Alcuni ragazzi, secondo lei, sono molto dotati.
"ʻO ka pololei kekahi o nā mea a mākou e ʻike nui ai. Ma kahi ʻano a koʻu colpisce mau, a me perché riescono, ua hoʻololi i kahi deficit i kahi pregio. Ma ka lumi kuke, ma ka pizzeria, ma ka panetteria, ma ka pasticceria, riuscire aguarantee uguale standard, nel prodotto finito, è un pregio».
Inā manaʻo wau e hana ʻo arrichito i kēia ʻike?
“L'arricchimento, per me, è sicuramente umano. E hana wau me kahi ʻaka e hoʻomaopopo i koʻu ʻanakē o koʻu ola, e hoʻomaka me ka maʻalahi o ka loaʻa ʻana o kā mākou waiwai. E c'è un altro aspetto che voglio sottolineare: ciò che per noi a volte può essere semplice, por loro è il frutto di un impegno notevole and rappresenta il raggiungimento di un grande obiettivo: fare 100 taralli è un important traguardo. Noʻu ke komo ʻana i kēia mau kūkākūkā pili ʻole i mea hoihoi”.
Ci racconta an episode che, During il corso dello scorso anno, saw ha divertito?
"I kekahi lā, me ka ʻike e hoʻomākaukau ana wau i ka pizza, kahi ragazzo, ʻae ʻo Chiama Marco, inā e lawe ʻo ia i ka gorgonzola ma ka home, kona makemake nui. Ma, pendante il tempo trascorso insieme, se l'è mangiato quasi tutto. ʻO Così gliel'ho i hoʻopaʻahao ʻia a nacosto, e pale aku i kēlā inā manaʻo ʻoe he kāne. Ma alla fine ha vino lui: ha trovato il nascondiglio e ha finito di gustarselo».
He mea koʻikoʻi paha kahi ʻāpana i kēlā me kēia lei è stato?
“I kekahi lā, ʻike wau i kēia pēpē inā ikaika, inā he impegnas, ma non vuole sporcarsi mani e fatica a hiki i ka panakō me ka ʻoluʻolu. Ano, e lawe i hookahi sgabello di legno a kau maluna, in modo da farlo lavorare con tutti. Fatto questo, comincio ad osservare e vedo che tutti lo aiutano. Ecco, ʻo kēia ka chiama inclusione. Sono ragazzi straordinari, o ka noʻonoʻo nui a me ka hiki ke hōʻike a hāʻawi i kahi aloha kūʻokoʻa».
