hoʻokahi aglio pasta, aila a me peperoncino kalima nui? Qui, ke hāpai nei au i ka ricetta (nānā hou ʻia) o kahi ʻano kuʻuna maikaʻi o ka kuke ʻana i ka home.
ʻO nā meaʻai Gli o kahi pasta aglio, aila a me peperoncino avvolgente e voluttuosa? Quelli canonici, certo: aglio, olio, peperoncino, me ka "infiltrato" kūikawā, che scopriremo. ʻO kahi mana aʻu i ʻike ai i ka stupira a hāʻawi i kahi lato gourmand alla ricetta, me ka ʻole o ka stravolgerla, akā e hōʻike ana i ka mea nui.
ka mea huna? ʻO ka aglio, i nā mea nui. He kaʻina hana maʻalahi kēia cheese maʻalahi a maʻalahi hoʻi, ma hope o kekahi, e ʻae iā ʻoe e hoʻohana i nā mea āu e makemake ai a i ʻole, e like me ia, spesso, he germogliado. Ecco qui la ricetta, ʻono koke.
ʻO ka ʻaila ʻoliva a me ka peperoncino pasta
Mea ʻai no 4 kanaka
350 grams o ka spaghettoni trafilati al bronzo
150 g kofe me ka waiū
2 ho'āʻo diagnostic
Waina keʻokeʻo
prezzemolo hou
3 peperocini laia
ʻaila ʻoliva puʻupaʻa
haumia
Ke Kaʻina Hana
E hoʻopololei i ka pōhaku ma ka hoʻokuʻu ʻana i ka papa mai kona pelicine a me ka ʻuhane ʻōmaʻomaʻo o loko. E hoʻokomo i loko o ka pentolino insieme al latte a hoʻopau i ka cuocere coperto 15 mau minuke del bollore, a i ʻole maikaʻi loa ke loaʻa iā ʻoe.
E hoʻokaʻawale i ka foglie mai prezzemolo dai suoi gambi. E wili maikaʻi i ka mea maka a mālama. In a long padella fate soffriggere 4 spicchi di aglio in camicia con i peperoncini privati dai semi e una manciata di gambi di prezzemolo. Hoʻopili i ka fiamma viva no 5-7 mau minuke ʻelima mau minuke me kahi bicchiere o ka waina bianco (Pinot Grigio a i ʻole Gertruz Traminer a i ʻole Chardonnay), e hoʻopau i ka fiamma a hui ʻia, e hana ana i anʻemule. ʻO ka hopena cuocere, coperto, no 5 mau minuke.
E hoʻopau i ka ʻala o ka padella a mālama i ka ʻāpana.
E hoʻomoʻa i ka spaghetti i ka wai wela, al dente, a hoʻololi iā ia i ka padella me ka emulsion o ka ʻaila a me ka waina.
Estraete gli spicchi di aglio dal latte a hoʻokomo iā lākou i loko o ka bicchiere me ka blender. E hoʻohui i ka hui ʻana o ka wai kuke, 3 kīʻaha extra-vergine a hoʻoponopono i nā kūʻai.
E hoʻokuʻu i ka spaghetti emulsioned a wela, e hoʻomāmā i ka fiamma, e hoʻohui i ka ʻaila wela, ka pata a pālahalaha.
E lawelawe me ka hupa me kahi kāpīpī o ka prezzemolo i ʻoki ʻia. No ka piacere piha me delle briciole di pane aromatizzato all'acciuga a i ʻole rosmarino.
ʻO ka mea nui o nā meaʻai
No kahi pasta così maʻalahi, pono ka maikaʻi o nā meaʻai. Ecco qualche piccola dritta, per la spesa.
