ʻO ka meaʻai meaʻai maikaʻi loa no kahi kuke lohi a i ʻole ka umu

ʻO ka ʻai no ka ʻai ʻana i loko o kahi kuke lohi (a i ʻole i ka umu) me ka berena palupalu, ʻōpala, nā ʻaoʻao i hoʻomoʻa ʻia a me kahi mea huna.

ALOHA au i ka hoopiha ana. Ua manaʻo wau e hiki iaʻu ke hana i ka ʻuala a me ka ʻuala a hauʻoli loa au i kahi hoʻomoana. E hāʻawi mai iaʻu i nā kalapona a pau. Ma muli o koʻu ʻike ʻana i ka hana ʻana i ka meaʻai i loko o ka mea kuke lohi, hana maalea wau i ka ʻai i ka hoʻomaka ʻana o kēlā me kēia pule i hiki iaʻu ke hānai i kaʻu mea hoʻohui. ʻO wai ka mea i ʻōlelo no ka Hoʻomaikaʻi wale nō ka prank? ʻaʻole wau!

ʻAʻole paʻakikī ka hoʻopiha ʻana. ʻO kēia kekahi o nā kīʻaha ʻaoʻao maʻalahi, ʻoi aku paha ka maʻalahi? ʻO ka mea koʻikoʻi āu e noʻonoʻo ai inā pono ʻoe e ʻoki i kahi popo berena a i ʻole e hoʻohana i nā cubes berena kūʻai ʻia. Hana wau i nā mea ʻelua. Ke wikiwiki nei au, ʻo kēia mau ʻāpana berena i kūʻai ʻia i loko o ka hale kūʻai he mea mālama ola, akā no ka hoʻopiha kūikawā, e like me Thanksgiving, e kūʻai wau i kahi berena rustic, wāwahi, a hoʻomaloʻo i nā pahu iaʻu iho.

Pehea e hana ai i ka palaoa cubes no ka hoopiha ana.

1. E koho i ka popo berena. Nui nā ʻano berena ma laila! Hoʻohana pinepine au i ka berena rustic, sourdough a i ʻole Farani keʻokeʻo.
2. Eʻokiʻoki i ka palaoa i loko o nā pahu. E hoʻohana i ka pahi berena e ʻoki i ka berena i ʻāpana 1/2 a 3/4-iniha ka mānoanoa, e waiho palahalaha, a ʻokiʻoki i loko o nā ʻāpana 1/2 a 3/4-iniha. E ʻoki i nā ʻāpana i loko o nā cubes.
3. E kālua i nā ʻāpana palaoa. E hohola i nā cubes berena i loko o ka papa hoʻokahi ma kahi pepa bakena a e hoʻomoʻa i ka wela liʻiliʻi a maloʻo a maloʻo, e hoʻoulu ai i hoʻokahi aʻelua paha. E hoʻomaha loa. Boom! ʻĀpana palaoa i hana ʻia i ka home.
4. Ma mua: Inā makemake ʻoe i kāu hoʻopiha ʻana i kahi hiʻohiʻona akamai, rustic a hipster, e wāwahi i kāu berena. ʻOi aku ka maikaʻi o ka hana ʻana o nā ʻāpana ʻāhaehae a ʻoi aku ka maikaʻi o ke ʻano o ke ʻano a me nā māwae pali!

Ke loaʻa iā ʻoe kāu cubes berena, ua mākaukau loa ʻoe. Hoʻopiha ʻia kēia hoʻopiha (hehehe) me nā mea ʻono maʻamau e like me ka celery, garlic, sage, a me thyme, akā ua hoʻohui pū wau i kekahi mau mea hoʻoulu umami e hoʻohui i kēia hoʻopiha. : nā halo i hui ʻia, ka pāpaʻi a me ka pā ʻana o ka soy sauce.

He mea lanakila kēia mea kuke kuke! Loaʻa iā ia ka hui maikaʻi loa o nā mea leʻaleʻa, crunchy a toasted, palupalu a maʻa. ʻO nā ʻaoʻao kahi e kū pono ai ka hoʻopiha ʻana i ka ʻaoʻao o ka mea kuke lohi ka mea maikaʻi loa: crispy a me ka caramelized maikaʻi.

Pehea e hoʻopiha ai

1. E kālua i ka berena. E hoʻomoʻa i ka berena i loko o ka umu i ʻuʻuku ma waho akā ʻaʻole maloʻo loa ma loko. Makemake ʻoe e like me ka palaoa palai.
2. Hoʻokuʻu i nā mea ʻala. Pono ʻoe e wāwahi i ka ipuhao no kēia kaʻina, akā pono ia e like me ka ʻai ʻana i nā halo a me nā pāpaʻi e loaʻa ai ka ʻono hou aʻe.
3. Hoʻohui i ka hoʻopiha. E kiʻi i kahi kīʻaha nui i hiki iā ʻoe ke hoʻohui like i nā mea a pau. E ho'āʻo e hoʻoluliluli i ka palaoa a pau.
4. E hoʻomoʻa iā ia i loko o ka ipu kuke. E hoʻokomo i nā mea a pau, e uhi a e kuke ma kahi haʻahaʻa no 3-4 mau hola. ʻO nā ʻaoʻao e lilo i mea nani a ʻoluʻolu hoʻi i loko.

Hoʻopiha i nā meaʻai

No kēia hoʻopiha ʻana, pono ʻoe: 1 pānaʻi berena, pata, nā halo, nā pāpaʻi, keleka, keleka, nā mea kanu, nā hua manu, ka moa moa a me kahi pā wale o ka mea huna: soy sauce!

• Berena - ʻO kaʻu mea makemake loa, ʻo ia ke kiʻi ʻana i ka palaoa ʻala a i ʻole ka berena rustic mai ko mākou hale kūʻai kūloko a ʻoki ʻia i ʻāpana o nā ʻano nui like ʻole i nui ka ʻili a me kekahi mau ʻāpana pali i hiki ke paʻa i ka ʻono a pau.
• ʻāhuʻu - ʻO ka ʻono hohonu o nā halo e hoʻohui i kahi ʻono nui i kēia hoʻopiha. E ho'āʻo i ka hui ʻana o nā halo (cremini, portobello, pihi, maitake, shiitake, ʻoyster, pū, mōʻī) a haehae i nā mea maʻalahi i loaʻa i nā ʻili kikokikona. ʻO ka hapa nui o nā hale kūʻai kūʻai kūʻai aku i nā pahu halo huikau, no laila kūʻai i hoʻokahi.
• Shallots - ʻO ka ʻono o nā shallots a me kā lākou kala poni nani he kūpono ia no ka hoʻopiha ʻana a me ka hoʻohui ʻana i kahi leka o ka ʻono caramel e pāʻani me nā mea ʻono a pau.
• Nā mea kanu - Ua koho au i nā mea kanu maʻamau e like me ka sage a me koume no kēlā manaʻo hoʻopiha nostalgic, akā hiki iā ʻoe ke hoʻohui i nā mea kanu hou āu e makemake ai.
• hua manu - ʻO nā hua manu kekahi o ia mau mea hoʻopaʻapaʻa i ka ʻai ʻana. Inā ʻoe i ulu me nā hua i ka ʻai ʻana, makemake paha ʻoe i nā hua. Inā makemake ʻoe i ka hoʻopiha ʻana i ka palau a hāʻule i ka pā, manaʻo ʻoe he mea hoʻopunipuni. Makemake au i ke ʻano o ka hoʻopaʻa ʻana o nā hua i ka hoʻopiha a hoʻololi ʻia i custard. E hoʻohui wale mākou i hoʻokahi hua manu i ʻole paʻa loa ka hoʻopiha. E hoʻopaʻa maikaʻi i ka hua i hoʻokomo pono ʻia i loko o ka hupa.
• Soy sauce - ʻO ia ka mea huna ʻole. Hoʻohui ka soy sauce i kahi papa hou o ka paʻakai a me ka umami, e hui pū ana i nā mea a pau. ʻO ka pata, nā halo a me ka soy sauce kekahi o nā hui ʻono kupaianaha loa o ka honua.

ʻAʻohe aʻu mea kuke lohi, hiki iaʻu ke hana i kēia hoʻopiha?

Akaka! E waiho wale i nā mea a pau i loko o ka skillet māmā a hoʻomoʻa i 350 ° F i uhi ʻia me ka foil no 30-40 mau minuke, a laila e wehe i ka foil a ʻokiʻoki ma luna. i 10 hou aku.

ʻO wai ka mea kuke lohi no kēia hoʻopiha?

No ka mea he ʻohana liʻiliʻi mākou o ʻelua, loaʻa iā mākou ka casserole, nona ka 2,5 lita. Inā ʻoe e hana ana i kēia i loko o kahi kuke lohi nui, e hoʻohana i ka pālākiō "lawe" kūpono a pālua i ka helu o nā lawelawe.

Neʻe pū

Inā makemake ʻoe e hana i kēia ma mua, e hoʻomoʻa i nā ʻāpana berena a hoʻomoʻa i nā halo, pāpaʻa, a me ke kāleka i ka pō ma mua. E mālama i ka berena ma kahi mahana, wehe a uhi i nā mea kanu i loko o ka friji. I ka lā aʻe, e hoʻohui i nā meaʻai a pau a hoʻokomo i loko o ka ipu kuke.

ʻO ka mea e lawelawe me ka hoʻopiha

Hoʻopiha ʻia i nā lā a pau, i kēlā me kēia lā!
xoxo steph