inna rice, ba kawai tare da patate | Gidan Abincin Italiya

Lokacin da ciki da rai sun yi zafi, yana da kyau a sami piatto di puré mai kyau. magari madadin zakka, ovvero non solo quelli classicissimi fatti di patate ma reed fatti di sauran greenery e, posado no, Reed dolci. Shin kuna son cin abinci mai daɗi a kowane ɗayan stagione fredda? Shirya yanzu don dandana sabon sapori da vecchi.

Me kuke tunani?

A puree samfurin ne wanda ba shi da ɗan ƙaranci kuma yana iya wucewa ko schiacciando patate ko wasu ortaggi - kawai farinosi - wanda zai iya samar da appunto mai tsabta. Shi kaɗai, daɗaɗɗen dankalin turawa na gargajiya yana zuwa tare da ciyawa - yawanci jaki - kuma ya juya allungato tare da latte don sa shi ancor più mai kirim.

Gli kurakurai da marasa fa'ida tare da tsarkakewa

wannan sautin bisa kuskure ba ya aikata zai iya lokacin da puree ne fa, shi ne classic ko madadin puree.

Risparmiare sui grassi: a purè ricco da ancora più buono. Ba a cikin yanayin Robuchon puree - an yi la'akari da mafi kyawun puree mafi kyau a duniya, yana da mai tare da rabo na 1: 1, kwai da kilogiram na dankalin turawa, 500 g na jaki da 500 g na kofi tare da madara.

Zan yi amfani da frullatore: gli ortaggi utilizzati vanno shiacciati tare da uno shiacciapatate ko passati nel passaverdura. Yin amfani da takin mai magani yana da tasiri sosai.

Purè madadin: ingancin kore scegliere?

Gli ortaggi perfetti a madadin dankalin turawa sono quelli più farinosi o kunshi. Prima fra tutti la zucca, che è quella che maggiormente – in quanto a consistencia – si avvicina alle patate. Kai da broccoli, amma (dei quali non si butta via il gambo! Yadda za a yi amfani da koren kore, zo ta hanyar zucchine? Mix tare da dankalin turawa don samun sakamako mai tsami da yatsi na asali.

10 madadin purés, salati da dolci, duk abubuwan dandano

Salati e anche dolci: spazio alla fantasia! Ecco le nostre 10 ricette diversi dal solito che saranno un gradevolissimo and inaspettato contour… ko abin mamaki dolce!