Il 31 ottobre saremo pronti ad aprire le porte della nostra cucina a streghe, fantasmi e mostri. Niente paura, vogliamo soltanto festeggiare Víspera de Todos los Santos con i dolci «da brivido» che trovate nella galería.
Halloween è una festa molto controversa, qui in Italia, accusata di essere una celebrazione importata dagli Usa e senza alcun legame con le nostre tradizioni. Ma ne siamo sicuri?
El origen de Halloween
Perché ad Halloween siamo circumdati da symbol e travestimenti spaventosi? A spiegarne il motivo è l’origen celta della ricorrenza. I Celti, infatti, credevano che la notte del 31 ottobre gli spiriti dei morti tornassero a vagare per le città in cerca di un corpo del quale impossessarsi per tornare in vita. Durante questa celebrazione, chiamata Samhain, per salvarsi era necessario camuffarsi e spaventare a propria volta gli spiriti con maschere proudanti. Inoltre, fuori di ogni abitazione venivano lasciati cibo e beni di prima necessità da offerre ai defunti in modo da scongiurare i loro dispetti. È proprio da qui che nasce l’usanza di presentarsi alla porta dei vicini chiedendo: “Dolcetto o scherzetto?”. E se andiamo a guardare, una tradizione simile c’è anche da noi, con le fave dei morti marchigiane e il pan dei morti toscano: cibo preparato per i morti che tornano nella notte a cavallo fra 1 e il 2 novembre (la notte dopo Víspera de Todos los Santos).
Le nostre ricette più spaventose
Per assicurarvi una note di Halloween divertentemente cupa, ci siamo affidati innanzitutto ai nostri vintage archive, ricchi di idee che sapranno certamente conquistare chi ama di più questa festa: i bambini. Spiccano i dolci con decoración a tema Halloweencome i biscotti a forma di fantasmi e pipistrelli oppure il castello delle streghe da prepare in company.
Janna Danilova
Gli ingredientei che non possono mancare
Non lasciatevi sfuggire le torte ei dolci più moderni, per soddisfare anche i palati esigenti grazie all’uso sapiente dei producto de la temporada. Che autunno sarebbe senza le lucha allá Zucca? Questo è il momento migliore per sperimentare e impiegare questi nella preparazione di dolci golosi da condividere con grandi e piccini.
Idea fácil de decorar i dolci di Halloween
También la torta più semplice può diventare una horror pie in men che non si dica. Ad esempio, basta una bolsa de bolsillo por diseño ragnatele di glassa sula superficie di una crostata o di un pan di Spagna. Un’altra idea da fare insieme ai bambini? Designar un Zucca sulla carta forno e ritagliate uno plantilla che vi permetterà di ottenere una decorazione perfetta, spolverandovi semplicemente zucchero a velo o cacao. Infine, ricordate che anche la Frolla de pasta allá pasta sfoglia si possono intagliare a piacere per ricavare form e decorazioni spaventosi.