Soyayyen Chicken Air Fryer Recipe Ni gidan yanar gizon abinci ne Ni gidan yanar gizon abinci ne

Kuna da nisa da minti 30 daga mafi ƙanƙara, crunchist, mafi daɗin kaji. Soyayyen kaza na Koriya, idan ba a taɓa samun shi ba, ƙarin kaza ce mai ɗanɗano mai kaifi biyu gauraye da miya mai daɗi da yaji, kamar mafi kyawun fikafikai masu zafi da kuka taɓa samu.

Shekaru da shekaru da suka gabata a New York, ni da Steph mun gano sabon soyayyen kaza na Koriya kuma ba kamar wani abu da muke da shi ba. Crispy, crunchy, yaji, m kuma mai dadi, ya kasance kamar sabon matakin kaza. Muna son shi sosai har muka fita neman kowane nau'in birni, daga sarkar Bonchon mai kyalli zuwa wani baƙon falo mai hawa na uku a cikin gundumar fashion da ke kallon mai siyar da tikitin rangwame. rage inda mu kadai ne (masu ɓarna, shine mafi kyawun 6-8 da muka taɓa gwadawa).

Soyayyen kaza na Koriya yana da girma sosai a lokacin har David Chang ya yi liyafar kaza daga gabas zuwa yamma; Soyayyen Chicken na Koriya vs Old Bay South Buttermilk Soyayyen Chicken, don kuɗi marar tsarki a ainihin Momofuku. Muka je can ma.

A yau, soyayyen kaza na Koriya yana ko'ina, muddin kuna zaune a cikin babban birni mai kyawawan gidajen cin abinci na Koriya. Giyar Koriya ce ta gargajiya / abun ciye-ciye na dare. Amma ko da ba ku yi ba, babu abin da zai yi kyau a yi shi a gida, sanyi da dumi.

Menene soyayyen kaza na Koriya?

Soyayyen kaza na Koriya yana da ƙarin fikafikan crunchy biyu da ganguna, wanda aka sama da miya mai ɗaci, mai daɗi da yaji. Yana kama da fikafikan buffalo da aka yi da kyau, wanda aka haɓaka da ikon gochujang.

Menene miya da ke tare da soyayyen kajin Koriya?

Wannan miya na sihiri cakuda zuma ne, sukari mai launin ruwan kasa, gochujang, da miya na tumatir. Ketchup da gaske abu ne mai mahimmanci idan kuna son kiyaye shi ingantacce.

Gochujang manna waken soya ne mai yaji wanda yayi daidai da komai. Muna kuma amfani da shi wajen gasasshen kaji da dankalin gochujang mai zaki da yaji, da naman sa mai yaji na minti 10 na hutun satin udon, da stew kimchi tare da girkin mochi na kwai. kwalaben matsi masu amfani da yawa a cikin hanyar Asiya na kowane kantin kayan miya.

Yadda za a yi soyayyen kaza na Koriya a cikin fryer mai zurfi?

Sirrin soyayyen kaza na Koriya shine soya biyu. Frying sau biyu a cikin zurfin fryer yana aiki daidai da zurfin soya, amma ya fi sauƙi. Na ƙirƙiri wannan dabarar frying mai ninki biyu bisa ainihin adadin mai. Sirrin shine a shafa kajin bayan soya na farko tare da feshin man canola. Ba lallai ba ne, amma yana taimakawa sosai. Don shirya soyayyen kaza na Koriya a cikin fryer mai zurfi:

1. Rufe kaza. Da farko na shafa kazar da mai domin tada zafi, sai na dandana (saboda duk miya a duniya ba za ta taimaka maka ba idan kazar ba ta da dadi), sai tari ko dankalin turawa, wanda shine kajin Asiya. An yi shi ta hanyar gargajiya don haske, harsashi na waje.
   
2. Soya kaza a cikin iska. 400ºF na mintina 15. Ba lallai ba ne don preheat fryer.
   
3. Yi miya. Yayin da kajin ke soya iska, sai a yi miya ta hanyar hada dukkan kayan miya, sannan a zafi har sai an dahu sosai (ko ma a cikin microwave na minti daya).
   
4. Juya kajin. Lokacin da mintuna 15 suka wuce, juya kajin kuma ci gaba da soya na tsawon minti 5. Cire kuma bari sanyi don minti 5.
   
5. Soya biyu da miya. Da zarar kajin ya huce sai a sake fesa mai da man, sannan a soya iska ta karshe a 400 ° F na minti 5. Cire kuma ku haɗa miya, sannan ku dandana nan da nan.
   

Shi ke nan, kuma ya fi sauqi fiye da yadda ake zato.

Idan ba ni da feshin girki fa?

Fashin dafa abinci yana da kyau sosai, arha, kuma ba za'a iya maye gurbinsa ba a cikin kicin, musamman idan kuna da fryer. Bai fi kowane nau'in mai ba muni a gare ku, matukar kun san lokacin amfani da shi da iyakokinsa. Muna son mai mai kyau ba tare da babban hayaki mai haɓaka ba, amma kuna iya amfani da duk wani mai da kuke so (sai dai man zaitun) kuma kuna iya yin naku.

Yadda ake soyayyen kaza na Koriya tare da guntun dankalin turawa guda ɗaya?

Idan ba ku da fryer na iska, to lallai ya kamata ku yi la'akari da siyan ɗaya, amma kuna iya sauƙin yin ta hanyar gargajiya: toya kajin har zuwa 39; launin ruwan zinari ne, sai a cire shi a bar shi ya dan huce kafin a canza shi na wasu mintuna. Sai a hada miya, kamar yadda aka saba.

Shin wannan miya za ta yi aiki da wani irin soyayyen kaza?

Ee! Idan kana jin kasala, za ka iya yin miya a jefa a kantin kayan abinci ko sarkar soyayyen kaza. Ba zai zama mai kyau ko iri ɗaya ba, amma har yanzu zai kasance mai ban sha'awa sosai.

A gefe guda, ko da yake yana iya zama kamar aiki fiye da ba da odar bayarwa kawai, daidai bayan yin wannan kaza, mun yi kuskure a zahiri kuma mun yi samfurin soyayyen kaza na Koriya na gida don kwatantawa da bambanci (wani abu ne da muke yi) Wannan sigar ya fi dadi kuma ya fi crispy. . Babu kwatanta, yana da daraja a gwada.