Tsallake zuwa abun ciki

Ricetta Cardi tare da latte di mandorla da funghi

Abbinamento vino: bianco giovane, sapido ed equilibrato, il Roero Arneis Bricco delle Ciliegie 2020 di Giovanni Almondo è agrumato e floreale, sta bene con i cardi, i funghi da mandorle (€16, giovannialmondo.com).

Ricetta: Matteo Maenza, Hoto: Riccardo Lettieri, Salo: Beatrice Prada