Abbinamento vino: il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry tiene una gran versatilidad en tavola ed è tra i pochi vini adatti all la verdure, di cui richiama le note dolci e fresche. L’RDO Levante 2020 di Masottina (13 euros, masottina.it) nace en el Rive di Ogliano da viti vecchie e coniuga aroma intenso fruttati con struttura, elegancia y una mineralità che va d’accordo con il nostro gran misto. Servitelo a 8°C.
Ricette, testi da abbinamenti: Valentina Vercelli, Salon abinci: Joëlle Néderlants, Hoto: Riccardo Lettieri, Salo: Beatrice Prada
