Cod cannoncini, brioche speck, abincin teku manna da barkono cantucci don zafi. Irin kek yana sake sabunta kanta a matsayin abin kunya saboda cutar. A karin kumallo, musamman a matsayin abun ciye-ciye
Kada ku kira su pizzas ko pretzels, a nan muna farkon wani karamin juyin juya hali a fagen irin kek. Daga zaƙi zuwa jarumtaka.
A cikin kowane rikici akwai ko da yaushe kuma a kowane lokaci babbar dama kuma irin kek Italiyanci ya sami damar cin gajiyar sa a cikin shekaru 2 da suka gabata. Tallace-tallacen kan layi, bayarwa da sabbin samfura sun kawo sauyi a fagen kuma sun buɗe kofa ga sabbin abubuwan da aka yi su dawwama. Ci baya yana haɓaka hazaka kuma a nan, a gefe guda, dabaru ya zama mai mahimmanci kamar sanin yadda ake yin kyakkyawar ma'auni, daidaitaccen siffa ta hanyar sanin masu dafa abinci, masu dafa abinci da masu dafa irin kek. Amma baya ga nau'ikan tallace-tallace daban-daban, an haifar da sabbin kayayyaki waɗanda ke da nufin maye gurbin ƙarancin canji da aka yi rajista a cikin watannin rufewa da sabbin halaye na amfani. Tushen wahayi don ƙirƙira a zahiri koyaushe kuma a kowane lokaci suna amsa buƙatun abin duniya.
Kukis masu fasaha a matsayin abun ciye-ciye a cikin shagunan irin kek
Sun gaya masa game da "harka" na kukis na fasaha. Tare da raguwar amfani a wajen gida da kuma rayuwa mai zafi, tallace-tallace na sanannun kayan karin kumallo ya karu sosai a manyan kantuna amma har ma a cikin sahu na masu sana'a. An haifi irin kek na briny daga buƙatu ɗaya: don faɗaɗa yiwuwar amfani a cikin irin kek, ciki har da lokacin "matattu" na rana da keɓe shi ga kayan abinci. Kalubalen da halin da ake ciki yanzu ya ba da shawara ga Paolo da Andrea Sacchetti daga kantin sayar da kek na Nuovo Mondo a Prato lokacin da suke sake tunani game da tayin irin kek. A cikin watan Yuni XNUMX, sun ƙaddamar da tsarin "Piscolabis con patisserie", wanda aka sadaukar da babban kayan abinci mai daɗi: mai ba da kuɗi tawada squid tare da robiola da swordfish mousse, soso na man shanu da aka ɗanɗana da zaitun baƙar fata kuma an wadatar da tumatir da jelly currant, buffalo mozzarella cream. da caviar zaitun baƙar fata, briny Sicilian cannoli tare da ricotta makiyayi da gasassun pistachios. Nasarar tare da abokan ciniki ya kasance nan da nan kuma ya sami lambar yabo ta musamman don "Mafi kyawun Abincin Gishiri" daga Gambero Rosso.
Pancettone ko Cantucci da ruwan inabi
La Primula di Treviglio kuma an haife shi ne saboda buƙatar abun ciye-ciye. "Ina son abun ciye-ciye, lokacin hutu ne cewa ba ma so mu bar ko da an rufe wurin", in ji Mattia Premoli kuma kawai yin bimbini a lokacin abincin iyali, an haifi Pancettone ", mai dadi. sosai taushi panettone, tare da brackish suspensions «, domin nan da nan nasara, wani karin bayani mai dadi bi da, ko da yaushe kuma a kowane lokaci raya ga temtempié da kuma a karshe brackish Cantucci da masara, gyada da barkono, sanya kawai don rakiyar ruwan inabi, amma ba da Kamar yadda na yanzu watan, za su kuma za a ƙaddamar da wani free abun ciye-ciye kit kawai a Treviglio, tare da tayin na free bayarwa na wani iyaka lokaci da kuma yiwuwar oda siyan giya a hade.
Brioche tare da tabo da taliya na abincin teku
Kayayyakin kayan marmari suna haɓaka kamar wutar daji ga Italiya. A Milan ya buɗe Loste Café, gidan burodi na Danish da cafe tare da salo da jinsi (masu halitta 2 sun hadu a Noma a Copenhagen): yana gasa sunflowers tare da spots da mustard tsaba don karin kumallo. Ba muna magana ne game da buɗaɗɗen croissants cike da naman alade ko cuku ba, amma buns tare da ciko mai daɗi maimakon jam. Kayan kayan zaki na Faransa L'Ile Douce a maimakon haka yana haifar da babka brackish da croissants super puffed cike da kayan lambu da aka dafa a ƙananan zafin jiki a cikin osmosis tare da kayan yaji da ƙamshi, yankan sanyi mai kyau da cukuwan Faransanci. Brioche mai brackish tare da chimichurri ya iso daga Pavé… Har yanzu akwai irin kek ɗin Kifi, don abun ciye-ciye da fara liyafar abincin dare wanda macaroni, da wuri, Sicilian cannoli da buns ɗin kirim kawai ke zama tallafi kuma ana sake fassara su don ɗaukar albarkatun ƙasa daga Kek na tekun Neapolitan Malià, kuma a cikin Milan, yana ba da slime mai daɗi (wanda kuma ya zo gida tare da Cosaporto.it).
Yi lilo a cikin gallery
