Cook da riso, farawa da 300 g na ruwan fredda, kimanin minti 45 a matsakaicin zafi, har sai riso ya fara narkewa. Cika shi da ruwan dafa abinci, broth, ƙara wani yanki na gishiri da 1 kofin balsamic zuma vinegar. Yada cream ottenuta tare da spatula, da folio di carta da forno, kauri na daya di 2-3 mm; Dessiccare manufa a cikin tanda a 70 ° C don paio de ore, finché il composto di riso non si accherà della carta.
