Sinadaran
- 500 g naman alade kashin baya
- biyu apple ocher
- miel
- Romero
- busassun farin ruwan inabi
- karin budurwar zaitun
- Butter
- Saya
- Pepe
Duration: minti talatin
Mataki: Mai sauƙi
Kashi: mutane hudu
Don girke-girke naman alade tare da ochers, raba kashin baya na naman alade zuwa lambobi hudu, doke su da hankali don cimma wani kauri na dan yatsa; Idan kuna so, ɗaure su da kirtani a kusa da gefen don riƙe su cikin siffar yayin dafa abinci. Sanya su a cikin kwanon burodi.
Tanged sama cokali uku na mai tare da gishiri, barkono, ganyen rosemary kadan da kuma yayyafawa farin giya a zuba miya a kan naman; Bari ya ɗanɗana yayin da kuke shirya sauran.
Don cudanya tare talatin g na taushi man shanu tare da talatin g na zuma, gishiri, barkono da digo na man samun wani kama emulsion.
Yanke da ocher yanke a cikin kwata da marinated da emulsion.
Dumama wani siririn miya na nama a cikin kwanon frying da launin ruwan kasa na medallions na tsawon minti biyu zuwa uku a kowane gefe sannan a gefuna. Idan kun fi son su girma, kimanin cm uku, kada ku doke su kuma, bayan dafa su a cikin kwanon rufi, dafa su a cikin ɗari biyu ° C na minti hudu da biyar.
Kashe kyauta Sanya medallions a cikin kwanon frying kuma a cikin ƙasa ɗaya sauté apple ocher na minti 1-XNUMX, dangane da daidaito.
Don bauta naman alade medallions tare da ocher da kakar tare da ɗan caramelized dafa miya.
Girke-girke: Ilenia Di Pietro, Hoto: Riccardo Lettieri, Salo: Beatrice Prada
