Les beaux jours beginnt à pointer le bout de leur nez. Aloha, fraîche aux saveurs indiennes tombe à pic pour vos apéros! ʻO Le raïta kahi kīʻaha au yaourt, i hoʻohana nui ʻia no ka ʻono ʻana i nā kīʻaha India. Elle n'est pas sans rappeler le famousux tzatziki grec. 750g Partage avec nous cette recette dans laquelle on adore tremper nos crudités ou petits pains grillés.
Nā Pono:
- 1 hui
- 1 Helene yaourt
- 8 mau ʻāpana mint
- Jus d'un citron vert
- ginger frais
- 1/2 gousse d'ail
- 1 piniki o ke kumino
- Kele
Nā pae:
1. Épluchez le concombre et évidez-le à l'aide d'une cuillère puis râpez-le. Déposez-le dans un saladier et retirez le jus.
2. Dans ce même saladier, râpez la demi-gousse d'ail puis 1 morceau de gingerembre frais. Agrémentez d'une pincée de cumin et ajoutez ensuite le jus d'un citron vert puis le yaourt grec.
3. Ciselez finement les feuilles de menthe et incorporez-les au raïta. Il ne reste plus qu'à deguster cette sauce rafraîchissante et savoureuse!
