Vodka sauce girke-girkeNi shafin abinci ne Ni blog ne na abinci

Kuna son noodles? Kuna son vodka? Kuna so ku sha vodka kuma ku ci shi ma? Idan amsar eh ga ɗaya daga cikin abubuwan da ke sama, to wannan penne alla vodka na ku ne.

Mu koma baya kadan. Menene ainihin penne vodka ya tafi? Yana da ruwan hoda, yana da kyau kuma a zahiri yana da vodka a ciki. Yana da ɗan bege (ya shahara sosai a cikin 70s da 80s) kuma wani abu da kuke gani koyaushe a wuraren gargajiya, wuraren fatan Italiyanci-Amurka na tsohuwar makaranta. Vodka sauce yana da wadata, mai ban sha'awa, kuma yana daya daga cikin mafi kyaun taliya miya na gida da za ku koya don yin. Idan kun gwada Bertolli vodka sauce kawai, kuna cikin magani.

Vodka miya, kamar yawancin abincin da ake so, yana da farkon m. Wasu sun ce shi gaba daya Ba’amurke Ba’amurke ne, wasu kuma sun ce shi dan asalin Bologna ne na Italiya. Daga abin da zan iya fada, bisa ga intanet ta wata hanya, penne alla vodka ya zama sananne sosai a Amurka kuma a zahiri yana tasowa a yanzu, Gigi Hadid's Vodka Sauce yana kan Instagram. Ina son vodka miya don haka ina nan don shi!

Menene vodka miya?

Vodka miya shine miya na tushen tumatir da aka yi da vodka. Vodka yana ƙara ɗanɗano mai ɗanɗano, ɗanɗano mai ɗanɗano kuma yana taimakawa emulsify kirim da tumatir tare. Wani miya ne mai ta'aziyya wanda ke haɗuwa da sauri kuma yana tafiya daidai da taliya.

Menene miya na vodka ya ɗanɗana?

Vodka miya yana da tsami kuma mai arziki. Yana da alatu da siliki akan harshe godiya ga kirim kuma mai dadi tare da ɗan acidity daga tumatir. Yayin da miya simmers, tumatir caramelize da caramelize, narke kuma hada da vodka. Dandan vodka yana cikin bango, tare da taɓa haske da barkono mai ganye. A cikin wannan sigar, ƙananan cizo na pancetta mai kauri kuma suna ƙara gishiri. Vodka miya yana da tsami, ta'aziyya, kuma cikakke mai dadi.

Akwai vodka a cikin miya?

Ee, akwai vodka a cikin miya. Ana ƙara barasa a cikin miya da yawa: barasa yana ɗaure kitse da ruwa, don haka abinci yana wari da ɗanɗano. A taƙaice, abincin da aka dafa tare da barasa ya zama mai daɗi da daɗi. Yawancin miya na Italiyanci na ainihi suna da ruwan inabi kuma a cikin wannan yanayin mun maye gurbin ruwan inabi tare da vodka, saboda haka vodka miya.

Shin za ku iya yin miya ba tare da vodka ba?

Ee, zaku iya yin miya na vodka ba tare da vodka ba. Shin har yanzu a zahiri zai zama miya vodka? A'a, amma har yanzu zai ɗanɗana kama. Don maye gurbin vodka a cikin miya na vodka, ƙara matsi na lemun tsami da wasu karin barkono.

Shin vodka miya mai cin ganyayyaki ne?

Yawancin girke-girke na miya na vodka masu cin ganyayyaki ne. Wannan girke-girke ya ƙunshi pancetta (cikin naman alade mai gishiri na Italiyanci), amma zaka iya barin shi don yin miya mai cin ganyayyaki.

Za a iya yin miya na vodka tare da nama?

Kuna iya yin miya ta vodka tare da nama. A gaskiya ma, wannan miya na vodka ya riga ya ƙunshi nama: naman alade. Pancetta busasshen naman alade ne kuma yana da daɗi sosai (kuma mafi kyawun nama don miya na vodka). Yana ƙara hayaki, gishiri, da umami zuwa miya na vodka. Pancetta yana da kyan gani kuma lokacin da kuka ci abinci tare da ɗanɗano mai ɗanɗano mai daɗi, naman alade, yana kama da cin caca. Naman alade da tumatur suna hade da Italiyanci na gargajiya saboda sun dace da juna daidai. Vodka miya tare da pancetta yana da kyau. Idan ba ku da pancetta, za ku iya musanya shi da naman alade. Hakanan zaka iya yin miya na vodka tare da naman alade, vodka miya tare da naman sa naman ƙasa, kuma mafi mahimmanci, vodka miya tare da kaza, wanda shine tabbas mafi kyawun zaɓi na gaba.

Yadda ake yin miya na vodka mai yaji

Idan kuna son taliya mai yaji, wannan miya ta vodka ita ce cikakkiyar abin hawa. Kawai ƙara ɗanɗano ɗanɗano mai karimci na dakakken ja-jajayen flakes lokacin dafa tafarnuwa da albasa; Haɗa flakes ɗin chili a cikin mai mai zafi yana sa su yi fure, su saki kuma suna ƙara ɗanɗanonsu na yaji.

Sinadaran na vodka miya

1. Pancetta. Pancetta shine cikin naman alade da aka shayar da shi. Ƙara hayaki, gishiri da umami a cikin miya. Idan ba ku da pancetta, zaku iya ƙara naman alade idan ya cancanta. Ko kuma kuna iya barin shi gaba ɗaya don miya mai cin ganyayyaki.
2. Albasa. Albasa zai kara dankon dadi. Ina son yanka albasa don yin miya mai zaki. Idan kana son miya mai kyau, mai tsami, za ka iya barin albasa gaba daya (amma ba zai dandana mai kyau ba).
3. Tafarnuwa. Amma kar a tsallake tafarnuwa. Yana ƙara zaƙi mai ɗanɗano da ƙamshi mai ban mamaki lokacin da kuke yin wannan miya.
4. Jan barkono flakes. Jajayen barkono shine abin da ke ba da miya vodka mai zafi. Bloom ja barkono flakes a cikin mai don ƙara da dandano.
5. Giyar vodka. Ingancin vodka ba shi da mahimmanci a nan, don haka idan ba mai sha ba ne kuma ba ku da alamar vodka na yau da kullun, saya mafi arha wanda za ku iya samu. . Sobieski ko Stolichnaya suna da kyau fare.
6. Tumatir duka. Muna son Mutti tumatur baki ɗaya, amma duk wani alama da kuke so zai yi aiki. Zaɓi tumatir ceri mai gwangwani don miya mai daɗi ko sabbin tumatir don miya mai haske na gaske.
7. Tumatir manna. Muna son irin wanda ke fitowa daga bututu (doppio concentrato) saboda babu wani girke-girke da ke kira ga dukan gwangwani na tumatir, gami da wannan.
8. Kauri mai kauri. Cream shine abin da ke ba da jikin miya. Ba za ku iya maye gurbin madara ko broth ba saboda za ku ƙare da miya mai gudu.

Wane siffar taliya ce mafi kyau ga miya na vodka?

Wannan miya mai tsami, yaji kuma mai daɗi vodka miya nau'i-nau'i da kyau tare da kowane taliya, amma muna son shi musamman tare da gajeren taliya. Penne alla vodka shine classic, amma zaka iya amfani da kowane ɗan gajeren taliya da kake so.

• Farfalle: Baka dangantaka don nasara! Wasu sun ce haɗin baka (ko malam buɗe ido, dangane da wanene kai) na yara ne, amma na ce sun kasance na kowa da kowa! Farfalle bisa ga al'ada yana biye da kirim ko tumatir miya, don haka sun dace da miya na vodka, wanda shine haɗuwa da biyu.
• Fusilli: Fusilli masu lanƙwasa ne, masu lanƙwasa ƙwanƙwasa cikakke don miya mai tsami. Tsagi suna ɗaukar miya kuma yana da siffar fun.
• Rigatoni: Wadannan tubes suna da kyawawan gefuna waɗanda miya mai tsami vodka zai iya mannewa. Suna kusan kama da penne amma sun fi girma kuma suna da madaidaiciyar gefuna maimakon na diagonal. Ina matukar son miya na vodka tare da rigatoni. A ƙasa akwai Calamarata, waɗanda suke kamar ɗan uwan ​​rigatoni mai nisa.
• Harsashi: Um, harsashi na iya zama cikakkiyar siffar vodka miya saboda teaspoon a ciki inda miya zai iya zama. Ƙarin miya shine ƙarin rayuwa, dama?

Yadda ake yin vodka sauce

1. Koma naman alade. Yanke naman alade cikin cubes. Ƙara man zaitun a cikin babban tukunya mai zurfi a kan matsakaicin zafi kuma zubar da kitsen daga pancetta, yana motsawa lokaci-lokaci. Kuna son pancetta ya zama ɗan kutsattse.
2. Ƙara ganyenku. Ki zuba albasa da tafarnuwa ki dahu har sai ya dan yi laushi. Har ila yau, ƙara dakakken barkono ja idan kuna yin miya vodka mai yaji.
3. Ƙara vodka. Wannan shine sashin nishaɗi! Ƙara vodka, motsawa don lalata kwanon rufi da dafa kuma rage da rabi.
4. Ƙara tumatir. Ƙara tumatir (yankakken yayin da kake tafiya) da tumatir miya kuma bari komai ya yi zafi. Rufe kuma dafa don ragewa da tattara abubuwan dandano.
5. Ƙara kirim. Ƙara kirim ɗin har sai miya yayi emulsifies kuma ya juya kyakkyawar fure mai ruwan hoda. Ku ɗanɗani da kakar tare da gishiri da barkono baƙar fata. An shirya don taliya!

Me ya sa ya kamata ka yi na gida vodka miya

• Kuna son abincin Italiyanci
• Kai mai son noodle ne
• Ina da kwalban vodka wanda ba ku san abin da za ku yi da shi ba
• Kuna son burge wanda kuke so
• Kun Kashe Kudi Mai Yawa akan Miyar Vodka Da Aka Sayi
• Kuna son miya miya kuma kuna son haɓaka wasan dafa abinci.

Wannan zai zama mafi kyawun girke-girke na vodka da kuka taɓa yi. Idan kawai kun taɓa samun miya na vodka a cikin kwalba, kuna buƙatar wannan girke-girke na vodka a rayuwar ku. Pancetta shine mai canza wasa - wannan haɗin naman alade da tumatir (kamar yadda a cikin amatrician) ya fita daga wannan duniyar mai dadi. Yi wannan! Za ku fada cikin kwanciyar hankali na taliya mai farin ciki kuma ku gane cewa komai yayi daidai da duniya.

Retro taliya jita-jita har abada!
xoxo steph