Gli melanzane involtini Ma laila, Sicilian, ʻaʻole au i kani like me kekahi un'insieme dei sapori più prelibati e hāʻawi i ka lʻisola più grande dʻItalia: pomodoro, provola e melanzane. He paʻakikī ka loaʻa ʻana o kahi pai racchiuda l'intera Sicilia poiché inā hoʻāʻo wau e hāʻawi ʻāpana ʻokoʻa waiwai hoʻokahi luogo e lʻeltro: dagli ingredient alle tradizioni legate alla hoʻomākaukau e al cibo consumption. He ʻokoʻa loa ka piatti maʻamau o Messina mai nā Palermo, ʻo ke kumu i ka wā e kamaʻilio ai i kahi piatti Sicilian maʻamau e pili ana i kahi kikoʻī, ʻaʻole ma ka ʻāina holoʻokoʻa.
He moʻomeheu koʻikoʻi ko Sicily pietanze ma muli o ka involtini, e noʻonoʻo wale i ka messinesi di carne, ripieni di formaggio, oppure quelli di pesce spada. ʻO ka melanzane grigliate, fritte a i ʻole saltate en padella - i ka wā tagliate sottili - he komo hou no ka hoʻopili ʻana i nā mea hoʻopili prelibati.
L'approdo delle melanzane ma Italia
Le melanzane non esistono ma Italia da molto tempo, e ʻai hoʻi i ka pomodoro, inā he mea kanu ia i ʻai ʻia me ka hoihoi nui a he assorbita i loko. ʻohi meaʻai ʻItalia. Mai India mai, ʻaʻole ʻike ʻia ma ʻEulopa mai ka makahiki hope a hiki i ke kenekulia ʻeono, a ʻo approda hoʻi i ka Waena Hikina a i Maluwela già nel hiku kekona. Hiki mai ka inoa i ka mutato più volte fino adarribe a essere melanzana. Ma o kahi hanana o ka paraetymology - hele ke kaʻina hana e unuhi hou ʻia ka parola ma ke kumu o somiglianze - ua unuhi ʻia ka hopena o ka melanzana mela pupulemahalo hoʻi i ka ʻono weliweli o nā mea kanu maka.
No si ha traccia della presenza delle melanzane all'interno di ricette per molti secoli proprio per il fatto che ʻaʻole commestibili ka maka no ka ʻono ʻawaʻawa ikaika. Cuocere le melanzane fa sì che il sapore amaro si alleggerisca fino a scomparire, rendendo l'ortaggio più digeribile e e hoonui ia suo sapo. Grazie alle proprietà naturali di absorb bene i grassi, le melanzane vengono sesso abbinate a piatti e ricchi, comme l'olio, il pomodoro e vari formaggi, que si uniscono tutti negli squisiti involtini di melanzane alla Siciliana.
