¡El mejor sub de albóndigas que jamás hayas probado! Soy un blog culinario

¿Sabes cómo dicen que un acceso al corazón de una persona pasa por su estómago? Lo creo de todo corazón porque estoy bastante convencido de que Mike se casó conmigo por ese sub de albóndigas.

Quiero decir, ¿a quién no le encantan las tiernas y jugosas albóndigas caseras que han sido estofadas en una salsa de tomate agridulce en una tostada de mantequilla con mucho queso derretido? ¡Diablos, estoy enamorado de los sandwiches de albóndigas y son un objeto inanimado!

Es comercio justo, porque podría haberme casado con Mike por los palillos. Amor Amor Palillos Amor. Creo que es en parte porque son franceses y en parte porque saben tan bien. Me encanta la corteza dorada crujiente y el interior tierno. Una vez incluso le pedí a Mike que me trajera una baguette en un viaje a Francia.

Lo curioso es que ni siquiera salíamos entonces, así que solo preguntaba, como amigo. ¡Y cumplió! Quizás aquí es donde me siento un poco enamorado. Nos encontramos después de su viaje y me había olvidado por completo de la varita, pero él tenía una para mí, todavía en su bolsa de papel, un poco aplastada y más que un poco rancia. Pero, estaba allí y por primera vez, ¡tuve una auténtica baguette!

De todos modos, este es un artículo sobre sandwiches de albóndigas, no sobre palillos, pero tal vez también sobre palillos porque hice este sub en un baguette. Tengo grandes ojos de corazón para los sandwiches de albóndigas. Porque he hecho tantos bocadillos de albóndigas en mi vida, están hechos.

¿Qué hace un buen sub de albóndigas?

Los buenos subs de albóndigas tienen albóndigas grandes, tiernas, tiernas y jugosas. Creo que los sandwiches de albóndigas no deberían tener albóndigas crujientes o doradas de ninguna manera. Las albóndigas deberían colapsar prácticamente en el momento en que lleguen a tus labios. La salsa debe penetrar y adherirse a la superficie de las bolas y deben ser lo suficientemente buenas para comerse solas, pero aún mejor cuando se colocan en un sándwich de queso y queso.

La mejor manera absoluta de hacer sandwiches de albóndigas.

Así es como me gusta preparar mis sándwiches:

1. Elige un buen pan. Puedes acompañar el pan que más te guste. Usamos palillos aquí porque es una historia de amor sobre submarinos de albóndigas y palillos. Corta el pan por la mitad a lo largo.
2. Pākī i ka berena. Es absolutamente necesario porque el pan de mantequilla con salsa de tomate es el paraíso. ¡Puntos extra si usas mantequilla de ajo! No es necesario tostar el pan solo, ya que se tostará un poco en el horno a medida que el queso se derrita.
3. Saltea tu pan. Después de la mantequilla, tienes que poner tu pan en salsa. Algunas personas no ponen salsa en el fondo de sus sandwiches, pero siento que necesitas este manjar.
4. Queso y albóndigas y queso. Cubra la salsa con parmesano rallado debido al queso, luego con algunas albóndigas crujientes más. Además de eso, necesita una manta acogedora de queso mozzarella de baja humedad y una ducha de más parmesano.
5. Para fundir. El otro lado de su sándwich también debe tener un poco de salsa extra. Todo se mete al horno hasta que el queso se vuelve pegajoso y delicioso. ¡Ciérralo y estarás en el paraíso de las albóndigas!

La magia entra en acción cuando haces las albóndigas desde cero:

1. Remojar el pan en leche. El pan empapado en leche hace las albóndigas más tiernas y jugosas.
2. Mezclar todo, pero suavemente. Hazlo despacio. Combine la carne, el pan, los huevos, el ajo, el parmesano, el perejil de hoja plana, la sal y la pimienta.
3. E hoʻokumu. Haga sus bolas de acuerdo con el tamaño del pan que planea usar. No los empaque demasiado.
4. Cocer a fuego lento. Agregue las albóndigas directamente a la salsa de tomate y cocine a fuego lento hasta que estén bien cocidas. ¡Ahora están listos para su cama de pan!

¿Qué ingredientes van en un sub de albóndigas?

¡Puedes poner lo que quieras en un sub de albóndigas! Lo mantengo clásico con queso mozzarella derretido y salsa, pero puedes optar por cebollas, pimientos, champiñones, provolone, pepperoncini, jalapeños, perejil, ¡el cielo es el límite!

¿Qué tipo de pan para un sub de albóndigas?

Puedes usar cualquier pan largo que quieras. Fuimos con una baguette para estas fotos por mi amor por las baguettes pero a veces me gusta un rollito suave y esponjoso como un sándwich submarino o un hoagie roll. Incluso los hicimos con panecillos para perros calientes. ¡Los deslizadores y los bollos partidos también funcionan!

-besos besos
Steph