«Ostuni è una città turistica, my per case». Na kiyaye shi daga Simonetta, mataimaki ga vendita a cikin ɗayan mafi kyawun kasuwancin birni, sa riconoscere chi è qui per una sera e chi viene per restare. Yayin da birnin ke murzawa tsakanin jarabawar yawon shakatawa na cizo da fuggi da sha'awar manufar "hankali" ya keɓanta ga ApuliaChi ya yanke shawarar rimarere da saka hannun jari a kowane fanni.
Shekarar karshe ta 1941 Sunan mahaifi Della Giovanni, ɗan jarida kuma na musamman gayyata na Il Tempo Illustrato, raccontò Ostuni a cikin wani labarin mai suna "Il paese più bianco del mondo". Quella che oggi tutti conoscono yana ci Città Bianca sorge her tre colli, nella bassa Murgia, yankin bakin teku na Calcari Cretacei, mita 218 kudu da Livello del Mare da kilomita 7.5 daga gabar tekun Adriatic. Senza macchina, è complicato da isowa. Gli inverni possono essere rigidi, le estati sono continentali. Haka kuma an gauraye shi ba tare da ɓata lokaci ba, da kuma saita lokaci don scoprirla, da gustarla, altre da inquadrature da kwali. Kadan attratti dall'allure turistica, zo tanti ostunesi, kuma noi abbiamo cercato nuove fuori delle rotte più dukan tsiya bude, fra cucina contemporanea, cibo di strada da appetizer (wataƙila muna da abubuwa masu wadata waɗanda za su dace da abinci ko abinci), kuma ana kewaye da rifugio a cikin masserie di campagna. Riappropriarsi della vera anima di Ostuni è yiwu. Kwana ɗaya ya isa, daga wayewar gari zuwa arewa, daga tarar koli zuwa teku.
fara sauki
saman è kuma a relais cinque stelle ricavato a cikin palazzo storico del XVI secolo. Dopo aver dormito in stanze dove tutto da chiaro e trasmette a sensazione di natsuwa, facciamo colazione nel più alto di Ostuni. Nell'aranceto an kiyaye shi daga siyarwa da pieno di sole troviamo succhi freschi e frutta squisita. Ci lasciamo temptare da un selezione di prodotti homemade del posto e dal fragrante. An shirya uova, scelte alla carta, ciarribeno a halin yanzu. Da qui si può zauna ka ga teku daga nesa. "Nessuno baƙo ne a Puglia», in ji imprenditore Gianfranco Mazzoccoli, hazaka loci na La Sommita. "Non esistono barere, ma manca anchor wane irin masauki nake tsammani kuma nake fatan maraba, ya sa na shiga lardin kasarmu".
A cucchiaio di ulivo
Duk da haka, ba tare da yin la'akari da salite da discese ba, alcune tsarin ya dace da tsarin da aka yi da sauri a cikin Apecar con cui raggiungere ogni point della città. Scendendo da La Summit incontriamo hankula apuliawani enogastronomic riassunto na yankin a duk faɗin fuskarkarin budurwa man zaitun Pugliese; Giuseppe Scalera è la guide per assaggi e aquisti. Yi la'akari da sikelin da ke nuna rashin daidaituwa, kamar wannan tare da Tonino Zullo; sha'awar waƙa da waƙa, mun isa a kwalbansa, l'Ulivo che Canta, inda wannan artigiano-philosopher intaglia e bi da legno di ulivo, maida shi zuwa oggetti d'arte ma anche a cikin rustiche «cucchiare», daraja a kitchen perché. resisto al caloric kuma ba assorbono i liquidi. A cibiyar tarihi mun wuce can Gallery na Laurence Pineau Valencienne, tare da high fashion upcycling aikin da za'ayi tare da baiwa daga post. Poi rinfrancante dakata nella grotta millenaria che ospita i venti posti del Ristorante Cafe Cavour, kurciya Fabrizio Nacci, majiɓinci shugaba, idan muka destreggia tra vegetale e mare, senza fretta e col sorriso. Duk da ban sha'awa delle niove budewa, il consiglio ko diclosesi per l'aperitivo ko abincin dare al. Ramunno Bistro; Suna nuna kifin su, pizza a cikin shebur da sabon jerin giya, Franco da Cesare Dell'Oro sun ƙirƙira shi tare da ainihin maƙasudin zama mangiare fuori mutanen gidan, ma in tutti i mesi dell'anno.
Oggi dall'orto
Prima di giungere sula costa, c'è un altro mare da traversare: quello degli ulivi e della campagna. wanda ya samu Masseria Moroseta, an abbagliante casale ristrutturato secondo i criteri della bioedilizia dake gadin bakin tekun dake fadin ulivi secolari. Jagora Giorgia Eugenia Goggimilanese trapiantata a Puglia, yana ba da shawarar abinci na kayan lambu tare da ƙayyadaddun menu don farkon abincin dare. orthobiological: Accanto wani ciyayi na asali kuma zucchine trombetta di Albenga, zucche di Okkaido, edamame fagioli; babu mai shi tipici di qui, ma nella terra rossa hanno trovato a manufa mazauninsu. Squisiti gli edamame grigliati e cosparsi di sal affumicato, e le zucchine marinate, al forno, sott'aceto e in crema, ottenuta dagli scarti. Tutto ricalca al'adun antispreco, wanda ke da alaƙa da semper. "Perché Ostuni è una città giovane, ma con un sacro rispetto delle tradizioni".
Tare da gli occhi a bagno
Mun tafi teku, a Specchiola, daya daga cikin approdi degli ostunesi. Ya isa kuma muretto ya bushe cui sedersi ta kowace cogliere il kyautar tafiya: il stretch. Dopo aver raccolto il calore di un'intera giornata, ci sediamo da ciki, kamun kifi tare da kicin, gaba da gaba. La Puglia yana ɗaya daga cikin yanayi, diacon, kuma wanda yake tutto a cikin sauté di cozze tare da chalice na rosato ko nella acquasala tare da molluschi e polpo chelo chef. black john yana da "sponzato" tare da acqua di mare. Ɗaukar nasa, costeggiamo l'altro lungomare, quello che svela alcuni tratti delle antiche mura aragonesi. Kada ku yi hayan idan duk kiɗan yana da yawa, kawai ku zauna a cikin ɗakin più da sabon Palazzo Roma, gidan wasan kwaikwayo na cinema wanda ya canza zuwa bistro tare da mashaya falo: kicin mai fatta tare da magani, jerin abubuwan sha masu yawa. da lokacin numfasawa ainihin Ostuni .
Gli indirizzi yayi gwaji a Ostuni
Relay taron koli, ta hanyar Scipion Petrarolo 7, tel. 0831305925
Typicus Puglia Kayan samfura masu inganci na yau da kullun, Vicolo GC Bovio 2, tel. 3285522333
Ulivo da ke Waƙa, ta hanyar Giovanni Antonio Petrarolo 75, tel. 3403633679
Gallery na Valencian, Corso Vittorio Emanuele II 24/26, tel. 3382705298
Ristorante Cafe Cavour, Corso Camillo Benso Cavour 5, tel. 0831301709
Masseria Moroseta, Contrada Lamacavallo, Tel. 3760798288
Ramunno Bistro, ta Giovanni Lanza 9, tel. 0831366849
denromare, Viale Tamerici, Specchiolla, tel. 3887580820
Fadar RomaTa hanyar Fran. Tanz. Vitale 41, Tel. 08311771087
