yo nā halo chiodini Inā ʻike maʻalahi ʻoe i kahi mauna a ma nā mauna, e loaʻa iā ia kahi ʻala ʻono a me ka ʻono ʻono a māmā.
Kani o kala meli a ulu i nā hui he 10 a i ʻole 100 mau laʻana, sui kepi o sui trunchi di latifoglie e longo le rive dei fiumi o dei fossi, ma also sui salici, sui pioppi e sulle querce. Quelli che crescono sugli alberi sono y più saporiti.
ʻO Raccogliete mau quelli giovani me ka cappello arrotondato perché e lilo ai kekahi mau ʻelemakule i mea ʻole.
E ʻike i ka fungi mua e ʻai ai
Hiki i nā keiki ke huikau me nā ʻano haʻiki, he ʻano like ko lākou kala a inā he negli lākou i kēia mau posti. E nānā i ka huakaʻi Quindi!
E pale aku i ka sbagliare, hoʻouka ʻo oservate i ka pā: ʻO Quelle dei chiodini sono biancastre, ʻoiai ʻo Quelle del false chiodino sono verdastre.
Mai hele mai raccolti dopo ka gelato perched diventano tossici e non vanno consumati rawi.
E hele mai i ka poli a me ka chiodini
Me kahi coltello pili e hoopau i ke koena aina e poi sciacquateli ma lalo o ka wai e kahe ana a me ka tamponateli me ka absorbent a i ole he canovaccio.
Poi bolliteli: hoʻomākaukau i ka pentola dai bordi alti, porate a ebollizione a bona quantità di aqua con una pugno de sale grosso e il succo di un limone.
Ke hoʻolapalapa ka wai, e hoʻohana i ka chiodini a hoʻololi i ka schiuma i hoʻokumu ʻia ma ka wahi, aiutandovi me ka hui ʻana.
Dopo 15 minuke a me kou chiodini possono essere cotti o E mālama i loko o ka friji a i ʻole ka pahu hau.
ʻAʻole hoʻi ka potete a me ka cucinarli direttamente da crudi, ma quest passaggio assicura che non restino residues de nessun genere.
Hele mai e kuke i chiodini
E hele mai e kuke i ka funghi chiodini ma ka padella
Dopo averli lavati, sbollentati a me volendo anche tagliati, cuoceteli i ka padella me ka aila extravergine, aglio a me prezzemolo. Salateli e pepateli e in pochi minutei saranno soonti.
Hiki iā ʻoe ke hoʻohana ma kēia ʻano wahi a ka palaoae omo a cereal zuppa e legumi e ma ka un maalahi contour. ʻohe sono ottimi su fette di pane abbrustolito me ka mozzarella a i ʻole scallops me parmigiano, lawelawe ʻia me ka mea ʻai meaʻai autunnale sapore.
ʻO Sugo me ka funghi chiodini
Hoʻomākaukau ʻo Se vole i kahi sugo me ka i funghi, tritateli roughly dopo averli bolliti.
In a padella destiny soffriggere nell'olio extravergine di olive dell'aglio e dello scalogno.
Togliete the spicchio d'aglio, une i chiodini e la pomodoro passata.
lasciate cuocere no ka hapaha manawa, ka paʻakai a hoʻomaha parsley hou ʻia.
E hoʻohui pono i ka pasta i ka al dente ma luna o ka padella a hoʻomoʻa i ka hapalua no hoʻokahi minuke a moʻa.
ʻO kahi manaʻo: hoʻohui i kahi pizzico di peperoncino!
