʻono.
- Milk – Hoʻomaʻamaʻa ka moa i ka moa. Hoʻohana au i ka waiū holoʻokoʻa, akā maikaʻi nō hoʻi ka hana ʻana o ka waiū pata.
- Pāʻina - ʻO ka mea paʻa e kōkua i ka marinade e pili i ka moa.
ʻinoʻino
- ka palaoa a pau - kahi dredge maʻalahi e uhi i ka moa.
- mākū ʻuala - hoʻohana mau ʻia kēia i ka kuke ʻAsia no ka mea ʻoi aku ka ʻoi aku o ka siliki a ʻoi aku ka ʻono kūʻokoʻa i hoʻohālikelike ʻia me nā starch ʻē aʻe.
- ka paʻakai a me ka pepa ʻeleʻele - ho'āʻo.
- ʻO Shichimi Togarashi - ʻO kēia hui ʻana he 7 mea hoʻonani Kepani me ka pepa ʻulaʻula, ka pepa Kepani lepo, ka ʻili ʻalani i kālua ʻia, nā hua sesame a me nā mea hou aku. ʻO ia ka mea e hāʻawi ai i kēia moa bang bang i kahi ʻono kūʻokoʻa. Inā ʻaʻole hiki iā ʻoe ke loaʻa shichimi togarashi ma kāu hale kūʻai kūʻai ʻĀsia, e hoʻololi iā ia me ka pepa ʻulaʻula lepo. Akā naʻe, ʻaʻole e like ka ʻono, no laila e nānā ma ka pūnaewele!
ʻAi ʻAi Bang Bang
ʻO ka moa paha ka mea nui o ke kīʻaha, akā ʻo ka bang bang sauce ʻo ia ka hōkū o ka hōʻike.
Hoʻopili kēia mau mea i kaʻu mana o ka ʻuala, akā hiki iā ʻoe ke hoʻohui maʻalahi i nā mea me kāu koho o nā mea ʻono a me nā mea ʻala.
- Mayonnaise - Ma waho aʻe o ka ʻono, kōkua pū ka mayonnaise i ka paʻakai a paʻa, kahi e maʻalahi ai ka pili ʻana i ka moa.
- Aloha - no ka ʻono. Eia hou, makemake ʻoe e hoʻohana i nā mea paʻa e hana ai i kahi ʻuala.
- Mākala chili momona - kekahi mea ʻono, akā me kahi mea ʻala liʻiliʻi e hoʻohui i ka wela.
- ʻO Gochujang – ʻO kēia pāpaʻi Korean i hana ʻia me ka soya fermented, nā ʻili chili ʻulaʻula, ka laiki a me ka paʻakai. ʻO ia ka mea e hāʻawi ai i ka miki i kahi hui maikaʻi o nā mea ʻono, briny, spicy, a me umami. Inā ʻaʻole hiki iā ʻoe ke loaʻa iā gochujang, hiki iā ʻoe ke hoʻololi iā sriracha.
Eia kekahi, mai poina i ka ka paila! E hoʻopili i ka ʻaila me kahi kiʻekiʻe o ka uahi e mālama i ka moa mai ke ahi. Hana maika'i loa ka canola, ka mea kanu, a me ka aila kulina.
Pehea e hana ai i ka moa Bang Bang
1. Marina i ka moa. E kuʻi i nā hua a me ka waiū i loko o ke pola a kau i nā'āpana moa.
Makemake ʻoe e mālama i kēia meaʻai? E hoʻokomo i kāu leka uila i kēia manawa a e hoʻouna pololei mākou i ka meaʻai i kāu pahu leka uila!
E hoʻomoʻa ka moa i ka marinade no ka liʻiliʻi he ʻumikumamālima mau minuke.
2. E kālua i ka moa.
E hoʻohui i ka mākū ʻuala, ka palaoa, ka paʻakai, ka pepa a me ka shichimi togarashi i loko o kahi ʻeke brand Ziploc, sila a lulu. Hiki iā ʻoe ke hana i kēia i loko o ke kīʻaha, akā no ka hoʻomaʻemaʻe maʻalahi, e hahai i kaʻu kaʻina hana!
E hoʻokomo i ka moa i loko o ka ʻeke a lulu maikaʻi a uhi ʻia kēlā me kēia ʻāpana me ka palaoa.
3. E kālua i ka moa i ʻelua manawa.
E hoʻomoʻa i ka moa i ʻekolu haneri me ka iwakāluakūmālima degere Fahrenheit, a laila e hana hou i ʻekolu haneri me kanalima. ʻO kēia ke kī i ka loaʻa ʻana o kēlā papa ultra crispy.
Hoʻomanaʻo nui: mai hoʻomoʻa i ka moa i ka manawa hoʻokahiʻoi aku ka nui inā ʻaʻole lawa kāu pā.
ʻO ka hoʻonui ʻana i ka pā e hāʻule ana ka mahana o ka ʻaila, e hopena i ka moa pulu.
4. E hoʻomākaukau i ka miki a hui pū i nā mea a pau. I loko o kahi kīʻaha nui, e hui pū i ka mayonnaise, ka meli, ka ʻuala chili, a me ka gochujang a hui maikaʻi.
E hoʻohui i ka moa a hoʻokuʻu i ke kapa. E lawelawe a hauʻoli!
Manaʻo kōkua no ka moa Bang Bang maikaʻi loa
ʻO ka mea maikaʻi loa e pili ana i kēia meaʻai he mea maʻalahi loa ia e hoʻololi.
No laila inā ʻaʻole hiki iā ʻoe ke loaʻa ka paʻi chili, a i ʻole ʻoe i waho o ka mayonnaise, hiki iā ʻoe ke hana i kēia no ka ʻaina ahiahi; pono ia i kekahi mau hoʻololi:
- ʻOkiʻoki i ka moa i ʻāpana like ʻole e ʻike pono i ka kuke ʻana. Makemake au e ʻokiʻoki iā lākou i loko o nā cubes 1-inihi no laila e hoʻomoʻa wikiwiki lākou.
- E hoʻokuʻu i ka moa i loko o ka waiū a me ka hui hua manu no ka liʻiliʻi he ʻumikumamālima mau minuke. ʻO kēia ke kī o ka moa palai ʻuʻuku a me ka momona, no laila, mai hoʻokuʻu i kēia kaʻina!
- Mai hoʻonui i ka pā. Ma mua o ka hoʻomoʻa ʻana i ka moa i ka manawa hoʻokahi, e hana i nā ʻāpana. Mai hoʻokomo i ʻewalu ʻāpana i ka manawa hoʻokahi.
- E hoʻohana i ka thermometer kīhini e hoʻoponopono i ka ʻaila. Pono e hoʻomau i ʻekolu haneri me ka iwakālua degere Fahrenheit no ka palai mua a ʻekolu haneri me kanalima no ka lua. ʻO ka hoʻololi ʻana i ka mahana e ʻā ai ka moa a i ʻole ka pulu.
- Inā hopohopo ʻoe ʻaʻole mau ka loko o ka moa ma hope o ka palai ʻana, e nānā me ka wela wela o ka ʻiʻo. Wahi a ka USDA, ʻo ka moa i kuke ʻia he hoʻokahi haneli kanaonokumamālima degere Fahrenheit.
- E mālama i ka moa moa i mahana i loko o ka umu ʻelua haneli Fahrenheit. Ma ia ala, e ʻuʻuku a ʻuʻuku lākou i ka wā e palai ai ʻoe i ke koena.
ʻano ʻano meaʻai
- E hoʻololi i ka shichimi togarashi a me ka gochujang me ka sriracha, ka ʻuala chili momona, ka pauka cayenne, a i ʻole nā palapala ʻulaʻula. Hiki iā ʻoe ke hoʻohui a hoʻohālikelike i nā mea ʻala e hana i kāu ʻono makemake. E ʻoluʻolu e hele māmā i nā mea ʻala inā ʻaʻole ʻoe makemake i ka wela.
- E hoʻohui i kāu mau mea ʻono punahele i ka palaoa no kahi ʻono hou. ʻO ka pauka kālika a me ka pauka onion he mea hoʻohui maikaʻi.
- E kāpīpī i ka moa bang bang me nā chives no ka hōʻike nani a hoʻohui ʻia ka ʻala. A i ʻole, no ka wela hou aʻe, e hoʻohana i nā chiles ʻokiʻoki.
- Hoʻohui ʻia ʻo Bang Bang Sauce:
- Mīkini kope
- Sriracha
- ʻuala kālika chili
- ʻuala ʻōlelo Pelekania
- ʻO ka pepa Cayenne
- mea ʻala cajun
- Ma mua o ka palai ʻana i ka moa ponoʻī, e hoʻāʻo e hoʻohana i ka moa i hoʻomoʻa mua ʻia, e like me nā manamana moa, nā kīʻaha, a me nā ʻāpana. E hoʻomoʻa wale iā lākou e like me nā kuhikuhi ma ka pūʻolo a hoʻolei iā lākou me ka bang bang sauce. E kāpīpī i kekahi chives ma luna e hoʻohālike i ka hana home.
- E hoʻololi i ka mayonnaise me ka Hellenic yogurt. E like ka waiwai, akā, ʻoi aku ka māmā.
ʻōlelo kuhikuhi mālama
E kau i nā koena i hoʻomaloʻo ʻia i loko o ka pahu hau a hoʻopaʻa ʻia i loko o ka friji no ʻekolu a ʻehā lā.
E ʻala hou i ka moa i loko o ka umu ma ʻehā haneri degere Fahrenheit no ʻumi a ʻumikumamālua mau minuke.
Inā hoʻolālā ʻoe e hoʻopaʻa lōʻihi i ka moa bang bang, e hoʻokomo i loko o ka pahu hau. E mālama maikaʻi ʻia a hiki i 1 mahina.
E hoʻoheheʻe i ka moa i loko o ka friji i ka pō a hoʻomaʻamaʻa hou e like me ka mea i hōʻike mua ʻia.
Hiki ia'u ke lele i ka moa Bang Bang?
Hiki iā ʻoe ke hoʻoheheʻe i ka moa ʻo Air Fry bang bang no kahi ʻano olakino maikaʻi loa, haʻahaʻa-calorie e like me ka crispy a me ka ʻono. E hoʻomoʻa wale i nā ʻāpana moa no ʻumikumamālima mau minuke ma ʻehā haneli degere Fahrenheit, e hoʻohuli iā lākou i ka hapalua. A laila, e ninini i ka sauce a lawelawe.
Manaʻo Pro: I ka wā e kuke ai me ka ea fryer, he mea nui e ʻole e hoʻopiha i ka hīnaʻi e hiki ai i ka ea wela ke holo pono a hoʻomoʻa pono i nā meaʻai.
Pehea e lawelawe ai i ka moa Bang Bang
Noʻu, ʻo ke ala maikaʻi loa e lawelawe ai i ka laiki bang bang ʻo ia ka hui pū ʻana me ke kīʻaha maikaʻi o laiki keokeo mahu.
Makemake au i ke ʻano o ka laiki e hoʻomoʻa ai i ka ʻuala bang bang, hāʻawi i ka ʻono nui loa. Hoʻohui pū lākou i kahi meaʻai hoʻopiha a hoʻomāʻona.
Inā ʻaʻole ʻoe makemake i ka laiki, eia nā ala ʻē aʻe e lawelawe ai i ka moa bang bang:
- Sandwich i ka Berena. E hoʻohuli i ka chicken bang bang i kahi sanwika moa momona. Hana ʻia kēlā me kēia ʻano o ka berena: brioche, sandwich bread, hoagie roll, sourdough, kapa ʻoe.
- ʻOpiʻi ʻia i ka Flour Tortilla. E hoʻololi iā ia i ʻōwili no kahi hui ʻana o Tex-Mex a me Kina.
- Hoʻohui ʻia i loko o ka pasta a i ʻole nā noodles. He ala maikaʻi kēia e hoʻohana ai i kēlā mea ʻono bang bang sauce. E ʻoluʻolu e hana i kahi meaʻai liʻiliʻi no kēia mana.
- Hāʻawi ʻia me ka french fries. He kīʻaha ʻaoʻao ʻāʻī e hui pū me kekahi kīʻaha ʻuʻuku.
- Hāʻawi ʻia me ka salakeke ʻōmaʻomaʻo me ka wainaigrette sauce. He mea maʻalahi e pale aku i ka momona o ka moa palai.
ʻOi aku nā meaʻai hoʻokalakupua ʻĀsia āu e makemake ai
