Abincin da aka sarrafa: Waɗannan kalmomi guda biyu sun isa don kiyaye yawancin masu sha'awar lafiya da motsa jiki suna gudu zuwa tsaunuka. Waɗannan su ne abinci na farko da mutane za su gaya maka ka guji lokacin neman cin abinci mai kyau, kuma akwai dalilai na hakan; Abincin da muka saba la'akari da "sarrafawa," kamar guntu, kukis, da alewa, sun fi dacewa sun ƙara sukari, masu zaki, da ƙarin adadin kuzari don ƙarancin sinadirai.
Amma wannan ba yana nufin duk abincin da aka sarrafa ba su da lafiya ko "mara kyau." A cewar USDA, "abincin da aka sarrafa" duk abincin da aka gyara ta hanyar injiniya daga yanayinsu na halitta. Alayyahu da aka riga aka wanke, broccoli da aka riga aka yanke, wake gwangwani, 'ya'yan itace daskararre - duk waɗannan da abinci masu lafiya ana sarrafa su ta hanyar fasaha. Da yawa daga cikinmu sun manta, wanda shine dalilin da ya sa muka yi farin cikin ganin wannan post ɗin Instagram kwanan nan daga masanin abinci Cara Harbstreet, MS, LD, na Titin Smart Nutrition.
"Amincin tunatarwa cewa sarrafawa shine abin da ke sa yawancin abinci ake ci," Cara ta rubuta a cikin sakon. "Cin" abincin da aka sarrafa "ba abu mara kyau ba ne." A cikin taken, ya ci gaba da bayyana cewa daya daga cikin manyan ginshiƙai na yawancin abinci shine "ɓata abincin da aka sarrafa. Ba wai kawai ba zan iya daidaitawa ga ma'anar mafi tsarki ba cewa cin abinci mara kyau / mai tsabta / dukan abinci ya fi kyau, " Ya ci gaba da cewa, “Amma ba zan iya fahimtar wannan rashin kula da duk hanyoyin da ake sarrafa kayan da ake amfani da su ba zuwa abinci masu gina jiki, masu daɗi.
Cara ya gaya wa POPSUGAR cewa kalmar "maganin" sau da yawa ana cire shi daga mahallin duniya na lafiya da lafiya. "Duk da yake an kira shi a matsayin matakan da suka dace don inganta dandano, kwanciyar hankali ko abinci mai gina jiki, yanzu an dauke shi wani abu mara kyau don kaucewa." Sarrafa, in ji shi, shine abin da zai iya sa abinci "mai araha, mai gina jiki da kuma isa ga kowa, kowane lokaci na shekara." Kewaye shi da ma'anoni mara kyau na iya haifar da rashin yarda, kunya, ko ma tsoro.
"Manufar wannan sakon shine don tunatar da mutane cewa abinci ba zabin ɗabi'a ba ne, kuma cin wata hanya ba ya sa ka 'mai kyau' ko 'mara kyau' kowa," in ji Cara. Wannan shine ɗayan ƙa'idodin jagora na cin abinci mai hankali, aikin Cara yana magana a cikin labarinta. Abincin da aka sarrafa da kuma ba a sarrafa su ba, ba duka ba ne "daidai da abinci," in ji shi a cikin taken, "amma ... suna daidai da halin kirki." Shin wasu jiyya suna canza abun cikin abinci mai gina jiki? Haka ne, Cara ya rubuta, "amma ba zai sa ku zama mutumin kirki ba idan kun ci shi, kuma ba yana nufin kuna cutar da lafiyar ku ba." Tunani ne da zai iya taimaka mana duka mu gyara dangantakarmu da abinci, ko sarrafa ko a'a.
Majiyar hoto: Getty/Granger Wootz
