Tsallake zuwa abun ciki

Panettone furbo tare da lievito di birra: ricetta mai sauri

Kwafi cika da lasciate livitare mafi girma a 25 digiri fino a che non triplecherà di volume.

cika na biyu

Cire cikawa. Aggiungate gari kuma a ƙarshe gishiri. Aggiungete poi nell'ordine lo zucchero, i tuorli, il miele, la scorza d'arancia e il burro a pezzetti zo nel primo impasto.

Lokacin da cika zai kasance da kyau incordato kuma zai zama na roba, Aggiunte uvette da candidi.

Yi maimaita cikawa a cikin spianatoia Bar shi ya huta na akalla sa'a daya a zazzabi na dakin.

Cike da cikawa, yi pirlatura da dargli siffar zagaye. Saka shi a cikin tambari.

rayuwar kaddara: idan cika ya zo 2 centimeters daga gefenZai ɗauki lokaci don ba da rahoto.

Aiutandovi tare da lametta ko molto affilato coltello, abin da ya faru a saman del panettone e, nell'incrocio, saka i 20 grammi di burro rimasti.

Juya tanda zuwa 160°, a tsaye. Nemo game da panettone appoggiandolo su una griglia messa nel ripiano più basso. panettone sarà cotto lokacin da raggiungerà zuwa zuciya da 92° (ma'aunin zafi da sanyio ya yi ƙara è sosai consigliato).

Tare da zube ɗaya don panettone (ko saboda ferri da maglia) appena cotto infilzalo panettone kadan più sopra della metà e capovolgetelo nan da nan. Lasciatelo raffreddare gaba daya testa a giù.

Nasihu don dariya mai kyau

Affinché possiate samun samfur mai kyau ya zama dole Rispettare Alcune Regole.

  • Idan zai yiwu, yi amfani da a na duniya.
  • Ogni cika dev'essere santsi da na roba.
  • Fretta ba abbiada! Na ɗan ɗan lokaci kaɗan kaɗan. Kowane mutum, sau uku cakuda, sami ɗan ƙaramin yanki kuma saka shi a cikin akwati da aka kammala. Bi matakin tashi kuma ta wurin isowa. Poi ya sanya shi a tsakiyar gidan abincin dell'impasto. Cikewar zai yi ninki uku lokacin da spia zata ragugiunto il livello.
  • Koyaushe kiyaye l'impasto idan zai yiwu a kusa da 25/26 digiri. Idan ba ku so ku kiyaye zafin jiki, kada ku damu: impasto zai sadarwa, kawai cewa mai sakawa zai yi zafi.
  • yi amfani da daya thermometer kitchen kowane tabbaci i gradi al cuore al momento della cottura.