Mafi kyawun miyan wonton, Ni blog ne na abinci

Miyan Wonton ya dade yana daya daga cikin jita-jita da na fi so.

Yana ɗaya daga cikin abubuwan da nake ci sa'ad da nake yaro kuma ina da abubuwan tunawa da yawa game da ƙaramin kaina, durƙusa a kan kujera a zagayen teburin cin abinci na laminate, na nade wandon don abincin dare. A koyaushe ina sanya wonton kankana sosai.

Na fi son cin naman gwangwani, fiye da cikowa, kuma ƙoƙona zai zama nama na kashi 10 da naman kashi 90 cikin ɗari. Ba kome ba ne kamar suton da iyalina za su yi oda daga cikakken kwano a ƙarshen mako a gidan cin abinci na congee wonton noodle na gida, amma ina son yin waɗannan ɓangarorin da ba su da kyau.

A gare ni, kwano na miya na woton duk game da jin dadi. Yana tuna min lokacin da ni da matashiya babban abokina muka yi magana na awa ɗaya game da dalilin da ya sa kajin kakanta ya kasance mafi kyaun da ya taɓa ci. inda ni da Mike muka kwashe tsawon yini a Hong Kong muna cin abinci tare da tantance kwano na wonton. miyan nodle akan sikeli mai sarƙaƙƙiya mai darajar maki biyar, har zuwa dare da ƙarfe 3 na safe, kwano na gaggawa tare da abokai.

Cizon guzurin cizon rai ne.

Yadda ake yin miyar wonton

1. Shirya broth. Simmer kayan aikin broth kuma bar shi ya yi zurfi.
2. Cook da wonton. Kawo babban tukunyar ruwa don tafasa. Idan ya tafasa da sauri sai a sauke wonton a hankali a motsa don hana shi manne a kasan kaskon. Tushen zai nutse da farko sannan ya fara iyo idan ruwan ya dawo ya dahu. Ɗauki ɗaya kuma a yanka don tabbatarwa, sannan a cire duk gurasar da aka dafa.
3. Don bauta. Zuba broth a cikin kwano. Ƙara gwangwani kuma ƙarasa da chives. Ji dadin!

Menene miya ta ɗanɗano?

Miyar kanta ingot ne mai arziƙi da ɗanɗano (wanda aka yi daga naman alade ko kaza) tare da alamun jatan lande, ginger da gasasshen man sesame.

Wasan kwallaye Suna kama da ƙwallon nama da aka naɗe a cikin siririyar fatar ƙwallon nama - mai ƙarfi, duk da haka santsi kuma mai ɗanɗano da ginger, koren albasa, da miya.

Menene wontons?

Wontons su ne ƙwallon nama na kasar Sin, yawanci ana yin su a cikin wani ɗanɗano mai daɗi ko miya. Ba kamar sauran dumplings na kasar Sin ba, suturar wonton ko dai square ko trapezoidal. Marufi yana da santsi, bakin ciki da sassauƙa. Ton da aka samu yawanci ana cushe da naman alade, jatan lande, da ganyaye. Suna shahara sosai, ko a matsayin abun ciye-ciye, jita-jita, ko abinci. Ana ba da su a gida, a cikin gidajen abinci, a matsayin abincin titi daga kasuwar dare. Kuna iya yin su cikin sauƙi a gida kuma ana sayar da su da aka riga aka yi, daskararre, a cikin shagunan kayan abinci da yawa. Abin mamaki, zaku iya samun su akan Amazon. Amma mafi kyau shine na gida, abin da muke yi ke nan.

Yadda ake cika wandon

Wonton cika suna inda suke! Kowa da kakarsu suna da girke-girke na sirri don kayan abinci. Yawancin lokaci lokacin da kuka sami ƙoshin abinci, cika shi ne naman alade tare da jatan lande, amma a kwanakin nan akwai MILIYOYIN abubuwan haɗin gwiwa.

Hanya mafi sauki don yin cikon wonton shine a saka komai a cikin kwano sannan a gauraye shi. Ga wasu shawarwari:

• Protein. Wontons na nama ne, don haka yana da kyau a yi amfani da furotin tare da ɗan kitse don ci gaba da cikowa da taunawa bayan yin burodi. Wannan shine dalilin da ya sa naman alade ya shahara sosai. Naman alade na ƙasa ya ƙunshi isasshen mai da furotin. Ƙara bouncy shrimp yanke shawara ne na ƙwararru, yayin da suke ƙara bambanci a cikin rubutu. Tare da wannan ya ce, za ku iya amfani da kowane naman sa naman da kuke so (ko ma tofu), kawai ku tuna cewa kullun ku zai iya zama dan kadan idan kun yi amfani da ƙarin nama maras nauyi.
• Aromatics da condiments. Ginger, koren albasa, soya miya, da shaoxing giya (karanta ƙarin game da shaoxing a nan) su ne makamai na zabi domin yin wadannan wontons cikakken m.
• Garin masara. A haxa masara da ruwa sannan a jefa a cikin naman alade. Ƙara wasu sitaci na masara kuma ruwan zai sa cikin ɗanyen ku ya yi laushi sosai. Wannan shine sirrin ɗanɗano mai ɗanɗano da taushi! Lokacin da kuka ƙara masara da cakuda ruwa, duk ya zo tare a cikin manna mai laushi, wanda shine ainihin abin da kuke so.

Yadda ake ninka gwangwani

Hanya mafi sauƙi (da kuma yadda na yi shi lokacin da nake ƙarami) ita ce sanya cokali 2 na cikawa a tsakiyar gurasar gurasar da aka yi da su. daidaita abin nadi a kusa da cikawa. Wannan shine abin da na yi a cikin hotuna a cikin wannan labarin kuma suna kama da kyan gani da kyan gani. Wannan shine ainihin marufi na salon Hong Kong. Koyaya, idan kuna son ƙarin yaji, zaku iya gwada wannan:

1. Saita abin naɗe na woton kamar lu'u-lu'u. Sanya wasu kayan ado kusa da kusurwa mafi kusa da ku.
2. Ninka / mirgine abin nade, rufe cikawa a cikin alwatika.
3. Latsa ɓangarorin don rufewa.
4. Tara kishiyar ƙarshen kunsa kuma yi amfani da ɗan ƙaramin ruwa don rufewa.

Wani marufi na wonton da za a saya?

Wnton wrappers kullum murabba'i ne, kawai neman fakitin murabba'in dumpling wrappers (suna cikin sashin firiji). Ya kamata su zama bakin ciki sosai, don haka zaɓi fakitin da ya ƙunshi mafi ƙarancin fakiti. Za ku sami mafi kyawun zaɓi na dumpling wrappers a cikin kantin kayan miya na Asiya na gida. Wasu manyan kantunan kayan miya kuma suna sayar da abin rufe fuska, amma sun fi girma.

Yadda ake daskare wonton

Ina so in yi babban nau'i na wotons sannan in daskare shi don mu sami ƙoshin abinci a hannu lokacin da muke son abinci mai sauri da sauƙi. Don daskare, kawai sanya wonton a cikin Layer guda ɗaya a kan takardar yin burodi ko yin burodi, ba tare da taba shi ba, kuma daskare har sai ya tsaya. Sa'an nan kuma tattara su a sanya su a cikin jakar da ba ta da lafiya ko daskare. Cook daga daskarewa, ƙara ƴan mintuna zuwa lokacin dafa abinci.

Menene ma'anar wonton?

A koyaushe ina son wonton, musamman saboda ɗanɗanonsa, amma kuma saboda wonton a Sinanci (雲吞) na nufin hadiye girgije. Suna kama da gajimare masu daɗi da ɗanɗano mai daɗi suna shawagi a cikin broth 🙂

Waton nawa ga mutum

Kyakkyawan ƙa'idar babban yatsa shine 8-10 don appetizer / shigarwa da 12-16 don babban hanya.

Nawa miya ga mutum

Zan iya cewa 1 1/4 kofuna na miya kowane mutum yana da kyau.

Abu na ƙarshe (mai mahimmanci)

Akwai girke-girke na miya da yawa. Heck, a zahiri akwai nau'ikan miya na woton da yawa a duniya. Wato, idan kun bincika intanet kuma ba ku da tabbacin ko girke-girke da kuke kallo na gaskiya ne ko a'a, zan ba ku wannan shawarar: Sinawa ba za su taɓa tafasa wan-ɗan a cikin miya da suke yi ba. & # 39; & # 39; ka bauta musu. Kada ku yi!

Tafasa miya a cikin miya zai sa miyar ta yi laushi da ɗanɗano mai ban mamaki. Akwai dalilin da ya sa duk gidajen cin abinci na woton suna da aƙalla manyan tukwane guda 2: ɗaya cike da ruwan tafasasshen dafa abinci da kuma wani cike da wannan ɗanɗano mai daɗi wanda ake wanke su bayan an gama girki.

Happy wonton-ing!
xoxo steph

PS Gwada su a cikin man barkono mai zafi, suna da ban mamaki.